Hur använder man fänkålslökar?
Använd inte krukor och kokkärl i aluminium med fänkålslökar, eftersom de blir fänkålslampan grå.
Fänkålslökar är inte för allas smak men de är läckra om du gillar dem. Om du är snubblad för hur du förbereder och använder dem, här är vad du ska göra.
- 1Trimma lampans botten. Ta bort alla yttre löv som inte är i god form.
- Mindre glödlampor behöver kanske inte klippas alls.
- 2Halva lampan på längden. Om glödlampan är stor, överväg också att ta bort kärnan.
Stek fänkålslökarna. - 3Bestäm hur du ska laga fänkålen. Det finns olika metoder möjliga, inklusive:
- Ånga lampan. Efter ångning, droppa med lite olivolja och tillsätt lite nysprucken svartpeppar. Salt att smaka. Eller servera den tillsammans med andra ångade grönsaker.
- Baka i en grönsaksbuljong. Stänk ost över toppen om du vill.
- Stek fänkålslökarna. Halva lamporna och kärnan om det behövs. Rulla i olivolja och lägg i en rostningsfat. Stek i en varm ugn (minst 220°C). Lökarna kan rostas med andra grönsaker samtidigt.
- 4Servera rå. Fänkål kan ätas rå i en sallad. Baby fänkålslökar är bäst för detta ändamål. Antingen halvera dem eller skiv tunt och lägg till en sallad.
- Använd inte krukor och kokkärl av aluminium med fänkålslökar, eftersom de gör gräsklämman grå.
- Kniv och skärbräda
- Objekt för ångning, bakning eller rostning
Frågor och svar
- Kan rå fänkål frysas?Ja, det går bra att frysa rå fänkål. Se till att du fryser varje del separat.
- Kan jag använda dem i spagettisås?ja! Det finns inga gränser för vad du kan göra med fänkålslökar, så lek med dem och se vad du gillar.
- Använder jag fänkålens stjälkar?Ja, de är ätbara. Du kan hugga upp dem och steka dem.
- Vad är en bra ersättning för fänkål?Du kan använda selleri eller något annat i den familjen av grönsaker. Om du använder det som kryddor (fänkålsfrön) är kummin, kumminfrön och dill några bra alternativ.
- Vilken kastrull är bäst för att göra en omelett?Förmodligen en lätt, rund stekpanna. Om du inte har en, kommer en tungbaserad att vara bra också.
Kommentarer (2)
- Jag hade ingen aning om var jag skulle börja! Bilderna var hjälpsamma.
- Jag behövde foton för att visa min man så att han skulle veta vad han skulle leta efter. Jag visste INTE att aluminium skulle missfärga fänkål, så det var verkligen bra. Jag älskade Melissa Clark "How to Prep Fennel" -video - mycket hjälpsam, eftersom jag aldrig har arbetat med fänkål tidigare.
