Hur man gör Paprika Hendl?
Tillsätt kycklingen, 1 matsked paprika och chilipulver till blandningen.
Paprika Hendl är en maträtt som nämns i boken Dracula av Bram Stoker. Det är ett enkelt recept som fungerar på en budget, och smakar bra. Nedan nämns ett utsökt recept av Paprika Hendl med en twist.
- 454 g kyckling
- 2 msk olivolja eller smör
- 2 hackade lökar
- 2 msk paprika
- 0,5 kopp (118 ml) tomatpuré
- 2 msk mjöl
- 0,5 kopp (118 ml) gräddfil
- 2-4 vitlöksklyftor (valfritt)
- 0,5 kopp små bitar bacon (valfritt)
- 1 msk pulveriserad svartpeppar
- 5 till 6 hackade koriander mynta blad (för garnering)
- 1 tsk chilipulver för färg (valfritt)
- 1 hackad grön chili
- 0,5 tsk socker (valfritt)
- salt att smaka
Tillsätt hackad grön chili, hackad lök och socker.
- 1Skär kyckling i bitar av serveringsstorlek.
- 2Värm upp oljan eller smöret i en kruka. Tillsätt hackad grön chili, hackad lök och socker. Fräs tills lökarna karamelliseras och blir rödbruna.
- 3Tillsätt finhackad vitlök och stek tills den blir brun.
- 4Tillsätt kycklingen, 1 matsked paprika och chilipulver till blandningen. Blanda det väl. Tillsätt salt och stek i 5 minuter.
- 5Tillsätt tomatpuré och täck pannan. Låt sjuda på låg värme i cirka 45 minuter.
- 6Blanda kvarvarande paprika, mjöl och gräddfil med en mixer. Alternativt kombinera ingredienserna i en skål och rör om i ungefär en minut.
- 7Häll såsen över kycklingen. Strö svartpeppar över hela skålen. Ge en bra omrörning och tillsätt sedan de finhackade korianderbladen. Täck med locket och låt det simma i tio minuter.
- 8Servera kycklingen med sauterat bacon och svamp tortellini. Njut av!!
- Passar också bra med vitt ris eller nudlar.
- Överväg att kyla kycklingen i förväg.
- Se alltid till att kycklingen är tillagad innan du serverar den, eftersom underkokt kyckling innehåller skadliga bakterier.
- Rengör alltid alla redskap och utrustning som har kommit i kontakt med rå kyckling ordentligt för att undvika skadliga bakterier.
- Kniv
- Skärbräda
- Stekpanna med lock
- Mätkoppar och skedar
- Blandningsskedar, värmesäker
Läs också: Hur man gör glaserade morötter?
