Hur rostar jag spagetti squash?
För att rosta spagetti squash, lägg ett bakplåt med folie eller belägg det med nonstick-matlagningsspray. Borsta därefter den öppna sidan av varje bit squash med olivolja och placera bitarna med skinnsidan upp på bakplåten. Baka sedan squashen vid 204°C i 45 minuter. Slutligen, skrapa ut insidan av varje bit squash med en gaffel för att skapa långa, spagetti-liknande trådar. Blanda olivolja, ost, persilja, koriander och hasselnötter i en skål och kasta blandningen med squashen. För tips om hur du gör en grekisk version av maträtten, läs vidare!
Spaghetti squash är ett hälsosamt alternativ med lågt kaloriinnehåll till pasta som innehåller minst 40 kalorier per kopp! Den här artikeln kommer att lära dig två olika sätt att steka den här läckra vinterkvashen med italienska och grekiska recept.
Spagetti squash med örter och parmesan
- 1 spagetti squash, utsäde, halverad på längden
- En matsked extra virgin olivolja
- 0,5 kopp riven parmesanost
- 0,5 kopp hackad persilja
- 0,5 kopp hackad koriander
- 0,25 kopp rostade hasselnötter, hackade
- salt och peppar
Serveringar: 4 | Total tid: 1 timme och 10 minuter
Spaghetti squash i grekisk stil
- 1 spagetti squash, utsäde, halverad på längden
- 2 msk vegetabilisk olja
- 1 lök, hackad
- 1 vitlöksklyfta, malet
- 1,5 koppar hackade tomater
- 0,75 kopp smulad fetaost
- 3 msk skivade Kalamata-oliver
- 2 msk hackad färsk basilika
- salt och peppar
Serveringar: 6 | Total tid: 1 timme och 15 minuter
Metod 1 av 2: spagetti squash med örter och parmesan
- 1Värm ugnen till 204°C. Fyll ett bakplåt med aluminiumfolie eller belägg med en non-stick matlagningsspray.
- 2Borsta den öppna sidan av varje bit squash med olivolja. Lägg squashsidan uppåt på bakplåten och koka i ugnen i cirka 45 minuter.
- 3Ta bort från ugnen och låt svalna i 3-5 minuter. Squash ska vara ömt och lättbrunt när det är klart. Använd en gaffel för att skrapa ut insidan av varje bit i långa, spagetti-liknande trådar.
- 4Blanda ihop olivolja, parmesanost, persilja, koriander och hasselnötter i en liten skål. Kasta blandningen med spagetti squash och tillsätt salt och peppar efter smak.
- 5Servera och njut!
Metod 2 av 2: grekisk spagetti squash
- 1Förvärm ugnen till 191°C. Smörj ett bakplåt eller täck med aluminiumfolie.
- 2Placera spaghetti squash med huden uppåt på bakplåten. Koka i 50 minuter eller tills det är ömt. Använd en kniv eller gaffel för att avgöra om squashen är klar.
- 3Värm vegetabilisk olja i en stekpanna på medelvärme. Tillsätt lök och vitlök och koka i 2-3 minuter, rör om ibland. Rör i tomater och koka i ytterligare 3-5 minuter.
- 4Använd en gaffel för att skrapa ut insidan av varje bit squash. Massan ska komma ut i långa, trådiga bitar. Lägg i en blandningsskål.
- 5Kasta med kokta grönsaker, fetaost, oliver och basilika. Tillsätt olivolja, salt och peppar efter smak.
- 6Servera omedelbart och njut!
Spagetti squash med örter och parmesan
- Bakplåten
- Aluminiumfolie eller non-stick matlagningsspray
- Tråborste
Spaghetti squash i grekisk stil
- Bakplåten
- Stekpanna
- Aluminiumfolie (tillval)
