Hur rostar man solrosfrön?

För att rosta solrosfrön i mikrovågsugnen sprider du fröna i ett enda lager på en mikrovågssäker skål. Drippla sedan oljan eller smält smör över fröna och rör om dem med en gaffel. Mikrovåg sedan fröna i 1 minut, rör om dem och koka dem i ytterligare en minut. Fortsätt laga fröna med 1 minuts intervall, rör om mellan varje intervall tills fröna är lättbruna. För tips om att rosta solrosfrön på spishällen, läs vidare!

Charlotta Sundström
Charlotta Sundström
• 6 min läsning
För att rosta solrosfrön i mikrovågsugnen sprider du fröna i ett enda lager på en mikrovågssäker skål
För att rosta solrosfrön i mikrovågsugnen sprider du fröna i ett enda lager på en mikrovågssäker skål.

Bland annat är solrosfrön en bra källa till vitamin E, selen och magnesium. Om råa solrosfrön inte låter tilltalande för dig kan du fortfarande få de flesta hälsofördelarna med dessa frön genom att rosta dem. Rostning kan göras i mikrovågsugnen eller på spishällen. Du kan också belägga rostade frön för att ge ännu mer smak.

Ingredienser

Rostning i mikrovågsugn

  • 0,5 kopp (100 g) oskalade solrosfrön
  • 1 tsk (5 ml) olivolja eller smält smör

Rostning på spishällen

  • 1 msk (15 ml) kokosnötolja
  • 1 kopp (200 g) oskalade solrosfrön
  • Salt att smaka

Sojasås rostade frön

  • 0,75 kopp (150 g) oskalade solrosfrön
  • 2 msk (30 ml) sojasås

Serveringar

Rostning i mikrovågsugn

  • 0,5 kopp (100 g) frön

Rostning på spishällen

  • 1 kopp (200 g) frön

Sojasås rostade frön

  • 0,75 kopp (150 g) frön

Metod 1 av 3: mikrovågsrostning

  1. 1
    Sprid solrosfrön i en mikrovågssäker skål. En mikrovågssäker pajplatta fungerar bra, men varje mikrovågssäker maträtt som är tillräckligt stor för att du ska kunna sprida frön på ett enda lager fungerar. Se till att fröna sprids jämnt för att förhindra att något brinner.
  2. 2
    Tillsätt oljan i fröna. Drizzle oljan eller smält smör över fröna. Rör om fröna med en gaffel och se till att alla frön är belagda i oljan. Oljan ger smak till fröna och hjälper fröna att bruna.
  3. 3
    Mikrovågsugn, avtäckt, i 1 minut. Om du känner att du behöver täcka frön för att förhindra oljesprutor, täck bara fröna löst med en pappershandduk.
  4. 4
    Rör om och fortsätt laga. Efter det att den första minuten har gått, rör om fröna med en gaffel. Skaka försiktigt skålen för att sprida ut fröna och sätt tillbaka dem i ett enda jämnt lager. Fortsätt laga fröna i ytterligare en minut.
  5. 5
    Fortsätt laga fröna med 1 minuts intervall. Rör om och kontrollera fröna igen efter varje minut. Solrosfrön är färdiga när de verkar lättbruna. Detta kan ta allt från 2 till 4 minuter totalt.
För tips om att rosta solrosfrön på spishällen
För tips om att rosta solrosfrön på spishällen, läs vidare!

Metod 2 av 3: rostning av spishällen

  1. 1
    Värm kokosoljan. Häll oljan i en 20 cm stekpanna och värm stekpannan på spishällen på medium värme. Fortsätt värma tills oljan har smält och täckt botten på pannan smidigt. Ta bort stekpannan från värmen.
  2. 2
    Tillsätt solrosfrön och saltet. Tillsätt frön till den heta kokosnötoljan, men gör det bara efter att du har tagit bort stekpannan från värmen. Stänk fröna med salt efter smak, och rör om fröna med en gaffel för att belägga dem jämnt i saltet och oljan.
  3. 3
    Sätt tillbaka stekpannan på spishällen. Håll värmen inställd på medium och rör om solrosfrön hela tiden för att förhindra att de brinner.
  4. 4
    Sänk värmen till låg när fröna börjar bryna. Så snart fröna börjar visa färg, sänk värmen till låg. Fortsätt att röra om dem hela tiden tills majoriteten av fröna är ljus till medelbrun eller tills de rostas enligt dina önskemål.
Rör om solrosfrön hela tiden för att förhindra att de brinner
Håll värmen inställd på medium och rör om solrosfrön hela tiden för att förhindra att de brinner.

