Hur man gör stekt kyckling med kärnmjölk och dragon?

Detta recept är enkelt och gott. Om du är hungrig efter krispig stekt kyckling, ge det ett skott.

Ingredienser

1

Placera kycklingbitar i ett glas eller stengodsskål. Häll tillräckligt med kärnmjölk i skålen för att täcka kyckling och tillsätt lite senap och dragon. Täck över och kyl i minst tre timmar.
2

Ta bort kycklingbitar från kärnmjölksblandningen och muddra i mjöl. Skaka av överflödigt mjöl och lägg kycklingbitar på ett fat.
3

Smält tillräckligt med crisco för att fylla stekpannan 0,33 i en gjutjärnspanna.
4

Smält crisco på medium inställning.
5

Lägg kyckling till den heta crisco. Var noga med att inte tränga ihop bitarna. Trängsel förhindrar att bitar lagas enhetligt.
6

Titta på temperaturen på crisco. Om det är för varmt kokas kycklingens utsida snabbt medan insidan inte kokas ordentligt.
7

Vänd bitarna en gång under tillagningen. Kycklingen är klar när den blir gyllene och krispig. Testa en bit för att se om kyckling är klar. Använd en vass kniv för att göra ett snitt bredvid benet. Om juicer blir klara är kycklingen klar.
8

Ta bort kycklingen från stekpannan, lägg på absorberande pappershanddukar innan servering.
9

Vänta tills kycklingen har svalnat och servera sedan!

För extra krispig kyckling lägg till krossade cornflakes i mjölet.
En gjutjärnspanna ger kycklingen önskad crunch.
Vegetabilisk olja kan användas, men Crisco gör bättre stekt kyckling.
Om du förbereder mer kyckling än vad som kan stekas på en gång utan trängsel, dela kycklingbitarna och steka i två eller tre omgångar, om det behövs.
Servera med sallad eller stekta grönsaker.

Läs också: Hur man gör egna tortillor?