Hur man gör ris-a-Roni?
Många människor tar ner det till medium eller medium-low, men när instruktionerna säger lågt betyder de verkligen lågt.
Rice-a-Roni är en av de knepigaste middagarna i boxen att göra. När du är beredd felaktigt får du obehagligt krispigt ris. Den här guiden är här för att ge en kulinarisk kommentar till de instruktioner som redan finns på lådan.
- 1Efter att ha kokat vatten och kryddor, sänk temperaturen till låg. Många människor tar ner det till medium eller medium-low, men när instruktionerna säger lågt betyder de verkligen lågt. Allt högre kommer att få blandningen att bubbla över och riset kommer att brinna på botten av pannan.
- 2Täck blandningen när kokningen har lugnat. När du väl har satt värmen till låg bör kokningen avta inom en minut eller två. Efter det har du täckt pannan eller potten helt. Många människor är vana vid att lämna locket lite skev för att låta ånga komma ut, men det här är motsatsen till vad du behöver göra här. Du behöver ånga för att byggas upp i potten, och om temperaturen är låg behöver du inte oroa dig för att blandningen överflödar.
- 3Låt locket sitta i minst 15 minuter. Att öppna locket för att kontrollera riset eller röra om det kan verka ofarligt nog... men vad det verkligen gör är att släppa ut all ånga som troget lagade ditt ris. Motstå frestelsen att kontrollera riset. Lita på krafterna i matlagning naturen. Om värmen är låg brinner den inte. Löfte.
När minst 15 minuter har gått får du nu kontrollera riset. - 4När minst 15 minuter har gått får du nu kontrollera riset. Du kanske tycker att det är mjukare nu än vad det har varit tidigare Rice-a-Roni matlagningsäventyr. Det har förmodligen lite mer att gå, dock, så sätt tillbaka locket ordentligt efter en kort omrörning och kontrollera riset bara var tionde minut.
- 5Ignorera inte den sista meningen i rutan: Låt stå i 5 minuter innan du serverar. När riset är färdigt tillagat kommer det antagligen att vara lite på den grötiga sidan. Lämna locket av, ta bort krukan från värmen och låt den sitta i hela 5 minuter och kanske mer. Detta ger riset en chans att torka ut och strama upp, samt låta det svalna. Lite fluffning med en gaffel kan hjälpa den här processen.
- Påfyllning med riven ost före servering kan ge dig några extra komplimanger.
- Att riva en vitlöksklyfta i blandningen precis innan du sätter på locket för första gången kan göra riset episkt bättre (och din andedräkt episkt värre).
Läs också: Hur man dekorerar en grönsaksallad?
Frågor och svar
- Ändrar jag smör- och vattenbehovet när jag gör två lådor samtidigt?Om du gör två lådor, dubbla sedan ingredienserna. Om receptet vanligtvis kräver 2 koppar vatten per låda, använd 4 koppar. Om receptet vanligtvis kräver 2 matskedar smör per låda, använd sedan 4 matskedar smör.
