Hur man gör garlicky stekte äggplantor med majonnäs?
Vänd ner elden och vänta tills den andra sidan av auberginen också är kokt (tillsätt inte extra olja).
Har du någonsin tittat på äggplantorna i snabbköpet och tänkt hur människor äter denna konstiga grönsak? Detta är en utsökt måltid gjord av äggplantor.
- 2 äggplantor
- 2-3 klyftor av krossad vitlök
- Majonnäs
- Solrosolja (eller annan lättolja som du använder)
- 1Skala äggplantorna.
- 2Skär dem i tunna skivor.
- 3Häll 2 msk olja i varm stekpanna.
- 4Lägg aubergine skivorna sida vid sida i oljan. Se till att oljan är tillräckligt varm.
- 5Vänd aubergineskivorna snabbt innan de brinner. Vid denna tidpunkt är matoljan mycket varm.
- 6Vänd ner elden och vänta tills den andra sidan av aubergine också är kokt (lägg inte till extra olja)
- 7Dra ut dem och lägg dem på en platt tallrik. Stapla dem inte ovanpå varandra.
- 8Gnugga dem med krossad vitlök och strö salt och svartpeppar.
- 9Tillsätt en sked olja den här gången och upprepa proceduren igen.
- 10Polera aubergine med majonnäs på toppen.
- 11Servera varm eller kall.
Läs också: Hur man plockar kantarellsvamp?
