Hur bakar man spagetti?
För att baka spagetti squash, börja med att skära den i hälften från topp till botten med en tung, tandad kniv och skopa ut fröna. Gnid sedan olivolja över det exponerade köttet och krydda det med 0,5 tesked salt och 0,25 tesked peppar. Lägg sedan halvorna nedåt på en bakplåt kantad med aluminiumfolie och baka vid 204°C i 35-45 minuter, eller tills du kan skrapa köttet i spagettiliknande strängar. Om du vill lära dig att göra en söt och salt bakad spagetti squash, rulla ner!
Även om det finns många sätt att laga spagetti squash ger det en rikare, karamelliserad smak genom att baka squashen.
Spaghetti squash är en hälsosam, mild smakad grönsak som strimlar i spagetti-liknande trådar när den är kokt. Även om det finns många sätt att laga spagetti squash ger det en rikare, karamelliserad smak genom att baka squashen. När du har bakat squashen i ugnen, skrapa den i trådar och servera squashen med ditt val av sås eller örter.
- En 0,91 till 1,36 kg spagetti squash
- 1 matsked (15 ml) olivolja
- Salt och peppar efter smak
Gör 2 till 4 portioner
Metod 1 av 2: baka en spagetti squash i ugnen
- 1Flytta ett rack till mitten av ugnen och förvärm ugnen till 204°C. Justera ugnsstället innan du sätter på ugnen. Låt ugnen förvärmas medan du skär squashen.
- Om du vill att squashen ska ha en mer karamelliserad, rostad smak, värm ugnen till 218°C. Eftersom det kokar snabbare, minska tillagningstiden med 5 till 10 minuter.
- 2Skär en 0,91 till 1,36 kg (2 till 3 pund) spagetti squash i hälften på längden. Håll squashen mot en skärbräda och använd försiktigt en kockkniv för att skära genom squashen på längden. För att göra det lättare att skära, försök inte att skära igenom stammen. När du har klippt längs hela squashen, använd händerna för att dra isär halvorna.
- Lägg en fuktig kökshandduk under den för att förhindra att skärbrädan glider.
För att göra spagetti squash till en komplett måltid, lägg squashhalvorna på din rostade lakan uppåt. - 3Skopa ut fröna från varje squashhalva. Ta en sked och skrapa frön och trådiga delar från varje bit squash. Se till att du bara skrapar de snöriga bitarna som är fästa på fröna så att du inte skrapar i squashens kött.
- Kasta frön eller steka dem som om du skulle pumpa frön.
- 4Lägg halvorna i en stekpanna och droppa squashen med 1 msk (15 ml) olivolja. Olivoljan hjälper squashen att fastna och ger squashen en mild smak när den stekar. Vänd squashen så att de skärs nedåt i en stekpanna eller bakform.
- Krydda gärna squashen med salt och peppar vid denna tidpunkt.
- 5Baka spagetti squash i 30 minuter eller tills halvorna är mjuka. Sätt pannan i ugnen och koka squashhalvorna tills de är mjuka. För att testa om de är färdiga, sätt in en smörkniv i köttet. Om du kan sätta in den och ta bort den lätt är squashen klar. Om smörkniven är svår att dra ut, baka squashen ytterligare 5 minuter och kontrollera den igen.
- Det kan ta upp till 10 till 15 minuter extra för stora squashhalvor att laga mat.
- 6Ta bort spagetti squashen och låt den svalna i 5 till 10 minuter. När spagetti squashen är helt öm, bära ugnshandskar och ta ut pannan ur ugnen. Försök inte strimla omedelbart squashen eftersom det blir svårt att hantera direkt.
När du har bakat squashen i ugnen, skrapa den i trådar och servera squashen med ditt val av sås eller örter. - 7Dra en gaffel mot det kokta squashköttet för att skapa trådar. Bär en ugnshandsk för att hålla 1 spagetti squash i en hand. Ta sedan en gaffel och skrapa försiktigt från squashens 1 ände till den andra. Detta gör massor av tunna strängar av spagetti squash. Fortsätt skrapa tills du når det tunna, hårda skalet.
- 8Kasta trådarna med sås eller krydda dem med örter innan du serverar dem. Överför strängarna av spaghettikquash till en serveringsskål och sked din favoritsås eller curry över dem. Om du föredrar, strö istället riven ost, färska örter och en dropp olivolja över trådarna.
- Prova spagetti squash med en hemlagad spagettisås, krämig alfredosås eller jordnötssås.
- Lägg den kokta spagetti squashen i en lufttät behållare och kyl den i upp till 1 vecka. För längre förvaring, frys squashen i upp till 3 månader.
