Hur man gör Ranch Dressing?
För att göra ranch dressing, börja med att vispa 2 delar majonnäs och 1 del kärnmjölk tills de är släta. Tillsätt sedan salt, löksalt, torkad persilja, vitlöksalt, peppar, dillgräs och timjan och vispa allt tills kryddan blandas ordentligt. Slutligen kyla din ranchdressing i kylen i 2-3 timmar innan du serverar den. Om du vill lära dig att göra mjölkfri ranchdressning, bläddra ner!
För att göra ranch dressing, börja med att vispa 2 delar majonnäs och 1 del kärnmjölk tills de är släta.
Vem älskar inte ranch dressing? Krämig, rik och bra med nästan allt, ranchdressing är enkelt och lätt att göra hemma. Allt du behöver är en bas, lite kärnmjölk och kryddor.
- 2 koppar majonnäs (kan ersätta 1 kopp yoghurt + 1 kopp gräddfil)
- 1 kopp kärnmjölk
- 0,75 tesked salt, lök salt, torkad persilja
- 0,25 tsk vitlöksalt
- 0,13 tesked peppar
- 0,13 tsk dillgräs eller timjan
Metod 1 av 3: göra klassisk ranchdressing
- 1Vispa ihop två koppar majonnäs och en kopp kärnmjölk tills den är jämn. Detta är den krämiga basen på din dressing. Om du inte vill använda majonnäs kan du istället använda 2 koppar vanlig fetthalt yoghurt, vilket leder till en lite hälsosammare ranchdressing. För en "bäst av två världar", använd halv gräddfil och halv vanlig yoghurt.
- Se till att du skakar kärnmjölken innan du tillsätter den.
- Om du inte har någon kärnmjölk fungerar helmjölk också. Du kan tillsätta saften från 0,5 en citron för att få den sura kärnmjölksmaken utan kärnmjölken.
- 2Kasta i dina kryddor och anpassa dig till din personliga smak. Blandningen av smaker och kryddor du lägger till är upp till dig, men grunderna är vanligtvis ganska standard över hela linjen. Du kan inte gå fel med:
- 0,75 Tesked vardera av salt, löksalt och torkad persilja
- 0,25 Tesked vitlöksalt
- 0,13 Tesked vardera av peppar, dillgräs och timjan
- 3Vispa hela blandningen väl. Piska upp blandningen till önskad konsistens och se till att kryddorna är väl fördelade över förbandet.
- Du kan också blanda hela förbandet i en tätbar burk och sedan skaka för att jämnt förbinda upp förbandet.
Krämig, rik och bra med nästan allt, ranch dressing är enkelt och lätt att göra hemma. - 4Kyl i 2-3 timmar innan du serverar för bästa smak. Du kan servera ranch omedelbart om du vill, men det blir alltid bättre om du ger smakerna tid att blanda och blanda.
- Denna förband kommer att vara ungefär en vecka i kylen. Det ska hållas kallt när det inte äts.
Metod 2 av 3: spela med ranchvariationer
- 1Gör din egen majonnäs med en nedsänkningsblandare för den färskaste, godaste ranchen. Känner du dig som den bästa ranchen? Ta en lång glasburk och din nedsänkningsblandare och gå till jobbet. Att göra din egen mayo:
- Knäcka 1 ägg i rumstemperatur i burken
- Tillsätt 1 kopp smakfull olja, vanligtvis avokadoolja (olivolja fungerar också, men kan ha en starkare smak)
- Arbeta din doppmixer i blandningen tills du har en vispad, krämig konsistens.
- Fortsätt att göra ranch som normalt.
- 2Använd en blandning av gräddfil och majonnäs istället för rak mayo. Det finns många olika sätt att skapa den krämiga basen, och du bör leka med de alternativ du gillar bäst. Kockar har alla sina favoritkvoter, och du bör prova:
- 6 msk gräddfil, 4-5 msk mayo, 1 kopp kärnmjölk
- 0,5 kopp gräddfil, 1 kopp mayo, 0,5 - 1 kopp kärnmjölk
- 1 kopp helmjölk, 1,5 kopp gräddfil, 1 msk färskpressad citronsaft
- 3Expandera över ditt kryddstativ för att utveckla nya ranchsmaker. Medan grunderna för vitlök, salt, peppar och örter kommer att göra, vill många kockar ha lite mer variation när de lagar mat. Några andra kryddor att tänka på inkluderar:
- Rökt paprika
- Cayenne (för lite kryddig kick)
- Oregano
- Senapspulver
- MSG, säljs även som "pulveriserat Umami"
- Finriven parmesanost
- 4Fyll på den sista förbandet med nyhackad persilja och gräslök. Du kan lägga till dem med de torra ingredienserna för en starkare smak, eller bara toppa förbandet med dessa aromatiska örter. Slutligen hackade färska gröna ger en uppfriskande explosion av smak till förbandet.
