Hur man gör Butternut Squash och sötpotatis paj?
23 cm pajskorpa (se Gör pajskorpa) eller så kan du också använda en färdiggjord fryst pajskorpa lika bra.
Har du en butternut squash till hands och vet inte riktigt vad du ska göra med det? Om du aldrig har haft butternut squash och är lite skvätt på hur det kan smaka, är du ute efter en riktig behandling. Denna paj är slät och smakar nästan exakt som om den är pumpa paj relativt. I det här receptet finns det ingen användning för extra socker eller smör eftersom sötpotatis och kondenserad mjölk tar hand om sötman. En hälsosam efterrätt som hela familjen kan njuta av. Så här gör du det.
- 1 23 cm pajskorpa (se Gör pajskorpa) eller så kan du också använda en förgjord fryst pajskorpa lika bra
- 3 koppar (615 g) kokt och skalad butternut squash
- 2 koppar (410 g) kokta (eller 1 burk, dränerad) sötpotatis
- 0,5 kopp (113 g) sötad kondenserad mjölk
- 4 ägg
- 1 tsk kanel
- 1 tsk malad kryddpeppar
- 0,5 tsk muskot
- 1Förvärm ugnen till 177°C (176°C)
- 2Mosa sötpotatisen och squash ihop i en stor skål. Blanda i kondenserad mjölk.
- 3Purera blandningen i en mixer tills den är jämn. Häll tillbaka i skålen.
- 4Tillsätt ägg, kanel, muskot och allspice och blanda mycket väl tills det är jämnt.
- 5Ha en skorpa klar i en pajform och häll blandningen i skorpan tills den når cirka 0,60 cm från att den är full. Du vill inte att blandningen bubblar över.
- 6Placera pajen försiktigt på ett bakplåt (i händelse av spill) och baka i 35-40 minuter. Stick in en tandpetare i pajen och om den blir ren är den klar.
- 7Ta bort från ugnen och låt svalna i 20 minuter.
- 8Servera varm med vispad grädde om så önskas.
Denna paj är slät och smakar nästan exakt som om den är pumpa paj relativt.
- Om du använder en fryst pajskorpa, låt den tinas i minst 15 minuter innan du fyller och bakar.
- Du kan lägga till pekannötter eller valnötter ovanpå när pajen är halvbakad och sedan baka resten av vägen för en lite annan twist.
- Försök använda hemlagad vispad grädde för en utsökt frisk smak.
- Om du är vegan kan du använda ett äggersättning och göra kondenserad mjölk också. Följ bara receptet för att göra kondenserad mjölk och ersätt med pulveriserad sojamjölk.
Läs också: Hur man gör omedelbar äppelpaj?
