Hur man gör en Shakshuka?
Det finns många sätt att göra en shakshuka, i allmänhet består den av stekta / bakade ägg i en färsk och kryddig tomatsås.
Shakshuka är en populär och lätt att laga maträtt. Skålen har funnits i köket i Medelhavsområdet och Mellanösternregionerna, dess mer aktuella ägg- och grönsaksbaserade form har sitt ursprung i Nordafrika, särskilt Maghreb-regionen. Det finns många sätt att göra en shakshuka, i allmänhet består den av stekta / bakade ägg i en färsk och kryddig tomatsås. Dessutom serveras shakshuka alltid traditionellt i en kastrull och med bröd. Detta recept är anpassningsbart, om du inte har något emot att vara okonventionell så anpassa dig efter din smak. Serverar 2 till middag, fyra som en lätt lunch eller förrätt.
- 2-4 matskedar matolja
- 1 finskivad lök
- 2 vitlöksklyftor tärnade
- 2-4 ägg
- 2 stora tomater, skalade och tärnade eller 2 burkar hackade tomater
- 3 nypa salt
- 1 tsk mald kummin
- malet peppar (efter eget tycke)
- 1 paprika (grön / röd / gul)
- 1 och 0,5 tesked chilipulver (valfritt)
- 1-2 msk socker (helst brunt socker) eller honung
- 1Värm två matskedar olja i en medelstor panna.
- 2Hacka en lök i mycket små bitar och lägg i den heta pannan.
- 3Tillsätt två kryddnejlika hackad vitlök.
- 4Lägg till två hackade tomater och en hackad grön paprika i löken, när du väl märkt att löken blev guldfärgad. Om du vill att shakshuka ska vara kryddig, lägg till en matsked av din favorit sås eller chilipulver. Vid denna punkt bör du också lägga till en korv eller någon annan ingrediens för att göra din shakshuka lite mer kreativ och intressant. Prova rökt paprika eller dina favoritörter.
- 5Koka i fem minuter eller tills lök och paprika är mjukade efter eget tycke.
- 6Tillsätt lite salt, peppar och kummin. Medan pannan är täckt, låt såsen fungera ett tag - var som helst mellan 10 och 20 minuter - beror på hur du gillar din shakshuka.
- 7Rör om såsen ibland.
- 8Rensa fyra luckor i såsen och bryt in äggen, en i taget. Täck igen pannan. Så snart äggvitorna blir vita är shakshuka redo för servering, koka lite längre om du föredrar fasta äggulor.
- 9Servera shakshuka i pannan, tillsammans med vitt bröd.
Dessutom serveras shakshuka alltid traditionellt i en kastrull och med bröd.
- Kom ihåg att shakshuka traditionellt måste serveras i pannan som den var gjord av och därför är det vanligtvis en individuell maträtt.
- Tillsätt kokt bacon, fetaost och skivad mogen avokado innan du serverar för en modern twist.
- Tallrik skålen om du vill servera en eller två ägg.
- Lägg till grön sallad för att göra en större måltid.
- Denna maträtt, serverad utan bröd, är lämplig för dem som försöker konsumera mindre kolhydrater.
- Heta kokkärl kan bränna ytor och människor! Var särskilt försiktig om du serverar skålen i pannan som kokades.
Läs också: Hur man viker en fjäderrulle?
Frågor och svar
- Om jag inte har en non-stick panna, hur kan jag förhindra att såsen brinner på pannan medan äggen kokar?Försök använda olivolja. Jag föreslår att du inte använder smör på en kastrull som inte är non-stick, eftersom smöret vanligtvis torkas bort i äggen, där som med olivolja äggen bara sitter på toppen av oljan för det mesta.
