Hur man gör bulgariska Buhti?

Tillsätt äggen och blanda dem tillsammans med en tesked salt.

Tillsätt en stor sked socker med en topp ovanpå. Det är viktigt att du tillsätter socker så att blandningen kan sprängas.

Blanda yoghurtmjölken med 1 kaffesked bakpulver. Tillsätt sedan 100-200g av vit ost.

• När du har lagt de 3 ingredienserna i skålen måste du blanda dem långsamt och inte snabbt.

Tillsätt ytterligare en stor sked socker. Nu måste din blandning se ut som något i bilden ovan och denna fas är viktig. Här kan du gissa om skålen kommer att sprängas och bli ihålig på insidan eller inte. Det måste finnas många mörka bubblor och när du lägger huvudet nära blandningen borde du kunna höra mycket snabbt.

Börja lägga till mycket mjöl. Se till att du blandar den på ett sådant sätt att den nya blandningen blir homogen innan du tillsätter nästa mjölvåg.

Ta ut degen från tidigt stadium ur skålen och börja blanda. Lägg lite mjöl på ett rent bord så att det inte fastnar och börja lägga mjöl när du sakta trycker på det. Om du inte vet hur du gör det svårt och inte klibbigt, försök att undersöka det online.

Tillsätt olja i en djup kastrull. Tillsätt tillräckligt med olja så att det är cirka 1-1,5 centimeter (0,4-0,6 tum) djupt. Pannan behöver inte vara bred eftersom du behöver mer olja på det sättet. Förvärm ugnen på nivå 5 (av 6).

Platta degen. Använd en lång pinne för att räta ner dunen. Använd sedan ett skarpt föremål för att skära buhten. Tänk på att du inte kan få mycket detaljerade former efter att degen har blåst upp.

Lägg de nybildade formerna i pannan. Det måste finnas lite utrymme mellan degbitarna eftersom de trots allt blir större. När de börjar se bruna ut, vänd dem.