Hur man äter europeisk krasse?

Krasse eller ägg toppad med europeisk krasse
Några recept att välja mellan är vild rissallad, tre muffins med ost och krasse eller ägg toppad med europeisk krasse.

Europeisk krasse är en ätbar ört som kan köpas eller lätt odlas. Denna typ av krasse passar bra som toppning, eller den kan bakas eller kokas till en god måltid. Det finns flera receptalternativ om du har europeisk krasse men inte är säker på hur du äter den. Några recept att välja mellan är vild rissallad, tre ost- och krassmuffins eller ägg toppade med europeisk krasse.

Ingredienser

Vild rissallad

  • 3,5 gram (100 g) av kapslade bondbönor
  • 3 till 4 matskedar (44,4 till 49 ml) extra jungfruolja
  • 1 citron, saftad
  • 1 vitlöksklyfta, krossad
  • 6 gram (175 g) vildris
  • 1 mogen avokado
  • 3 vårlök, skivad
  • 4 rädisor, skivade
  • 2 till 3 handfull krasse
  • Nypa chiliflingor

Gör 4 portioner

Tre muffins för ost och krasse

  • 1 frittgående vitt ägg
  • 4 matskedar (59 ml) vegetabilisk olja
  • 3 till 4 matskedar (44,4 till 59 ml) mjölk
  • 4,5 gram (127,6 g) vanligt mjöl
  • 1 matsked (14,2 g) bakpulver
  • 0,5 gram (14,2 g) riven cheddar
  • 0,5 gram (14,2 g) smulad feta
  • 0,5 gram (14,2 g) riven parmesan
  • Litet gäng europeisk krasse
Hur man äter europeisk krasse
Tillsätt ägg, krasse och ostar i skålen med bakpulverblandningen.

Gör 4 portioner

Ägg med europeisk krasse

  • 2 frittgående ägg
  • 2 msk (29,6 ml) salladkräm
  • Hackade körsbärstomater
  • Kokta baconbitar
  • Europeisk krasse
  • Skivad vårlök

Gör 4 portioner

Metod 1 av 3: sätta ihop vildris sallad

  1. 1
    Koka och töm bredbönorna. Lägg bönorna i en kastrull med kokande vatten. Låt dem laga mat i 3 till 5 minuter. Lägg sedan bönorna i ett durkslag. Tappa överflödigt vatten från bönorna. Häll sedan kallt vatten över bönorna för att fräscha upp dem.
  2. 2
    Ta bort skinnet från bönorna. Använd din nagel för att skära i huden på varje böna. Ta bort den gröna bönan och kasta bort huden. Lägg bönorna åt sidan i några minuter.
    • Se till att händerna har tvättats innan du tar bort skinnen.
  3. 3
    Gör förbandet. Lägg olivolja, citronsaft, vitlök och chiliflingor i en skål. Vispa ingredienserna tillsammans. Lägg till en nypa salt och peppar för smak.
  4. 4
    Koka riset. Hur du lagar ris beror på vilken typ av vildris du har köpt. Koka vildriset enligt anvisningarna på förpackningen. Vanligtvis måste du hälla det vilda riset i en kruka med kokande vatten. Koka riset på den lägsta inställningen i cirka 10 till 15 minuter.
    • Tillagningstiden kan vara så lite som 3-5 minuter, beroende på märket vilda ris.
  5. 5
    Blanda vildris, bredbönor, avokado, vårlök och rädisor tillsammans. Lägg alla dessa ingredienser i en skål. Häll sedan i förbandet. Kasta försiktigt tills ingredienserna och förbandet har blandats ordentligt.
  6. 6
    Förbered krassen. Oavsett om du köpte eller odlade krassen, måste du tvätta den först. Lägg den under rinnande vatten för att tvätta bort smuts eller skräp som finns på krassen. Lägg krassen mellan pappershanddukar i några minuter för att torka av den. Använd sedan en kockkniv för att skära den i tillräckligt små bitar för att passa ovanpå äggen.
  7. 7
    Lägg till krassen. Lägg de två till tre handfullar krasse i skålen med de andra ingredienserna. Kasta salladen försiktigt. Servera sedan omedelbart. För rester, täck salladen och lägg den i kylen. Ät resterna inom 24 timmar.
Denna typ av krasse passar bra som toppning
Denna typ av krasse passar bra som toppning, eller så kan den bakas eller kokas till en god måltid.

