Hur man lagar friterade kammusslor?

Du behöver också antingen en fritös eller en djup franspanna som bekvämt kan rymma ett par tum olja
Du behöver också antingen en fritös eller en djup franspanna som bekvämt kan rymma ett par tum olja.

Mmm... Friterade kammusslor - så enkelt och här är ett av de enklaste sätten att göra dem. Du kan lägga dem på en bulle och äta en smörgås eller äta dem till middag med lite couscous och ångade grönsaker.

Ingredienser

  • 0,5 kg kammusslor
  • 1-2 ägg
  • ströbröd
  • en skiva bröd
  • Citronklyftor
  • Tartarsås eller röd cocktailsås
    • Tartarsås: en del majonnäs, en del grön söt Relish. Vispa
    • Röd cocktailsås: En del Ketchup En del Pepparrot.

Steg

  1. 1
    Kammusslor: Du kommer att behöva cirka 0,5 kg kammusslor per person, detta recept är för ett pund.
  2. 2
    Du behöver också antingen en fritös eller en djup franspanna som bekvämt kan rymma ett par tum olja.
  3. 3
    Börja värma oljan medan du monterar resten av ingredienserna. OLJAN MÅSTE VARA.
  4. 4
    Bryt 1-2 ägg i en grund skål och tillsätt 0,25 kopp vatten för varje ägg. Du vill inte ha för tjock smet.
  5. 5
    Lägg brödsmulor i en pajpanna eller på en pappersplatta
  6. 6
    Kontrollera din olja. Ta en skiva bröd och skär den i kuber, kasta en kub i oljan.
    Lite av smaken om du lagar dem längre än två minuter
    Du kommer att förlora sötman och lite av smaken om du lagar dem längre än två minuter.
  7. 7
    Brödet bör börja koka omedelbart och bli gyllene ganska snabbt. Olja är väldigt VARM!
  8. 8
    Lägg kammusslor i äggsmeten och ta bort dem till brödsmulorna med en silsked. Coat jämnt.
  9. 9
    Placera försiktigt skedar kammusslor i din heta olja.
  10. 10
    På 3-4 minuter har du en utsökt måltid.
  11. 11
    Servera med citronkilar, tartarsås eller röd cocktailsås.
  12. 12
    Vispa

Tips

  • Du kan använda allt från vanliga osårade brödsmulor, eller kryddat, eller Panko, som är japanska brödsmulor, eller till och med krossade smulsmulor.
  • Du kan lägga salt, peppar och eventuella kryddor som du gillar (Old Bay, kanske) till brödsmulorna.
  • Även socker och salt kan hjälpa smaken

Varningar

  • När du arbetar med het olja, var noga med att placera kammusslorna försiktigt i små satser och vrid skeden från kroppens riktning.

Saker du behöver

  • Fryer eller Deep Frying Pan
  • Olja
  • Spårsked eller fågelbo

Frågor och svar

  • Ska kammusslorna tinas?
    Ja, de ska tinas.
  • Tvättar och klappar jag dem torra?
    Ja, de bör tvättas och torkas.
  • Vad är den lilla köttbiten som sticker ut från resten av kammusslan som vissa tar bort innan de lagar mat?
    Det är en liten muskelbit som lätt kan tas bort med fingrarna om så önskas.
  • Vilken typ av brödsmulor ska jag använda?
    Använd panko.
  • Vad är den bästa oljan att steka kammusslor i?
    Solrosolja är den hälsosammaste, sesamolja har den högsta förbränningspunkten, men Carolanolja är den mest använda.
  • Jag vill doppa den råa kammusslan i en smet och fritera dem i en fonduekruka med kokande olja, kommer det att fungera?
    Definitivt kommer de att laga mat snabbt. Du kommer att förlora sötman och lite av smaken om du lagar dem längre än två minuter. Håll några fonduegafflar lästa för att gå och njut.

Kommentarer (1)

  • reynoldswill
    Mycket bra recept, speciellt med panko-brödsmulor.
Relaterade artiklar
  1. Hur man gör bakad fisk och svamp?
  2. Hur man äter musslor?
  3. Hur man lagar abborre?
  4. Hur man lagar sill?
  5. Hur man grillar havskatt?
  6. Hur förbereder jag öring för att laga mat?
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail