Hur man sår tomater?

Sedan kan du antingen lägga tomaterna i potten eller hälla kokande vatten över tomaterna i en värmesäker koka.

Att ta bort fröna från tomater kan tjäna ett antal syften. Du kanske till exempel vill ta bort dem för att göra en mjukare soppa eller sås, men kom ihåg att du tappar en del av tomatens stora smak i gelén och frön. Du kanske också vill ta bort dem för att göra en fin tärnad tomat. Ett annat alternativ är att ta bort dem för att spara fröna att plantera nästa år. Oavsett anledning har du, du kan använda ett antal metoder för att ta bort fröna, beroende på vad du vill göra med tomaten.

Metod 1 av 5: sådd tomater medan du behåller mest kött

1

Skär tomaten i hälften. Vrid tomaten i sidled på en skärbräda så att toppen är vänd åt höger eller vänster. Skär ner mitten av tomaten mot brädet. Om du tänker på tomaten som jorden med nordpolen som tomatens topp kommer du att skära genom ekvatorn.
2

Öppna tomaten. Placera tomatens skärsida uppåt på skärbrädan. Du bör kunna se att tomaten i grunden är uppdelad i fyra jämna sektioner med frön och gel mellan varje sektion. Du försöker hålla köttet som delar upp fröna.
3
Skopa ut fröna. Hitta en liten sked, till exempel en 0,25 tesked mätsked. Den ska vara mindre än en vanlig sked. Skopa ut fröna, var försiktig med köttet. Om du vill kan du placera fröna i en sil över en skål för att rinna ut saften för senare användning.
- Det trevliga med den här metoden är att du nu kan fylla tomathalvorna med något, till exempel getost.

För att se dina tomater medan du behåller det mesta av köttet, börja med att skära din tomat i hälften.

Metod 2 av 5: använder klämmetoden

1

Skär tomaten i hälften. Liksom den tidigare metoden börjar du med att vända tomaten på dess sida. Du skär tomaten i hälften, men genom sidan snarare än neråt. Du kommer att sluta med att tomatens topp är hälften och botten på tomaten är den andra hälften.
2

Öppna tomaten. Återigen måste du dra bort tomaten för att avslöja mitten och fröna. Medan du kommer att se en uppdelning mellan fröna kommer du förmodligen inte att kunna hålla så mycket av köttet med den här metoden. Det är dock en snabb metod att ta bort frön.
3

Pressa tomaterna. Pressa frön ur tomaten över en sil och en skål. Håll bara tomaten med huden i handen och den skurna sidan över skålen. När du klämmer ut släpper du mycket av fröna i mitten. Du kan krossa tomaterna lite med den här metoden, så om du vill ha en vacker presentation, prova en annan metod.

När tomaterna kommer ut ur det kokande vattnet måste de omedelbart gå i en skål med isvatten.

Metod 3 av 5: Använd en kniv eller sked för att ta bort frön

1

Skär upp tomaten. Börja med att skära tomaten i kvarter. Börja uppifrån och skär ner mot botten. Du kommer att sluta med två haves. Skär varje halva i två bitar. Nu har du fjärdedelar av tomaten som du enkelt kan ta bort fröna från.
2

Skär köttbiten överst på varje tomat. Fröna hålls på toppen av tomaten av lite kött. Du kan skära igenom den och gå ner mot botten. Det krävs bara en liten klippning för att komma igenom den, men var försiktig med fingrarna när du skär den. Använd en liten kniv eller sked för detta ändamål.
3

Skär eller skopa bort fröna. Nu när köttet skärs kan du helt enkelt ta bort fröna. Kör en kniv under dem, eller använd en sked för att skopa ut dem. Du kan placera dem i en sil över en skål så att du kan behålla juicen till en annan del av receptet.

