Hur man gör Halawet Haleeb (mjölksöt)?
När blandningen är ljusbrun, ta bort den från värmen, häll sockersirapen över halawa-blandningen (blandningen bubblar).
Halawet Haleeb är en berömd läcker irakisk sötsak. Den har en fantastisk smak och du kommer alltid att vilja ha mer.
- 1 muffinsmjöl
- 1 kopp majsstärkelse
- 1 kopp mjölkpulver
- 1 kopp majsolja eller solrosolja
Lägg socker och vatten i en liten kastrull på medium värme.
Socker sirap
- 1,5 koppar socker
- 2 koppar vatten
Metod 1 av 2: gör sockersirapen
- 1Lägg socker och vatten i en liten kastrull på medium värme.
- 2Rör om blandningen tills socker löser sig.
- 3Koka blandningen och låt den koka i cirka 2 minuter; avsätta.
Metod 2 av 2: göra halawa
- 1Lägg alla halawa-ingredienser i en medelstor kastrull och lägg den på medium värme.
- 2Rör om blandningen oavbrutet med en träsked (se till att blandningen lätt bränns om den inte rörs om kontinuerligt) tills den blir ljusbrun (som karamellfärgen).
- 3(När mixfärgen börjar mörkna sänker du värmen när du fortsätter att röra).
- 4När blandningen är ljusbrun, ta bort den från värmen, häll sockersirapen över halawa-blandningen (blandningen bubblar).
- 5Vänta i cirka 2-3 sekunder och rör om halawaen med skeden för att blanda väl.
- 6Häll i enskilda platta tallrikar eller en stor tallrik.
- 7Lägg åt sidan för att svalna och servera sedan.
- Lägg till nötter, kokosnötspån och sådant för att göra en fin design för presentation.
- Platta tallrikar
- Skedar
- Kastrull
- Träslev
Läs också: Hur man gör Besan Ladoo?
