Hur lagerar du ditt skafferi för matlagning i Mellanöstern?
Håll kryddorna som du kommer att använda vid matlagning i Mellanöstern i ditt skafferi.
Vanliga Mellanöstern livsmedel inkluderar hummus, pitabröd och couscous. Lamm, kyckling och fisk är det främsta köttet i mat i Mellanöstern, eftersom många Mellanöstern-kulturer förbjuder att äta fläsk. På grund av det traditionellt höga köttpriset fokuserar köket på korn, bönor och grönsaker. Många livsmedel från Mellanöstern är lätta att laga hemma. Du kan lagra ditt skafferi för matlagning i Mellanöstern så att du är redo med ett ögonblicks varsel för att laga maten du älskar att äta.
- 1Håll korn, som ris och bulgur, och pasta, som couscous, i ditt Mellanöstern skafferi.
- Mellanösternlagning använder långkornigt ris i salta rätter och kortkornigt ris i söta efterrätträtter.
- Bulgur fungerar som bas för tabbouleh, en maträtt som också innehåller gurkor, tomater och mynta.
- Du kan servera couscous tillsammans med en gryta eller soppa, äta den som frukostflingor eller tillsätt lite socker i den och servera den till efterrätt.
- 2Lager ditt skafferi med torkade eller konserverade bönor.
- Mellanösternens matrecept använder kikärter för hummus.
- Bruna linser används i många grytor och soppor och i mujadara, en skål gjord av linser, ris och karamelliserad lök.
- 3Ha nötter, som mandlar och pistaschmandlar, i ditt Mellanöstern skafferi för att täcka fisk och annat kött för att ge smak till rätterna.
- 4Lager Mellanöstern kryddor i ditt skafferi. Vanliga kryddor inkluderar za'atar, sumac, kummin, kanel och kryddnejlika.
- Za'atar kan vara en ört eller en kryddblandning gjord av örter, såsom timjan och oregano, blandad med sesamfrön och sumac. Kryddblandningen förekommer i många Mellanösternrätter, såsom linssoppa och lammkebab.
- 5Håll kryddorna som du kommer att använda vid matlagning i Mellanöstern i ditt skafferi.
- Tahini är en sesamfröpasta som används i hummus och baba ghanoush, ett aubergine dopp. Du kan också använda tahini som förband.
- Kockar använder olivolja för smaksättning och för att steka eller steka vissa rätter.
- Du kan använda honung för sötning och harissa, en chilisås, för att lägga värme till Mellanösternmat.
- 6Fyll din frys med kött som du kommer att använda vid matlagning i Mellanöstern. Lamm och kyckling är vanliga val. Fisk och skaldjur, såsom musslor, är också vanligt i Mellanöstern-köket.
- 7Lager på bröd och bakverk, som pita och fillo.
- Fillo är ett tunt bakverk som används för att göra köttpajer och söta efterrätter. Du kan hitta den antingen färsk eller fryst eller försöka göra din egen.
- Pita är ett plattbröd som du kan göra hemma eller som du kan köpa från bageriet. Servera pita med hummus och andra doppar.
- 8Fyll luckorna i ditt Mellanöstern skafferi med färska grönsaker och frukt.
- Aubergine är en vanlig grönsak i Mellanöstern köket. Du kan använda den i grytor och dopp.
- Många rätter, inklusive hummus, kräver citronsaft som kryddor.
- Håll färsk vitlök, lök och paprika till hands för att ge smak till soppor, grytor och andra kötträtter.
Håll korn, såsom ris och bulgur, och pasta, som couscous, i ditt Mellanöstern skafferi.
- Långkornigt ris
- Kortkornigt ris
- Bulgur
- Couscous
- Kikärtor
- Linser
- Mandlar
- Pistaschmandlar
- Za'atar
- Sumak
- Kummin
- Kanel
- Kryddnejlika
- Tahini
- Olivolja
- Honung
- Harissa
- lamm
- Kyckling
- Musslor
- Fillo
- Pita
- Äggplanta
- Citroner
- Vitlök
- Lök
- Peppar
Läs också: Hur man gör Bento?