Eftersom det finns ingredienser i ranchdressing som är mer ohälsosamma än vad du använder, kommer det förmodligen inte att smaka exakt detsamma. - 5Variera mängden kärnmjölk eller andra vätskor för att tunna ut förbandet. Om du gillar en lättare, tunnare ranchdressing, tillsätt lite mer vätska i. Detta kan vara kärnmjölk, vanlig mjölk eller till och med en touch av vatten. För den äventyrliga kocken kan du till och med prova några fler smakfulla tillägg:
- Vit vinäger, vilket ger en bitter, snygg kant till förbandet
- Worcestershire sås, med lite bit
- Tabaskosås, för att lägga lite värme till blandningen.
Metod 3 av 3: Skapa läcker mejerifri ranch
- 1Börja med en mjölkfri majonnäs eller gör din egen. Som illustrerat ovan är en enkel hemlagad mayo lätt om du har en nedsänkningsblandare. Blanda bara ett rumstemperaturägg med 1 kopp olja (vanligtvis avokado) i en lång, tunn burk. Med det sagt kan du också köpa mejerifri mayo i de flesta butiker, eftersom de flesta mayo vanligtvis är mjölkfria!
- 2Lägg i din blandning av örter och kryddor. Detta kommer att likna en traditionell ranchdressing, men du bör ändå känna dig fri att justera och spela med förhållandena hur som helst.
- 1 tsk dill och / eller timjan
- 0,25 tsk senapspulver och mald vitlök
- 2 tsk torkad persilja
- Salt och peppar efter smak (0,25,5 tesked vardera)
- 3Tillsätt 2-4 teskedar nypressad citron. Detta kommer att redogöra för kärnmjölkens lätta, smärtsamma syrlighet. Börja med bara 2 teskedar och lägg sedan till mer efter smak när du fortsätter att blanda.
- 4Tunn till önskad konsistens med kokosmjölk. Du kan inte använda mjölk eller kärnmjölk, och vatten kommer att späda ut smaken för mycket. Kokosmjölk har en lätt sötma som blandas med den sura citronen och alla kryddor du har lagt till, vilket skapar en utsökt och balanserad dressing.
- För en tjockare förband, använd kokoskräm istället för kokosmjölk.
Om du inte känner för att använda majonnäs kan du istället använda 2 koppar vanlig fetthalt yoghurt, vilket leder till en lite hälsosammare ranchdressing. - 5Blanda och kyla i 2-3 timmar för att blanda smakerna. Återigen behöver du inte kyla det innan du äter, men det blir mycket bättre om du gör det. Kom också ihåg att det finns ett rått ägg i denna förband. Även om det inte är farligt att äta, kommer förbandet att bli dåligt inom en vecka och bör förvaras i kylskåp när du inte äter det.
- MSG rekommenderas för smak och som konserveringsmedel. Med MSG kommer det att vara i ditt kylskåp på ett obestämbart sätt.
- Använd i sallader, eller använd det som ett smaskigt dopp med råa grönsaker.
- MSG (mononatriumglutamat) har varit relaterat till många hälsoproblem, därför rekommenderas det att du inte använder det.
- Om du inte lägger in MSG kommer din ranchdressing bara att ta en vecka.
- Att äta stora mängder majonnäs har kopplats till hjärtsjukdomar, den främsta dödsorsaken i detta land.
Frågor och svar
- Smakar detta faktiskt som ranch dressing?Eftersom det finns ingredienser i ranchdressing som är mer ohälsosamma än vad du använder, kommer det förmodligen inte att smaka exakt detsamma.
- Hur länge skulle det hålla i kylen?Den ska kunna användas upp till en vecka, så länge du förvarar den i en förseglad behållare. Jag skulle dock inte använda den efter en vecka.
Kommentarer (1)
- Jag tittade på ingredienserna på baksidan av en butikskaffad flaska ranchdressing, och de första 2 ingredienserna var sojabönolja och vatten. Det lät helt enkelt inte. Så jag bestämde mig för att titta på nätet för att se vad som exakt är i ranchdressing. Det är ganska ögonöppnande.
