Hur man gör tuggummidroppar?
För att göra tuggummidroppar, börja med att blanda flytande gelatin och sockersirap i en kruka och koka blandningen på medelhög värme i 15 minuter och rör om den hela tiden. Häll sedan blandningen i en skål och tillsätt matfärgning och lite smaksatt extrakt. Häll sedan den smaksatta gelatinen i en bakpanna klädd med aluminiumfolie och placera pannan i kylen över natten. Slutligen, använd en kniv för att skära formen i rutor och belägg sedan tuggummidropparna i socker. Om du vill lära dig att göra tuggummidroppar i flera lager, bläddra ner!
Slutligen, använd en kniv för att skära formen i rutor och belägg sedan tuggummidropparna i socker.
Vill du prova på att göra hemgjorda tuggummidroppar? Med bara några få ingredienser kan du göra gourmet, skräddarsydda godis med en konsistens och smak som påminner om gammaldags dime store gumdrops. Den här artikeln förklarar en enkel teknik för att göra dina egna tuggummidroppar.
- 2 msk vanlig gelatin (cirka tre kuvert)
- 0,5 kopp kallt vatten, plus 0,75 kopp kokande vatten
- 2 koppar socker
- Matfärgning i olika nyanser
- Smaksatta extrakt
- Extra socker
- Osmakad matlagningsspray
Metod 1 av 3: beredning av gelatin
- 1Gör pannorna redo. För att göra fyrkantiga sockerkubformade gummidroppar kan du använda en 9x5" brödpanna. Fyll den med folie och spray med osmakad matlagningsspray, eller ge den en lätt beläggning av druvkärnor eller jordnötsolja för att förhindra att godiset fastnar. du gör mer än en gummidroppsmak, förbered flera små kokkärl på detta sätt.
- Detta recept fungerar lika bra med andra typer av stekpannor; den enda skillnaden kommer att vara i tjockleken på det färdiga godiset. Använd en större panna för tunnare gummidroppar.
- Du kan också använda små formar för att göra gummidroppar i olika former.
- 2Mjuka gelatinet. Lägg gelatinet i en kruka med 0,5 kopp kallt vatten. Rör om det med en sked, låt det sedan sitta och mjuka medan du förbereder de återstående ingredienserna.
- 3Gör en sockersirap. Koka 0,75 kopp vatten i en separat kruka. När det gäller koka, tillsätt sockret. Rör om det tills sockret löses upp. Låt det simma i ca 5 minuter.
- 4Kombinera sirap och gelatin. Häll den heta sockersirapen i potten med gelatinet. Placera den på medelhög värme och koka den i 15 minuter och rör om hela tiden.
Vill du prova på att göra hemgjorda tuggummidroppar?
Metod 2 av 3: skapa gummidroppar
- 1Dela upp gelatinblandningen. Häll lika stora mängder gelatin i separata skålar. Använd en skål för varje smak / färgkombination du gör.
- 2Lägg till färg och smak. Varje skål kräver endast cirka 4 droppar matfärg och 0,5 tesked eller mindre smakämnen. Tillsätt lite i taget tills vätskan uppfyller önskad smak. Dessa kombinationer ger utmärkta tuggummidroppar; välj bland dem, eller design din egen:
- Körsbärsmak med röd matfärgning.
- Kalkarom med grön matfärgning.
- Lakritssmak med lila matfärgning.
- Blå hallonsmak med blå matfärgning.
- Persikansmak med orange färgämne.
- 3Häll den smaksatta gelatinen i dina beredda pannor eller formar. Varje färg ska gå i en separat form. Placera kokkärlen i kylen för att kyla över natten.
- För att göra gummidroppar i flera lager, med olika färg och smak i varje lager, kyla ett lager i taget. När det första skiktet är inställt, häll ett skikt på toppen efter några timmar och lägg tillbaka det i kylskåpet.
- Försök inte klippa gummidropparna förrän de är helt kylda och stelna.
Denna artikel förklarar en enkel teknik för att göra dina egna tuggummidroppar.
Metod 3 av 3: avsluta tuggummidropparna
- 1Lyft aluminiumfolien från pannorna eller formarna. Ta kanterna på aluminiumfolien och dra upp för att lyfta hela skiktet av godis från varje kastrull. Ställ folien på en hård, plan yta, en sådan skärbräda.
- 2Skär tuggummidropparna. Använd en skarp kniv, lätt oljad vid behov, för att skära godiset i kuber. Du kan göra kuberna jämna eller skära godisgummen i roliga former.
- Försök använda en pizzaskärare för att få jobbet att gå snabbare.
- Använd en liten kakskärare för att skapa intressanta och festliga klibbiga former. Du kan behöva smörja den först för att hålla godiset fast.
- 3Rulla kuber i socker. Häll socker i en skål och rulla kuberna genom den, en i taget, tills de är helt belagda. Sätt de belagda kuber på en bit vaxpapper för att bota. Låt dem sitta i 2 dagar vid rumstemperatur. De färdiga tuggummidropparna blir krispiga med socker på utsidan och släta och gummiiga på insidan.
- Förvara gummidroppar i en tätt täckt behållare vid rumstemperatur.
- Matfärgning är inte nödvändigt i detta recept.
- Titta på blandningarna mycket noggrant; det tar inte mycket för godis att brinna.
- Låt inte barn komma i närheten när du gör gummidroppar, eftersom en olycka säkert kommer att hända.
- 1,5 liter kastrull
- 2-kvarts kastrull
- 9x5" brödpanna (mer för ytterligare smaker)
- Skarp skärkniv
- Återförslutningsbar behållare för att lagra gummidroppar
- Vaxpapper
- Aluminiumfolie
Läs också: Hur man gör chokladblad?
Frågor och svar
- Kan jag använda råsocker?Ja. Du kan använda råsocker.
- Kan jag bara använda Jell-O istället för gelatin och socker?Nej, du kan inte använda Jell-O istället för gelatin.
- Hur använder jag vin i detta recept för en vuxenversion?Du kan lägga till rätt mängd vin i gelatinet. Men var försiktig eftersom du inte vill lägga till för mycket, annars kommer det inte att se ut som gummidroppar. Tillsätt cirka 1 matsked vin. Om du inte gillar det söta, minska sedan sockret.
- Hur gör jag gumdrops med svart matfärg?Gör receptet normalt och lägg till några droppar svart matfärg. Beloppet beror på hur många gummidroppar du planerar att göra.
- Hur kan jag göra svart lakrits?Sök på webben eller i guiden.
- Mina gummies kom ut som hårt godis, varför?Du brände sannolikt sockret. Socker är mycket knepigt när det gäller att laga det. Det är väldigt lätt att bränna, och om du bränner det kommer det att göra allt godis du gör till stengodis, i grund och botten. Du bör försöka igen, det är inte ovanligt att det tar några gånger för att få något liknande här.
- Varför härdade inte mitt tuggummi?Antingen lade du inte in tillräckligt med gelatin eller så lämnade du dem inte tillräckligt länge i kylen.
