Hur man gör mexikansk pizza?
Om du inte har en pizzaskärare kan du klippa pizzan med en kniv.
Om du är trött på samma gamla pizza, överväga att ge den en mexikansk twist. Genom att kombinera tortillor med dina favoritfyllningar i taco, burrito och quesadilla kan du skapa en utsökt variation på den vanliga pizzaen. Bäst av allt, det är en snabb och enkel måltid att dra ihop som hela familjen kommer att njuta av.
- 6 medelstora tortillor (ca 8 tum eller 203 mm i diameter)
- 0 kg (cirka 454 g) magert nötkött
- 0,5 kopp (180 ml) vatten
- 1 paket tacokrydda
- 1 16 gram (cirka 454 g) kan stekas bönor
- 1 burk på 16 gram (cirka 454 g) kan röd enchiladasås
- 1 kopp cheddarost (cirka 125 g) strimlad
- 1 kopp (ca 125 g) pepparjackost, strimlad
- 1 tomat, tärnad
- 1 kopp (cirka 100 g) grön lök, tärnad
- 1 liten burk (cirka 3,8 gram eller 108 g) svarta oliver
- Ytterligare valfria pålägg, som tärnade jalapenos eller hackade paprika
- Gräddfil, salsa och / eller guacamole som garnering (valfritt)
För att få tortillorna krispiga och redo för pizza är det viktigt att få ugnen till rätt temperatur.
Del 1 av 4: skarpa tortillorna
- 1Förvärm ugnen och smörj pannorna. För att få tortillorna krispiga och redo för pizza är det viktigt att få ugnen till rätt temperatur. Förvärm den till 191°C (cirka 190°C). Förbered dina bakplåtar genom att smörja dem lätt med non-stick matlagningsspray.
- Var noga med din ugn för att vara säker på att den har rätt temperatur. En indikatorlampa ska tändas eller ugnen ska pipa när den är klar.
- Se till att smörja två bakplåtar eftersom alla tortillor inte passar på en.
- 2Placera tortillorna på bakplåten och i ugnen. Ta 6 medelstora tortillor, som vanligtvis är 20 centimeter (203 mm) i diameter, och lägg dem på de smorda bakplåten. Lägg brickan i ugnen och låt dem baka i cirka fem minuter.
- Beroende på storleken på dina bakplåtar behöver du antagligen 2 stekpannor för de 6 tortillorna.
- Du vet att tortillorna är färdiga när de har en lätt gyllene färg och kanterna är krispiga.
- 3Vänd tortillorna för att laga den andra sidan. När tortillas första sida är klar, använd en tång för att vända dem försiktigt. Koka den andra sidan i ytterligare fem minuter så att den blir krispig också. När båda sidor är klara tar du bort tortillorna från ugnen och lägger dem åt sidan.
- Det är lätt att bränna dig själv när du vänder tortillorna så arbeta långsamt för att undvika att komma i kontakt med det heta bakplåten.
Genom att kombinera tortillor med dina favoritfyllningar i taco, burrito och quesadilla kan du skapa en utsökt variation på den vanliga pizzaen.
Del 2 av 4: förbereda fyllningarna
- 1Brun nötköttet i en kastrull. Smula i en stor stekpanna 0 kg (cirka 454 g) magert nötkött och över medelhög värme. Använd en värmesäker spatel eller träsked för att bryta nötköttet i lika stora bitar och koka till det är brunt, vilket tar ungefär 7 till 10 minuter. Var noga med att tömma stekpannan från fett eller fett.
- Det är bäst att använda en non-stick stekpanna när du brunar nötkött.
- Köttet ska vara helt brunt. Rör igenom den så att det inte finns några rosa fläckar.
- För att tömma nötköttet med fett, tippa pannan åt sidan med en stor sked eller spatel för att hålla köttet på andra sidan. Häll fettet i en glasburk eller metallburk så att den kan stelna och kasseras senare.
- Om du vill göra en vegetarisk mexikansk pizza kan du utelämna köttfärs.
- 2Tillsätt vatten- och tacokrydda och koka. Med köttfärs kvar i stekpannan, tillsätt 0,75 kopp (180 ml) vatten och 1 paket tacokrydda. Rör om ingredienserna och koka stekpannan på hög värme.
- Om du föredrar att göra din egen tacokrydda kan du använda ungefär 2 matskedar (28,3 g) av din hemlagade mix istället för det köpta paketet.