Metod 4 av 5: skalning och sådd av tomater med värme

1

Koka upp en gryta med vatten. Det enklaste sättet att skala en tomat är att blanchera den, vilket bara betyder att den tillbringar en kort tid i kokande vatten. Om du skalar och sådd dina tomater måste du ta bort skinnen innan du tar bort fröna så att du inte blir orolig och tappar hälften av tomaten.
2
Blanchera tomaterna. Börja med att skapa ett "X" på botten med kniven. Sedan kan du antingen lägga tomaterna i potten eller hälla kokande vatten över tomaterna i en värmesäker koka. Om du lägger till tomaterna i potten, använd en slitssked för att lägga i dem så att du inte stänker varmt vatten. När de har varit där i 15 till 30 sekunder, flytta ut dem.
- Arbeta i små satser, eftersom du snabbt vill få ut dem ur vattnet.
- Du vet att tomaterna är redo att komma ut eftersom skinnen börjar skrynkla.
3

Lägg dem i en skål med isvatten. När tomaterna kommer ut ur det kokande vattnet måste de omedelbart gå i en skål med isvatten. Den isvatten stoppar tillagningsprocessen, så att du hamnar med tomater som är lätta att skala, men som ännu inte kokats.
4

Skala av huden. När tomaterna har svalnat (det borde inte ta mycket lång tid) drar du dem ur vattnet en efter en och skalar dem när du går. Eftersom de har blancherats behöver du bara dina fingrar för att dra av skalet. Det borde komma direkt. Om den inte gör det, måste du blanchera tomaten lite längre.
5

Dra ut fröna. Skär i toppen av tomaten. Du kan helt enkelt använda fingrarna för den här processen, men du kan också använda en sked. Skrapa ut fröna och geldelen av tomaten. Om du gör en sås, skrapa frön i en sil över skålen. På så sätt kan du använda saften i din sås.

Du kan krossa tomaterna lite med den här metoden, så om du vill ha en vacker presentation, prova en annan metod.

Metod 5 av 5: spara frön för plantering

1
Ta bort fröna från gelén. Gelén kan innehålla bakterier när du försöker rädda tomatfrön. Därför är det bäst att ta bort fröna från gelén innan du sparar fröna. Det enklaste sättet är att plocka fröet ur gelén med spetsen på en smörkniv innan du går vidare till torkning.
- Ett annat alternativ är att låta fröna jäsa. I grund och botten låter du bara fröna sitta på disken någonstans i sina egna juicer under en dag eller så. Placera dem i en sil, och gelén ska tvätta sig. Du kan behöva skölja dem mer än en gång. Spara inte några frön som flyter.
- Jäsningsmetoden låter dig i allmänhet hålla frön längre, upp till 5 år, men du kan använda knivmetoden för att hålla frön i ett år eller två.
2
Sprid ut frön för att torka. Lämna fröna på en pappersplatta, en del av en pappershandduk eller ett kaffefilter. De måste placeras en eller två tum från varandra. I själva verket kan du till och med plantera pappershanddukar eller kaffefilter nästa vår, eftersom de är biologiskt nedbrytbara.
- Det är bäst att bara använda pappersplattan för fermenteringsmetoden, eftersom fröna inte behöver lika mycket hjälp med att torka.
3
Låt dem torka. Fröna kan ta upp till en vecka eller två att torka. De ska vara spruckna när de är torra. Det vill säga, om du försöker lägga en, bör den spricka och inte böjas. Se till att de inte är i solen. Förvara dem bara i ett hörn av ditt hus vid rumstemperatur.
- Om ditt område är särskilt fuktigt kan det ta längre tid att torka.
4
Spara dem för senare. När fröna är torra kan du placera dem i en lufttät behållare eller till och med ett kuvert. Om du använde kaffefilter eller pappershanddukar, vika bara upp dem med frön och lägg dem i behållaren. Med pappersplattorna kan du dumpa fröna i behållaren. Se till att märka den med tomatsorten och datumet när du sparade dem frön.
- Förvara fröna på en sval, torr plats.

Saker du behöver

Tomater
Kniv eller sked
Skärbräda
Kastrull
Vatten
Sikt
skål
Sked
Spårsked
Kallt vatten
Sil
Pappershanddukar eller kaffefilter

Läs också: Hur man gör Butternut Squash och sötpotatis soppa?

Hur man sår tomater?

Steg

Metod 1 av 5: sådd tomater medan du behåller mest kött

Metod 2 av 5: använder klämmetoden

Metod 3 av 5: Använd en kniv eller sked för att ta bort frön

Metod 4 av 5: skalning och sådd av tomater med värme

Metod 5 av 5: spara frön för plantering

Saker du behöver

Frågor och svar

Kommentarer (1)

Läs också: