Hur fyller man pita med falafel?
Det finns också lite konst att fylla pitabrödet med falafel så att allt passar bra och ger en lätt fest.
Falafel är stekta bollar av kikärter eller garbanzobönor. De är en populär Mellanöstern delikatess. Det finns också lite konst att fylla pitabrödet med falafel så att allt passar bra och ger en lätt fest.
Del 1 av 2: göra en ficka i pitabrödet
- 1Gör en ficka. Detta är viktigt eftersom brödet kommer att innehålla innehållet som du ska lägga till, vilket förhindrar att det faller ut när pitabrödet äts.
- 2Kontrollera brödet för positionering. Pitabröd har botten och topp; botten är i allmänhet tunnare och har ofta rynkor eller sprickor i sig.
- 3Skapa fickan i pitan. Riv runt halva pitaomkretsen och dela upp övre och nedre delen (bara halvvägs).
- 4Vik den lösa bottenhalvan nedåt. Detta ger i själva verket tre lager bröd på ena sidan och bara det övre lagret på den andra.
- 5För in en hand för att frigöra toppen från botten i den slutna halvan. Fickan är nu redo att fyllas (och i slutet rullar du upp den).
Detta är en häftklammer för falafel pitafickor.
Del 2 av 2: fylla pitafickan
- 1Lägg ner pitafickan på en ren arbetsyta.
- 2Lägg till hummus. Sprid ett lager av hummus över insidan av pitabröd pocket. Detta ger en god bas som hjälper till att hålla ingredienserna på plats.
- 3Lägg till salladsgrönsaker. Typiska tillägg inkluderar skivor tomat, strimlad sallad, salladsskivor, riven morot etc.
- Några saker som går bra i falafel: gurka och tomatsallad (hackad tunn), pickles, kålsallad (färsk eller inlagd), stekta äggplantor, grön paprika etc.
- 4Lägg till tabouli. Detta är en häftklammer för falafel pitafickor.
- 5Placera två falafelbollar i mitten. Platta dem med baksidan av en sked eller gaffel. De sprider sig över pitafickan och blir lättare att äta än om de lämnas i stora bollar.
- 6Tillsätt tchina eller tahini.
- 7Tillsätt sås. Du kan lägga till vilken sås du vill. Typiska såser inkluderar söt chili, tomat, vitlök, ost, grill, etc.
- 8Rulla upp falafelfickan. Det kan nu ätas som det är, eller om du vill sätta in det i papper och ta det på picknick är det också bra. Njut av!
- Falafels passar bra med pommes frites.
- Att baka falafellerna färska över en öppen eld får dem att smaka ännu bättre.
- Glöm inte harifen. Detta är viktigt för smaken. Det krävs övning för att bedöma hur mycket man ska lägga in.
- Häll inte för mycket tchina; det mjukar pitabrödet och kan få det att riva sönder.
- Var noga med att inte dela upp pitabrödets sidor.