- 3Sänk värmen och låt biffblandningen simma. När nötköttet, kryddan och vattenblandningen har kokat, sänk värmen till medium-låg. Låt blandningen simma i 5 till 10 minuter tills det mesta av vattnet har avdunstat. Ta bort stekpannan från värmen.
- Rör om blandningen när den simrar för att hålla nötköttet inte fast vid pannan.
- 4Värm de refried bönorna i mikrovågsugnen. Öppna en burk på 16 gram (cirka 454 g) omstekt bönor och överför innehållet till en mikrovågssäker skål. Värm bönorna tills de är varma i mikrovågsugnen. Inställningen beror på din mikrovågsugn, men vanligtvis räcker det med 2 minuter vid 50% effekt.
- Täck de stekade bönorna med mikrovågssäker plastfolie, med ett hörn vänt bakåt för luftning. Det hjälper dig att hålla din mikrovågsugn ren.
Del 3 av 4: Montering av pizzor
- 1Lägg de omstekta bönorna och nötköttet på en tortilla. När de omkokta bönorna är varma sprider du ett tunt lager på en av tortillorna med smörkniven eller baksidan av en sked. Tillsätt bönorna med cirka 0,33 av nötköttblandningen och se till att de sprids jämnt.
- 2Placera andra tortilla ovanpå och täck med röd enchiladasås. Täck blandningen av nötkött och bönor med en andra tortilla. Öppna sedan en burk med enchiladasås och sked cirka 3 matskedar (cirka 44 ml) av den över tortillan. Sprid den jämnt och se till att den inte droppar över tortillakanten.
- Om du inte gillar röd enchiladasås kan du ersätta den med din favorit salsa, tacosås eller grön tomatsås.
- 3Strö ost och andra pålägg över såsen. Ta cirka 0,33 kopp (cirka 113 g) cheddarost och 0,33 kopp (cirka 113 g) pepparkakost och strö den över enchiladasås. Lägg sedan en del av tärnad tomat, tärnad grön lök och skivad svart oliv på osten.
- Du kan lägga till alla andra pålägg, som finhackad jalapenos eller paprika, som du vill ha till pizza.
- 4Upprepa med de andra tortillorna för att bilda 3 pizzor. Upprepa samma process för att sprida de omstekta bönorna och köttet på den första tortillan, täcka dem med en andra tortilla och sprida enchiladasås, ost och toppings över den med de andra 4 tortillorna. Till slut kommer du att ha 3 mexikanska pizzor.
- Om du gör pizzor till familjen eller en fest kan det vara kul att låta varje person montera sin egen. På det sättet kan de anpassa det med de pålägg som de föredrar.
Om du föredrar en vegetarisk mexikansk pizza, byt ut nötköttet med svarta bönor, hackade tomater, majs eller en annan favoritgrönsak.
Del 4 av 4: baka pizzorna
- 1Lägg pizzorna på ett bakplåt. När pizzorna är helt monterade, lägg dem på det / de smorda bakplåten. Beroende på storleken på dina bakplåtar kan du behöva använda 2 för att passa alla tre pizzor. Om du har ett stort bakplåt kanske du kan passa alla 3.
- 2Baka pizzorna i cirka 10 minuter. Placera bakplåten i 191°C (cirka 190°C) och låt dem baka i 5 till 10 minuter. Du vill värma upp pizzaen och smälta osten på toppen.
- Var försiktig så att du inte överkokar pizzorna. Du vill bara baka dem tills osten bara smälter.
- 3Ta ut pizzorna från ugnen och låt dem stå innan de serveras. När pizzorna är klara tar du dem ur ugnen. Låt dem sitta i cirka 5 minuter innan du skär dem i kilar med en pizzaskärare.
- När du serverar pizzorna kanske du vill lägga till en gräddfil, guacamole och / eller salsa på tallriken.
- Om du inte har en pizzaskärare kan du klippa pizzan med en kniv.
- 4Färdiga.
- Du behöver inte nödvändigtvis använda köttfärs i den mexikanska pizzan. Försök fylla din pizza med malet kalkon, strimlad kyckling eller fläsk.
- Om du föredrar en vegetarisk mexikansk pizza, ersätt nötköttet med svarta bönor, hackade tomater, majs eller en annan favoritgrönsak.
- 2 bakplåtar
- Non-stick matlagningsspray
- Tång
- Stor stekpanna
- Värmesäker spatel eller träsked
- Mikrovågsskyddad skål
- Sked
- Pizza skärare
Läs också: Hur man gör en Pizzelle?