Metod 2 av 3: baka tre ost- och cressmuffins

  1. 1
    Fyll burken med muffinsfodral. Börja med att förvärma ugnen till 204°C. Ta sedan ett förpackning med muffinsfodral och lägg en mini-muffinsform med dem. Du kan använda en vanlig muffinsform om du inte har en mini-muffinsform.
  2. 2
    Gör en äggblandning. Knäcka äggen i en skål. Vispa äggen tills de blir skumma. När de skummar upp, tillsätt mjölk och vegetabilisk olja. Krydda äggblandningen med en nypa salt och peppar.
  3. 3
    Blanda bakpulver, mjöl och senapsmjöl. Blanda dessa ingredienser i en separat skål. Rör om dessa ingredienser tills de är ordentligt kombinerade.
  4. 4
    Blanda ägg, krasse och ostar. Tillsätt ägg, krasse och ostar i skålen med bakpulverblandningen. Rör om alla ingredienser tills de är ordentligt kombinerade.
  5. 5
    Baka i 12-15 minuter. Använd en sked för att lägga blandningen i varje muffinsfall. Lägg sedan muffinsformen i ugnen och låt muffinsen baka i 12-15 minuter. Muffinsna är klara när de har stigit och blivit guldbruna. Låt muffinsen svalna några minuter och servera sedan varm.
    • Du kan också servera muffinsna i rumstemperatur.
    • Muffinsna förblir bra i minst 3 till 4 dagar efter bakningen. Du kan täcka över dem och lämna dem ute på köksbänken.
Det finns flera receptalternativ om du har europeisk krasse men inte är säker på hur du äter den
Det finns flera receptalternativ om du har europeisk krasse men inte är säker på hur du äter den.

Metod 3 av 3: göra ägg med europeisk krasse

  1. 1
    Gör hårdkokta ägg. Lägg äggen i en kruka. Täck äggen i en tum kallt vatten. Koka vattnet på medelhög värme och täck krukan. När vattnet har kokats, ta bort äggen från värmen och lägg dem åt sidan i 8 till 10 minuter. Tappa sedan ur vattnet ur potten. Håll äggen under kallt vatten och dra av skalen.
  2. 2
    Ta bort äggula. Skär äggen i två längder. Använd sedan en sked eller liknande redskap för att ta bort äggula från varje hårdkokt ägg. Gör detta försiktigt, annars bryter du ägget. Släng inte äggula. Lägg äggulan för varje ägg i en skål.
  3. 3
    Blanda äggula, salladskräm och pålägg. Lägg salladkräm i med äggulorna. Mosa äggulorna och salladsgrädden tillsammans. Lägg sedan i några av de hackade körsbärstomaterna, kokta baconbitarna, krasse och skivad vårlök i skålen med äggulorna och salladskräm.
  4. 4
    Sked blandningen i äggen. Använd en sked för att lägga äggula blandningen i mitten av de halverade hårdkokta äggen. Sked in tillräckligt med blandning för att fylla äggen där äggulorna var. Lägg äggen på en tallrik och servera omedelbart.
    • Täck resterna och förvara dem i kylskåpet. Ät dem inom några dagar.

Tips

  • Förpackad krasse kan hålla i kylen i några dagar.
  • Du kan köpa europeisk krasse eller odla den på egen hand.
  • Europeisk krasse är också en bra toppning för sallader och soppor.

Varningar

  • Se till att alla ingredienser är färska innan du införlivar dem i ett recept.

Saker du behöver

  • Panorera
  • Durkslag
  • skål
  • Kockens kniv
  • Sked
  • Mini muffinsform
  • Pappersfodral
  • Vispa
Relaterade artiklar
  1. Hur kontrollerar du dina köksörter för färskhet?
  2. Hur använder jag en kaffekvarn för kryddor?
  3. Hur man gör morot topp pesto?
  4. Hur man gör havssalt?
  5. Hur man gör sten salt?
  6. Hur väljer man rätt salt?
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail