Hur lagrar jag äppelpaj?
Lämna bakad äppelpaj i rumstemperatur i upp till 2 dagar.
Äppelpajer är en klassisk efterrätt och en familjens favorit för semestrar eller fester. Många gillar att göra pajer i förväg och förvara dem tills de är redo att baka eller värma upp dem. Oavsett om du vill göra en äppelpaj några dagar i förväg eller spara rester till senare, kan du lagra din paj ordentligt så att den smakar lika bra som dagen du gjorde den!
Metod 1 av 2: lagring av obakad äppelpaj
- 1Håll pajen i kylen om du planerar att baka den inom två dagar. Lämna pajen i en pajplatta och täck den löst med plastfolie eller aluminiumfolie. Lägg det i kylen i upp till 2 dagar och baka eller frys det i slutet av den andra dagen.
- Följ receptets anvisningar för att baka pajen.
- Om du vet att du inte kommer att baka pajen inom två dagar, gå bara direkt till att frysa den utan att förvara den i kylen.
- 2Frys pajen i upp till 4 månader om du inte bakar den inom 2 dagar. Vik in pajen tätt i pajformen med aluminiumfolie eller plastfolie. Lägg den i frysen och ta ut den för att baka den inom 3-4 månader för bästa kvalitet.
- Du kan också lägga pajen i plattan inuti en förslutbar fryspåse om den passar.
- Det är viktigt att packa in pajen så att den inte fryser.
- 3Koka frysta, obakad äppelpaj utan att tina den. Värm ugnen till 232°C och baka pajen direkt från frysen i 15-20 minuter. Sänk temperaturen till 191°C och fortsätt att baka pajen i 20-30 minuter tills skorpan är brun och krispig.
- Se till att förvara pajen i en pajform i metall eller keramik som kan gå direkt från frysen till ugnen.
Avfrosta fryst, bakad äppelpaj i kylen över natten innan den värms upp igen.
Metod 2 av 2: hålla bakad äppelpaj
- 1Lämna bakad äppelpaj i rumstemperatur i upp till 2 dagar. Äppelpaj och andra fruktkakor har tillräckligt med sockerarter och syror i sig för att vara livsmedelssäkra vid rumstemperatur i upp till 2 dagar. Håll pajen i pajformen och täck den löst med folie, plastfolie eller en välten skål på bänken.
- Detta gäller både hela bakade pajer och kvarvarande skivor bakad paj. Båda kan lämnas täckta vid rumstemperatur i upp till 2 dagar.
- Om ditt pajrecept innehåller mejeriprodukter eller ägg, kyl sedan pajen direkt efter att den har svalnat.
- 2Förvara äppelpaj i kylskåpet i upp till fyra dagar totalt. Bakad äppelpaj förblir bra i kylen i upp till 4 dagar eller i 2 dagar vid rumstemperatur följt av ytterligare 2 dagar i kylen. Täck pajen löst med plastfolie eller folie och lägg den i kylen, eller sätt den i kylen och lägg en upp och ned skål över den.
- Du kan lämna pajen i skålen, oavsett om den är skivad eller hel. Om du vill kan du sätta in resterande pajskivor individuellt för att hålla dem i kylen.
- Det finns ingen märkbar skillnad i smak av paj som förvaras i kylen jämfört med paj som förvaras i rumstemperatur.
- 3Frys bakad äppelpaj i upp till 4 månader. Förpacka pajen tätt med plastfolie eller aluminiumfolie, eller lägg den i en förseglingsbar fryspåse. Lägg den i frysen och använd den inom 3-4 månader för bästa smak.
- Du kan låta pajen sitta vid rumstemperatur i upp till 2 dagar och i kylen i upp till 4 dagar innan du fryser den.
- Se till att packa in pajen tillräckligt bra, eller försegla den helt i en fryspåse så att den inte brinner frysen.
- 4Tina fryst, bakad äppelpaj i kylen över natten innan den värms upp igen. Ta pajen ur frysen dagen innan du vill använda den och lägg den i kylen. Förvärm ugnen till 191°C när pajen har tinats upp och baka den i 10-15 minuter för att skarpa skorpan igen och värma upp den.
- Lämna pajen i en metall- eller keramisk pajform som kan gå i ugnen efter att du har avfrostat den.
Läs också: Hur man gör Kool Aid Pie?
