Hur man gör Crostini?

Om du vill göra crostini, börja med att skära en bagett i tunna skivor och ordna dem i ett lager på ett bakplåt täckt med folie. Fyll sedan en liten skål med olivolja, dopp en konditorborste i skålen och borsta båda sidorna av brödet. Strö sedan salt och peppar på brödet efter smak. Slutligen koka brödet i ugnen vid 177°C i 10 minuter och vänd brödet halvvägs. Servera din crostini med dopp eller pesto. För tips om hur man stekar crostini, läs vidare!

Naemi Hedlund
Naemi Hedlund
• 3 min läsning
Doppa en konditorborste i skålen
Fyll sedan en liten skål med olivolja, doppa en konditorborste i skålen och borsta båda sidorna av brödet.

Crostini är det italienska ordet för "små skålar". Crostini bakas för att rosta brödet och göra det svårt. Crostini är lämplig för att äta med dopp, pålägg, pates och salsa.

Ingredienser

Broiled crostini

  • 1 bagett eller limpa franskt bröd
  • 0,25 kopp olivolja
  • 0,25 kopp smör
  • 2 vitlöksklyftor, tärnade
  • Färsk parmesanost
  • Salt, paprika och annan kryddor efter önskemål

Snabb crostini

  • 1 bagett / fransk brödsticka
  • Olivolja
  • Krydda (salt, peppar, krydda eller örter) (valfritt)

Metod 1 av 3: grillad crostini

  1. 1
    Vänd ugnen på en stekpanna och ta bort ett kakplåt för att stekas på. Linja detta kakplåt med aluminiumfolie eller med pergamentpapper för att underlätta rengöringsprocessen.
  2. 2
    Smält ihop smöret och olivoljan.
  3. 3
    Tillsätt vitlök och eventuellt annat krydda efter önskemål (inte mer än ett salt salt och en skaka eller två peppar).
  4. 4
    Skär limpen i tunna skivor (ca 1 cm tjocklek).
  5. 5
    Doppa varje sida av varje skiva i smör & oljeblandningen.
  6. 6
    Strö varje skiva med ost efter önskemål.
  7. 7
    Steka i 6-8 minuter, eller tills de är gyllene och skarpa.
  8. 8
    Ta ut ur ugnen, låt sitta i 2-3 minuter.
    • Servera omedelbart om så önskas varmt.
    • Kyl till kallt om så önskas kallt.

Metod 2 av 3: snabb crostini

  1. 1
    Förvärm ugnen till 180°C / 177°C. Fyll bakplåten med pergamentpapper eller ett kiselark.
  2. 2
    Skär bagetten i skivor med en tjocklek på ca 5-7 mm.
  3. 3
    Ordna skivorna på en bakplåt. Förvara i ett lager; överlappa inte.
  4. 4
    Häll olivoljan i en liten skål. Doppa en konditorborste i skålen och borsta båda sidor av varje bagettskiva. Du måste fortsätta doppa ned i olivoljan.
  5. 5
    Krydda efter smak. Det här steget är valfritt, men om du gillar det kan du strö på toppen av varje bit med salt och peppar eller kanske med en krydda som paprika eller sumac.
  6. 6
    Lägg bakplåten i ugnen. Baka i 5-6 minuter, ta sedan bort och vänd skivorna. Återgå till ugnen och baka i ytterligare 5-6 minuter eller tills de är gyllene.
  7. 7
    Ta ut den från ugnen. Placera på ett kylställ för att svalna helt.
  8. 8
    Servera när det är kallt. Förvara i en lufttät behållare vid förvaring. Dessa kommer att hållas i flera veckor om behållaren förblir lufttät.
För tips om hur man stekar crostini, läs vidare
För tips om hur man stekar crostini, läs vidare!

Metod 3 av 3: serveringsidéer

  1. 1
    Dessa små bitar av skarp läckerhet passar bra till valfritt antal rätter, till exempel:
    • Skivor lax och gräddeost
    • Spridningar och pates
    • Dips
    • Pesto
    • Salsa eller bruschetta toppning
    • Gräddost och tomatskivor.

Tips

  • Dessa är perfekta för ostfat, bara skär ostbitar till storleken på varje skiva.

Saker du behöver

  • Kniv och skärbräda
  • Bakplåten
  • Pergamentpapper eller kiselark
  • Liten skål
  • Brödpensel
  • Grytvantar
  • Kylställ
  • Lufttät behållare
Läs också: Hur man gör Creme Fraiche?

Läs också:

  1. Hur man gör panko brödsmulor?
  2. Hur fixar du deg som inte kommer att höjas?
  3. Hur avfrosta en bagel?
Relaterade artiklar
  1. Hur bakar man romerska officersbröd?Gull-Britt Holmgren
  2. Hur man väljer ett hälsosamt bröd?Regina Falk
  3. Hur man gör squawbröd?Suzanne Eklund
  4. Hur bakar man smörbröd?Anny Holmqvist
  5. Hur man gör Choux bakverk?Vivi-Ann Sundberg
  6. Hur gör man svampkonfekt?Annica Lundberg
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail