Hur man gör pommes frites på mindre än 20 minuter?
Om du bakar pommes frites, och detta förmodligen skulle fungera för att steka dem också, placera de skurna pommes frites på en mikrovågssäker tallrik.
Detta är ett recept som du kan använda för att göra pommes frites med lite fett. Det tar bara cirka 20 minuter från början till slut när du får tag på det. Det kan ta ett par försök att göra perfekt, men det är värt det!
- 2 medelstora potatisar per person
- Smör
- Kryddor (valfritt)
- 1Tvätta (och skala, om du föredrar) tillräckligt med potatis för alla som äter. Använd 2 medelstora potatisar (mindre än näven) per person.
- 2Skiv varje potatis till ca 0,25 tum tjocklek. Du kan skiva på vilket sätt som helst, beroende på vilken längd stek du gillar. Skär sedan varje skiva i fransk stekform.
- 3Smörj lakan med matlagningsspray och ordna potatis i ett lager.
- 4Spraya potatisens toppar med smörspray. Du kan också använda Pam; det kommer att ha mindre smak men kommer att göra susen.
- 5Använd dina favoritkryddor över pommes frites. Några rekommenderade kryddor är vitlöksalt, paprika, chilipulver och svartpeppar, men du kan använda det som smakar bäst för dig. Kom ihåg att mer kryddor = starkare smak, så var försiktig.
- 6Sätt pannan i ugnen (i mitten eller högre) och vrid till "broil" i cirka 10-13 minuter. Se upp för att topparna blir krispiga, men inte brända.
- 7Ta ut pannan från ugnen och vänd potatisen. Varning: Pan är mycket het!
- 8Sätt tillbaka potatisen i ugnen, stek i ytterligare 6-8 minuter, eller tills den andra sidan är krispig och brun.
- 9Servera omedelbart. För extra bonus, lägg lite strimlad cheddarost ovanpå efter att du har plattat potatisen, men det här är ohälsosamt för dig!
Detta är ett recept som du kan använda för att göra pommes frites med lite fett.
- Blötlägg de skurna pommes frites i isvatten i cirka 30 minuter innan du lagar mat. Dränera väl och följ enligt anvisningarna.
- Tillsätt en lätt strö av Montreal Steak krydda ungefär halvvägs genom bakning. Gör detta när pommes fritesna vänds för jämn brunning.
- Försök använda olivsmaksatt matlagningsspray när du bakar pommes frites.
- Använd russetpotatis för att göra pommes frites. Röda eller nya potatisar är för vaxartade.
- Om du bakar pommes frites, och detta förmodligen skulle fungera för att steka dem också, placera de skurna pommes frites på en mikrovågssäker tallrik. Mikrovågsugn tills den är uppvärmd och lite ångande. Detta kommer att påskynda tillagningstiden medan du tar bort en del av den stärkelse. Placera de uppvärmda pommes frites på bakplåten och fortsätt som ovan.
- Bakning av pommes frites vid 425 till 232°C (218 till 232°C) tenderar att förvrida pannan mindre samtidigt som pommes frites blir skarpa. Broiling är också ett bra alternativ.
- Var försiktig när du tar bort pannan från ugnen, för den kan vara ganska varm. Lämna de halvuppvärmda pommes frites i ugnen i cirka 2-5 minuter för att svalna innan du tar bort dem för att minska risken för brännskador.
- Obs! Du kommer förmodligen att förlora detta bakplåt för andra ändamål, eftersom det kommer att skeva i ugnen. Du kanske vill köpa en i en dollarbutik för att bara göra pommes frites.
- Kniv
- Kaka eller bakplåt
- Matlagningsspray
- Ugn
Läs också: Hur man lagar blåfisk?
Frågor och svar
- Vad är broil på engelska tack?Broiling är matlagning genom att utsätta maten för direkt strålningsvärme, antingen på en grill över levande kol eller under en gasbrännare eller elektrisk spole. Broiling skiljer sig från rostning och bakning genom att maten vänds under processen för att laga en sida i taget. På brittisk engelska kallas det grillning.
