Hur man gör muffins?

För att göra muffins, förvärm först ugnen till 191°C och smörj brunnarna i en muffinspanna med matlagningsspray.

Muffinsorterna är oändliga. Du kan göra nästan alla typer av muffins beroende på ditt humör och dina smaklökar. För människor med en söt tand är choklad eller kanel muffins idealiska. Om du är en fruktälskare kan blåbärs- eller tranbärsmuffins vara den perfekta godisen för dig. Och om du är en hälsomutter kan du äta en mindre smörfylld muffin som fortfarande är utsökt. Oavsett om du vill njuta av muffins som en del av din frukost eller som en god godbit kan du göra dem snabbt och enkelt. Om du vill veta hur du gör det, följ bara dessa steg.

Ingredienser

Strawberry muffins för ostkaka

2,25 koppar mjöl
0,75 kopp strösocker
2 tsk. bakpulver
0,5 tsk. salt-
1 ägg
0,25 kopp rapsolja
1 kopp helmjölk
1 tsk. vanilj extrakt
2 koppar skivade jordgubbar
4 oz. färskost
0,33 kopp strösocker
2 msk. vispat ägg
1 tsk. vanilj extrakt
1 tsk. kanel
3 msk. Smör

Om du är en fruktälskare kan blåbärs- eller tranbärmuffins vara den perfekta njutningen för dig.

Muffins med låg fetthalt

2 koppar mjöl
0,75 kopp mjölk
6 ägg
2 tsk. bakpulver
0,33 kopp socker
0,25 tsk. salt
0,5 kopp chokladpulver
2 msk. smör
0,25 kopp solrosfrön

Skinka och ostmuffins

2 koppar självhöjande mjöl
0,5 tsk. bakpulver
1 kopp mjölk
0,5 kopp majonnäs
0,5 kopp finhackad helkokt skinka
0,5 kopp strimlad cheddarost

Metod 1 av 4: Strawberry muffins med jordgubbostkaka

1

Förvärm ugnen till 204°C.
2

Linja en muffinspanna med 12 koppar med muffinsfodral. Om du inte har foder, smörj pannan så att muffinsen inte håller fast vid den.
3

Gör den första delen av muffinsmeten. För att göra detta, sikta bara ihop 2 koppar mjöl, 2 tsk. bakpulver och 0,5 tsk. salt i en medelstor skål. Lägg den här skålen åt sidan.
4

Gör den andra delen av muffinsmeten. Slå nu 1 kopp helmjölk, 0,25 kopp rapsolja, ett ägg och 0,5 kopp strösocker.
5

Kombinera de två delarna av muffinsmeten. Putt mjölkblandningen i mjölblandningen och rör om ingredienserna försiktigt tills smeten är lite klumpig. Överblanda inte det.
6

Gör ostkakablandningen. Slå 4 oz. av färskost, 0,33 kopp strösocker, 2 msk. av ett vispat ägg och 1 tsk. vaniljekstrakt tillsammans i en skål. Blanda dessa ingredienser tills blandningen är jämn.
7

Gör streusel toppning. Blanda ihop 0,25 kopp mjöl, 0,25 kopp socker och 1 tsk. av kanel. Blanda 3 msk. smör i blandningen tills den är grov men blandad.
8

Skapa en msk. Av muffinsmör i botten av varje muffinsfodral.
9

Strö några bitar skivade jordgubbar över smeten.
10

Placera 0,5 msk. Av ostekakblandningen över muffinsmeten för varje muffin.
11

Strö över streusel-toppningen över ostkakafyllningen.
12

Lägg en msk. Av muffinsmör över ostkakafyllningen.
13

Tillsätt några jordgubbar ovanpå smeten.
14

Strö muffinsna igen med kvarvarande streusel. Dessa lager skapar utsökta jordgubbeostkakor streuselmuffins med ett lager ostkaka, jordgubbar och streusel i sina centrum.
15

Baka i 20-25 minuter. Sätt in en tandpetare efter 20 minuter för att se om den blir ren. När det väl är gjort är muffinsna klara. Låt muffinsna svalna på pannan och överför dem sedan till ett galler.
16

Tjäna. Njut av denna goda godis till frukost, äta den som mellanmål eller njut av den som en efterrätt.

Kan jag bara smörja pannan när jag gör bananmuffins, eller måste jag skaffa liner / omslagssaker?