Tips: För att servera trådarna direkt från squashskalen, överför dem inte till en serveringsskål. Istället krydda trådarna medan de är i skalen och sätt dem på serveringsplattor.
Metod 2 av 2: prova variationer
- 1Baka en hel squash om du vill minska förberedelsestiden. Om du inte vill skära igenom den hårda råa squashen, baka den först så att det blir lättare att skära den kokta squashen. Peka hål över hela squashen med en metallspett och lägg hela squashen på ett bakplåt. Rosta den vid 204°C i 60 till 70 minuter. Skär sedan försiktigt den mjuka squashen i längdriktningen och ta bort fröna.
- Använd ugnshandskar för att vända squashen halvvägs genom tillagningstiden.
- Även om den här metoden är lättare att förbereda kommer squashen inte att vara lika smakfull eftersom squashen ångar istället för att karamellisera.
- 2Baka en hel squash i din långsamma spis i 3 till 4 timmar för en hands-off-metod. Håll squash på plats på din skärbräda och försiktigt skära 1/2 tum (1,3 cm) slitsar över den. Lägg hela squashen i långkokaren och lägg locket på den. Koka sedan squashen på "High" i 3 till 4 timmar eller "Low" i 6 till 8 timmar. När squashen är mjuk och sval nog att hantera, skär den i halva längden och skopa ut fröna.
Variation: Om du istället vill använda en elektrisk tryckkokare, lägg i ångkorgen i maskinen och häll i en kopp (240 ml) vatten. Placera squashen i korgen och säkra locket. Pressa sedan squashen högt i 20 minuter. Använd funktionen för snabb tryckfrigöring och klippa squashen när den är sval nog att hantera.
För att baka spagetti squash, börja med att skära den i hälften från topp till botten med en tung, tandad kniv och skopa ut fröna. - 3Fyll squashhalvorna innan du bakar dem. För att göra spagetti squash till en komplett måltid, lägg squashhalvorna på din rostade lakan med skärsidan uppåt. Ta bort fröna så att du kan fylla dem innan du rostar. Försök fylla squashhalvorna med:
- Strimlad kyckling och sauterade grönsaker
- Krämad spenat med ost
- Kokt nötkött med svarta bönor och majs
- Spagettisås med kokt nötkött och parmesan
- 4Skär squashen i ringar innan du bakar den om du vill ha långa squashsträngar. Skär tvärs över spagetti-squashen för att göra 2,50 cm breda ringar. Använd en sked för att skopa ut fröna från varje ring och placera ringarna på ett foliefodrat ark. Borsta ringarna med lite olivolja och baka dem vid 204°C i 35 till 40 minuter eller tills de är mjuka.
- För att separera trådarna, använd fingrarna för att dra bort skalet från varje ring. Använd sedan fingrarna eller en gaffel för att reta bort de långa trådarna.
- Att skära squashen i ringar påskyndar också bakningstiden jämfört med hela squashen.
- Välj tung squash som känns fast och inte har blåmärken eller sprickor.
- Kockens kniv
- Sked
- Stekpanna eller bakfat
- Gaffel
- Grytvantar
Läs också: Hur man lagar zucchini?
Kommentarer (8)
- Min man är diabetiker och jag är överviktig. Jag letar alltid efter sätt att laga en snabb, hälsosam måltid så att vi inte är frestade att köpa snabbmat. Jag älskade de 3 recepten för spagetti squash. Jag kommer att använda den istället för pasta, och det blir en god vegetarisk måltid för oss. Det är stort, så vi kommer att ha rester! Tack, guide!
- Allt det hjälpte. Aldrig gjort det förut. Var till stor hjälp.
- Jag besöker alltid din webbplats först för att lära mig allt jag behöver, för du ger korta, tydliga instruktioner som den vardagliga personen kan förstå. Tack.
- Cear och omtänksamt skriven. Jag hade en uppfattning om hur jag lagade denna squash, och den här artikeln bekräftade mitt tänkande.
- Bra gjort! Trevligt och enkelt och jag uppskattar det. En vän gav mig som spagetti squash och jag visste om dem men hade aldrig lagat eller ätit en. Nu vet jag vad jag ska göra med det.:)
- Det fanns flera metoder så varje person borde kunna hitta ett sätt att använda informationen. Tack!
- Jag försöker bestämma hur jag ska laga en spagetti squash och behövde en uppdatering på tillagningstiderna.
- Min nutritionist sa till mig att jag skulle använda spagetti squash istället för pasta, så jag försöker receptet för att komma bort från pasta. Min första gång så jag kan inte vara säker på hur det kommer att smaka men här går det.
