Hur man lagar spagetti squash?

När spagetti squash tillagas faller köttet bort från frukten i strängar eller band, som liknar spaghetti.

Spaghetti squash är en näringsrik och utsökt avlång fröbärande variation av vinterkvash. När spagetti squash tillagas, faller köttet från frukten i strängar eller band, som liknar spaghetti. Squashen kan beredas på olika sätt som inkluderar kokning, bakning och rostning. Den kan serveras helt enkelt med salt och peppar eller smör eller smält ost eller toppas med din favorit spaghetti eller Alfredo sås. Börja med en spagetti squash utan fläckar och en jämn, ljusgul färg så är du på väg att laga spaghetti squash på nolltid. Om du vill veta hur du gör det, följ bara dessa steg.

Ingredienser

Bakad spagetti squash

1 spagetti squash
4 oz. mozzarellaost
1 burk spaghettisås
2 tsk. torr basilika

Kokt spagetti squash

1 spagetti squash
2 msk. osaltat smör
1 tsk. kanel
Salt att smaka
Peppar efter smak

Mikrovågsugn spagetti squash

1 spagetti squash
3 msk. Smör
0,5 tsk. salt-
0,5 msk. peppar
0,5 tsk. paprika

Långkokt spagetti squash

1 spagetti squash
0,5 kopp parmesanost
1 malet vitlöksklyfta
3 msk. hackad koriander
Salt att smaka
Peppar efter smak

Metod 1 av 4: bakad spagetti squash

1

Förvärm ugnen till 177°C. Skär squashen på mitten, skopa ut fröna och lägg den på ett bakplåt med köttets sida nedåt.
2

Tillsätt 0,60 cm vatten till bakplåten.
3

Baka squashen i 40-45 minuter. Baka den tills den är öm. Efter 35 minuter, börja peka med en gaffel för att se hur öm det är. Ta sedan ut squashen från ugnen.
4

Ta bort squashen med en gaffel. Raka squashen med en gaffel och skapa de spagetti-liknande trådarna.
5

Sked mozzarellaost, spagettisås och basilika över squashen. Sked 4 oz. med mozzarellaost, 1 burk spagettisås och 2 tsk torr basilika över spagettip squashen.
6

Baka squashen igen tills osten börjar bubbla. Detta bör ta ytterligare 2-4 minuter.
7

Tjäna. Njut av denna spagetti squash medan den är varm.

Placera spagetti squash på en skärbräda och skär sedan squashen i hälften med en stor, skarp kniv.

Metod 2 av 4: kokt spagetti squash

1

Skär spagetti squash. Placera spagetti-squashen på en skärbräda och skär sedan squashen i hälften med en stor, skarp kniv. Ta bort fröna med en sked eller en melonballer och skär sedan halvorna i mindre bitar som är cirka 8 centimeter (7,5 cm) långa.
2

Placera spagetti squash i en stor kastrull.
3

Täck spagetti squash med vatten och koka den på hög värme. Detta bör ta 2-3 minuter.
4

Sänk värmen till medium låg och låt sjuda squashen i 15-20 minuter. När squashen är klar bör den vara öm när du petar den med en gaffel. Efter 15 minuter, börja testa det för att se om det är klart.
5

Töm squashen. Töm resten av vattnet från squashen och lägg det i en serveringsfat.
6

Krydda squashen. Krydda squashen med 1 tsk. av kanel och salt och peppar efter smak. Lägg 2 msk. av osaltat smör över den heta squashen och flytta den när den smälter.
7

Tjäna. Njut av denna läckra kokta squash medan den är varm.

För att laga spagetti squash i mikrovågsugnen, placera den först nedåt i en mikrovågssäker skål när du har skopat ut fröna.

Metod 3 av 4: mikrovågsugn spagetti squash

1

Förbered spagetti squashen. Skär spagetti squash på längden och ta sedan bort fröna och de hårliknande fibrerna.
2

Lägg en matsked smör på varje squashhalva.
3

Krydda squashen. Krydda squashen med 0,5 tsk. salt, 0,5 msk. peppar och 0,5 tsk. av paprika.
4

Förpacka squashen löst i plastfolie. Vik in den löst och genomtränga omslaget flera gånger innan du placerar det i mikrovågsugnen.
5

Mikrovågsugn squashen i 20-25 minuter, eller tills den är öm. När det är klart ska det vara ömt när du pekar det med en gaffel.
6

Ta bort squashen från ugnen och skopa ut mitten. När du har tagit bort plastfolien och skopat ut mitten av squashen, lägg den i en skål.
7

Tillsätt ytterligare en matsked smör i squashen (valfritt). Om du vill att din spagetti-squash ska vara extra rik, kan du lägga till ytterligare en matsked smör i den. Den ska smälta över den heta squashen.
8

Tjäna. Njut av den här läckra mikrovågsugnen medan den är varm.

Metod 4 av 4: långsamt kokt spagetti squash

1

Häll 2 koppar vatten i din långsamma spis.
2

Placera spagetti squash i din långsamma spis. Peka squashen flera gånger med en gaffel eller en knivspets.
3

Täck över långkokaren.
4

Koka spagetti squash på låg värme i 8-10 timmar, eller tills squashen är öm. Låt squashen svalna i 15 till 20 minuter och ta sedan squashen från långkokaren.
5

Skär den kokta squashen i hälften. Ta bort fröna och raka insidan för att göra spagetti som strängar.
6

Tjäna. Toppa squashen med 0,5 kopp parmesanost, 1 malet vitlöksklyfta, 3 msk. hackad koriander och salt och peppar efter smak.

Börja med en spagetti squash utan fläckar och en jämn, ljusgul färg så är du på väg att laga spaghetti squash på nolltid.

Tips

Skrapa den kokta squashen med en gaffel för att ta bort de spagetti-liknande trådarna.
Var noga med att tränga igenom squashen med en gaffel så att fukten slipper ut snarare än att byggas upp och explodera i en mikrovågsugn. Låt den svalna i 5-10 minuter innan du skär upp och tar bort fröna och inre membran.
Kokt squash kan frysas i lufttäta behållare eller plastpåsar.
Prova citronpeppar för att krydda, det är fantastiskt!
Squash kan kokas hel om du har en kruka som är tillräckligt stor, eftersom squashen måste vara helt täckt med vatten. Peka alltid hål i squashen innan du kokar squashen hela.
En färsk, okokt spagetti squash kan lagras på en sval plats i ungefär en månad.

Saker du behöver

Skärbräda
Stor, skarp kniv
Sked eller melon baller
Stor kastrull
Salt
Peppar
Smör
Mikrovågsskyddad skål
Plastfolie
Skärkniv
Matlagningsolja
Grytlapp
Långsam spis

Läs också: Hur köper jag ekollon squash?