Metod 2 av 4: muffins med låg fetthalt

1

Förvärm ugnen till 177°C.
2

Knäcka sex ägg i en skål. Vispa äggen tills bubblor bildas på ytan och äggen och de vita har blandats.
3

Häll 0,75 koppar mjölk med låg fetthalt i skålen. Vispa mjölken och de vispade äggen tills ingredienserna blandas.
4

Värm upp 2 msk. Av smör i mikrovågsugnen. Lägg smöret i en skål och täck det för att förhindra att smöret exploderar. Värm det i 30-45 sekunder, eller hur lång tid det tar innan smöret smälter helt.
5

Häll försiktigt det smälta smöret i skålen. Smörskålen blir varm, så du bör använda ugnshandskar eller en trasa för att plocka upp smörskålen för att hälla smöret i skålen.
6

Gör mjölblandningen. Häll mjöl, bakpulver, socker och salt i en annan skål. Häll 2 koppar mjöl, 2 tsk. av bakpulver, 0,33 kopp socker och 0,25 tsk. salt i en annan skål. Rör om ingredienserna tills de har införlivats.
7

Häll äggblandningen i mjölblandningen. Blanda äggblandningen med mjölblandningen tills du har kombinerat ingredienserna till en fin tjock smet.
8

Tillsätt 0,25 kopp solrosfrön till blandningen. Rör om ingredienserna lite mer tills solrosfrön blandas jämnt i blandningen.
9

Placera 10-12 muffinkoppar i en muffinsbricka. Om smeten inte fyller alla koppar kan du alltid göra en ny sats.
10

Häll smeten i varje kopp tills de är 0,67 fulla. Kopparna ska vara 0,67 fulla så att muffinsna har utrymme att expandera när de bakas. Om du fyller dem för mycket kommer muffinsna att tränga ihop varandra.
11

Lägg brickan i ugnen och baka i 25 minuter. När denna tid har gått, stick in en tandpetare i muffinsna för att se om insidan är solid. Om de fortfarande är mest flytande, baka sedan muffinsna i ytterligare 5 minuter och testa dem igen. Om de fortfarande är klibbiga, fortsätt baka dem och kontrollera varannan minut eller så tills de är klara.
12

Ta bort muffins från ugnen. Låt dem sitta i 2-3 minuter för att härda.
13

Tjäna. Njut av dessa läckra muffins som en del av din frukost eller som ett gott mellanmål när som helst på dagen.

Metod 3 av 4: skinka och ostmuffins

1

Förvärm ugnen till 218°C.
2

Kombinera mjöl och bakpulver. Kombinera 2 koppar självhöjande mjöl och 0,5 tsk. bakpulver tillsammans i en skål. Blanda väl.
3

Kombinera de återstående ingredienserna. Kombinera 1 kopp mjölk, 0,5 kopp majonnäs, 0,5 kopp finhackad kokt skinka och 0,5 kopp strimlad cheddarost tillsammans i en skål.
4

Rör de torra ingredienserna i de återstående ingredienserna. Kombinera mjöl och bakpulver med resten av ingredienserna. Rör om tills de torra ingredienserna har fuktats.
5

Fyll en muffinsbricka på 10-12 koppar med muffinsmuggar. Om du inte har muffinkoppar eller inte vill använda dem, smörj bara brickan lite.
6

Fyll varje kopp 0,67 full med smet. Detta ger muffins tillräckligt med utrymme att expandera.
7

Baka i 16-18 minuter. Sätt in en tandpetare efter 12 minuter för att se om den blir ren. När det väl är gjort är muffinsna klara. Låt muffinsna svalna på pannan och överför dem sedan till ett galler.
8

Tjäna. Njut av dessa muffins som en god frukostbit.

Slutligen delar upp smeten jämnt mellan muffinsbrunnarna och baka muffinsna i 20 minuter eller tills de är gyllenbruna.

Metod 4 av 4: andra muffins

1

Gör blåbärsmuffins. Gör dessa läckra muffins med en mängd olika ingredienser som inkluderar blåbär, yoghurt, vaniljextrakt och socker.
2

Gör chokladmuffins. Gör dessa läckra muffins med chokladflis, socker, kakaopulver och flera andra viktiga ingredienser.
3

Gör kli muffins. Gör läckra kli-muffins med en hälsosam portion russin.
4

Gör kanelmuffins. Gör dessa söta muffins med en toppning av farinsocker och kanel.

Tips

Gör smeten inte för flytande, inte för fast gör den precis rätt.
Tillsätt muffinsna med färsk frukt, sylt eller smör.
Tillsätt olika torra ingredienser till din ieraisin. Vara kreativ!

Varningar

Var försiktig så att muffins inte brinner.

Saker du behöver

2 stora skålar
Ugn eller mikrovågsugn
2 skedar.
Muffins eller muffinsbrickor
Mikrovågsskål
Vispa
Cupcake eller muffinkoppar
Mikrovågsugn

Läs också: Hur man gör Chorizo?