Hur man gör Bruschetta med körsbärstomater?
Detta recept serverar cirka 4 personer, med 2 skivor bruschetta med körsbärstomat.
Körsbärstomater är en utmärkt Bruschetta. De är idealiska och mycket välsmakande. Detta recept serverar cirka 4 personer, med 2 skivor bruschetta med körsbärstomat. Perfekt som förrätt eller mellanmål.
- 2 x 250 g pinnets / behållare körsbärstomater
- 0,5 rödlök, skivad
- 2 teskedar färsk basilika, skivad
- 2 msk rödvinsvinäger
- 8 skivor surdeg eller italienskt bröd (en skivad fransk baguette fungerar också)
- 1 kryddnejlika färsk vitlök, halverad
- extra virgin olivolja
- 1 msk havssalt och krackad peppar
- 1Skär körsbärstomaterna i hälften.
- 2Kombinera rödlök, strimlad basilika och rödvinsvinäger i en skål. Tillsätt de halverade körsbärstomaterna. Låt marinera.
- 3Rosta brödskivorna. När du är rostad, gnugga varje skiva med den öppna sidan av de skurna vitlökshalvorna. Detta ger smak av vitlök utan att behöva inkludera den som en direkt, rå ingrediens.
- 4Ordna varje skiva på en liten vit serveringsplatta. Om du föredrar, använd en större vit serveringsplatta och lägg två eller flera skivor per tallrik - det är verkligen efter dina menybehov.
- 5Använd en matsked för att placera höga skedar av tomatblandningen på varje skiva.
- 6Drizzle lite olivolja över varje hög tomatblandning. Några punkter på varje plats här och där spelar ingen roll. Rengör eventuell lös tomatblandning om det behövs, eller föredrar att låta den se mer rustik ut.
- 7Toppa med salt och peppar efter smak. Alternativt kan du lämna kryddan till gästernas bedömning.
- 8Färdiga.
Skär körsbärstomaterna i hälften.
- Det passar bra med vin som fest eller mellanmål.
- Om du kan lägga till färsk basilika direkt från din egen växt blir den väldigt god. Ännu mer så om du odlar dina egna körsbärstomater!
- Vita tallrikar rekommenderas för servering med bruschetta eftersom de tillåter de underbara färgerna på bruschetta att fylla ögonen snarare än plattans design eller felaktiga färg.
- Tillsatsen av bocconcini-ost skivad i rundor och placerad över toppen av körsbärstomatbruschetta är en populär förlängning av denna älskade maträtt.
- Skärbräda och kniv
- skål
- Grill / brödrost
- Vita serveringsplattor
Läs också: Hur man gör kålsoppa?