Metod 3 av 3: sojasås rostade frön

  1. 1
    Häll solrosfrön direkt i en torr stekpanna. Smaken från olja eller smör är inte nödvändig för denna beredningsmetod eftersom du kommer att få mycket smak från sojasås. Olja och andra fetter hjälper också fröna att bruna eller rosta jämnt, men även rostning kan fortfarande uppnås utan användning av fett så länge du är vaksam.
  2. 2
    Värm fröna på spishällen över medelhög till hög värme. Flytta fröna hela tiden med en gaffel. Förutom att röra fröna bör du också ge stekpannan en försiktig skakning en eller två gånger för att hålla fröna i rörelse.
  3. 3
    Ta bort från värmen så snart fröna börjar bryna. Fröna börjar se ljusguldbruna ut och kan till och med börja ånga eller lukta brända.
  4. 4
    Rör frön i den heta stekpannan. Medan pannan tas bort från spishällen, rör om frön för att fortsätta brunningsprocessen. Om fröna har slutat bryna men du fortfarande behöver rosta några till, sätt tillbaka pannan till värmen och håll den där tillräckligt länge för att applicera lite extra värme. Hela rostningsprocessen bör bara ta ett par minuter.
  5. 5
    Tillsätt sojasås. När fröna är rostade till en ljus eller medelbrun, lägg till sojasås i stekpannan. Återställ stekpannan till värmen och rör om fröna för att belägga dem i sojasås. Håll stekpannan på värmen, rör om fröna kontinuerligt tills såsen har helt täckt fröna och den återstående vätskan har avdunstat.
  6. 6
    Låt fröna svalna. Ta bort de belagda frön från värmen och överför dem omedelbart till en tallrik för att svalna.
  7. 7
    Njut av dem vid rumstemperatur. Fröna är för heta och för klibbiga att äta direkt från spishällen, men efter kylning bör de separeras utan stora svårigheter.
Om råa solrosfrön inte låter tilltalande för dig kan du fortfarande få de flesta hälsofördelarna
Om råa solrosfrön inte låter tilltalande för dig kan du fortfarande få de flesta hälsofördelarna med dessa frön genom att rosta dem.

Tips

  • Om du vill lägga till smak i de rostade solrosfrön men inte gillar den salta smaken av sojasås, kan du ersätta sojasås med något sött, som 0,25 kopp (60 ml) lönnsirap, eller med något snyggt, som 2 msk (30 ml) limejuice.
  • Förvara de rostade frön försiktigt. Rostade solrosfrön kan förvaras i en lufttät behållare. Kyl behållaren i en till två veckor eller frys den i en till tre månader.
  • Förutom att rostas kan du också rosta solrosfrön i ugnen.

Saker du behöver

  • Mikrovågsskyddad maträtt
  • Gaffel
  • Pappershandukar
  • Stekpanna
Läs också: Hur knakar man pekannötter?

Frågor och svar

  • Hur stekar jag skalade solrosfrön i ugnen?
    Värm ugnen till gasmarkering 3 eller 177°C, sprid solrosfrön på ett bakplåt och baka i cirka 10 minuter. Låt det svalna och lägg sedan fröna i en lufttät behållare.
  • Kan jag göra detsamma med socker istället för salt?
    Ja, om du föredrar ett sötare mellanmål än ett salt.

Läs också:

  1. Hur rostar man råa mandlar?
Relaterade artiklar
  1. Hur väljer man den bästa processen för oljeutvinning (växtkällor)?Inger Lindgren
  2. Hur lagrar man mjölgräsfrön?Elina Sjögren
  3. Hur man gör chokladtäckta mandlar?Fredrika Eliasson
  4. Hur använder man nötter som förtjockningsmedel?Gunilla Bergqvist
  5. Hur man odlar makadamianötter?Kristine Andersson
  6. Hur rostar man valnötter?Ann Blom
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail