Hur man gör lera paj?

Garnera pajen med några smulade Oreo-kakor och gummimaskar så att den ser ut som en "smutspaj".

Mudpajer, även kända som "Mississippi Mud Pies", är en populär sommarbit. De är svala och uppfriskande, de är lätta att göra och perfekta för en varm sommardag. De kan göras utan bakning och är ett utmärkt sätt att lära barn att laga mat.

Ingredienser

Pajskal

22 Oreokakor (eller liknande chokladsmörgåskakor)
0,25 kopp (55 gram) smör, smält

Häll den smälta chokladblandningen i pajskorpan.

Pajpåfyllning

4 gram (115 gram) halvsöt choklad, smält
0,25 kopp (60 ml) kondenserad mjölk, sötad
1 (5,9 gram / 167 gram) snabb chokladpuddingblandning
2 koppar (475 milliliter) mjölk (2% föredras)
8 gram (225 gram) vispad grädde, delad
0,25 kopp (30 gram) hackade pekannötter (valfritt)
2 msk (30 gram) varm fudge eller chokladsås (valfritt)
0,33 kopp (30 gram) skivade mandlar

Metod 1 av 3: förbereda skorpan

1
Krossa 22 oreokakor i en fin smula. Det enklaste och snabbaste sättet att göra detta skulle vara i en matberedare utrustad med metallblad. Om du inte har en matberedare, placerar du bara kakorna i en plastförslutbar påse och slår dem med en brödkavel. När du är klar ska det inte finnas några stora bitar kvar.
- Om du inte hittar Oreo-kakor kan du prova en annan typ av chokladsmörgåskaka.
2

Smält 0,25 kopp (55 gram) smör och låt det svalna nog att hantera. Du kan smälta smöret i en skål i mikrovågsugnen eller i en liten kastrull på spisen.
3

Kombinera smält smör och krossade kakor i en skål. Rör om tills smöret och kakorna blandas jämnt. Du kan använda en sked eller en gummispatel för att göra detta.
4

Lägg blandningen i en 23 cm (22,86 centimeter) bred pajform. Pajpannan kan göras av metall eller glas. De flesta bagare tycker att glaspajpannor värms jämnare än metallpannor.
5
Sprid blandningen över pannans botten och sidor. Du kan göra detta med dina händer, baksidan av en sked eller en gummispatel. Se till att trycka ner ordentligt, annars håller skorpan inte ihop så bra.
- Om du inte vill smutsa händerna, täck först skorpeblandningen med plastfolie.
6

Placera pajpannan i kylen och vänta minst 1 timme. Under denna tid kommer det smälta smöret att härda, vilket gör din skorpa mer solid.

Använd inte riktig lera, smuts eller maskar (levande eller på annat sätt) i pajen.

Metod 2 av 3: förbereda fyllningen

1

Vispa i en skål 2 koppar (475 milliliter) mjölk och 1 (5,9 gram / 167 gram) förpackning med chokladpuddingblandning. Fortsätt vispa tills puddingen blir fast, cirka 1 minut. För att påskynda processen kan du också använda en matberedare eller en handhållen mixer.
2
Vik 0,5 kopp (112,5 gram) vispad grädde som fylls i puddingen. Använd en gummispatel och en "rullande" rörelse så att du alltid tar blandningen från botten till toppen. Fortsätt vikningen tills allt blandas jämnt. Spara resterande 0,5 kopp (11,5 gram) av vispad toppning till senare.
- Försök använda den typ av toppning som kommer i ett badkar, som Cool Whip.
3

Ställ puddingblandningen åt sidan tills den stelnar, cirka 5 minuter. Du kommer att lägga till puddingblandningen sist. Under denna tid kan du börja förbereda den smälta chokladblandningen för det första lagret.
4

Smält 4 gram (115 gram) halvsöt choklad i en liten kastrull över spisen. Rör om chokladen ofta med en gummispatel så att den inte svider. Var försiktig så att du inte blir choklad våt, annars kommer den att fånga.
5

Ta bort kastrullen från kaminen och rör om 0,25 kopp (60 millimeter) kondenserad mjölk. Rör om tills mjölken och chokladen är jämnt kombinerade. Det bör inte finnas några strimmor eller virvlar.

Läs också: Hur man gör Boston Cream Pie?

Metod 3 av 3: sätta ihop pajen

1

Ta pajskorpan ur kylen och lägg den på bänken. Pajskorpan blir aldrig riktigt hård; det kommer alltid att vara lite smuligt.
2

Häll den smälta chokladblandningen i pajskorpan. Använd en gummispatel för att sprida den runt. Se till att blandningen täcker hela botten av skorpan.
3

Överväg att lägga till 0,25 kopp (30 gram) hackade pekannötter ovanpå blandningen. Detta ger din paj en extra krisp. Om du inte gillar nötter kan du utelämna detta steg.
4

Häll chokladpuddingblandningen ovanpå. Använd igen en gummispatel för att sprida puddingen jämnt över pajen. Var försiktig så att du inte stör några av de tidigare lagren.
5

Sprid resten av vispad grädde på toppen av puddingen. För att göra topparna knackar du lätt på vispad grädde med en gummispatel. Oroa dig inte för att garnera pajen ännu. Det måste ställas in först.
6
Täck pajen löst, lägg den i kylen och vänta tills den stelnar. Det tar minst 2 till 4 timmar. Att lämna pajen i kylen över natten skulle dock vara bättre.
- När du täcker pajen, var försiktig så att den vispade grädden inte fylls för mycket.
7

Garnera pajen, om så önskas, och servera. Om du har några hackade pekannötter kvar kan du strö över dem. Om du inte gillar pekannötter, prova istället skivade mandlar. Du kan också droppa lite het fudge, chokladsås eller karamelsås ovanpå. För en extra touch, sprid några chokladkrullar ovanpå.

De flesta äter lera paj med både en sked och gaffel, så jag rekommenderar att du ger båda till varje person.

Tips

Garnera pajen med några smulade Oreo-kakor och smaskiga maskar så att den ser ut som en "smutspaj".
Prova istället med vaniljpudding.
För en frusen behandla, spridning mjuknat kaffe Glass över botten av pajskalet först frysa tills fast, sedan toppen med smält choklad blandning.
För att spara tid, börja förbereda din pudding och chokladfyllning precis som skorpan är klar.

Varningar

Använd inte riktig lera, smuts eller maskar (levande eller på annat sätt) i pajen.

Saker du behöver

Matberedare eller kavel och plastpåse
23 cm (22,86 centimeter) pajform
Gummispatel eller sked
Blandningsskålar
Kastruller
Kylskåp