Hur man gör tranbärostkaka?

Sedan skeda tranbärsblandningen på toppen innan du serverar den — Om du inte vill ha en tranbärvirvelostkaka kan du följa stegen och baka ostkakans slätt och sedan skeda tranbärsblandningen på toppen innan du serverar den.

Vad är mer överseende än krämig ostkaka? Krämig ostkaka virvlade med tranbärets söta och syrliga smak! Denna underbara twist på en älskad klassiker är perfekt för semestern eller när som helst. Så här gör du den här charmiga efterrätten!

Ingredienser

Skorpa

1,67 koppar (140 g) graham cracker smulor
3 msk (45 ml) strösocker
6 msk (90 ml) smält smör
0,33 kopp (25 g) hackade valnötter (valfritt)

Cheesecake

3 8oz. paketerar gräddost
0,25 tsk. (1 ml) salt
1 kopp (225 g) granulerat vitt socker
4 stora ägg
2 msk. (30 ml) majsstärkelse
1 nypa muskot

Tranbärstoppning

1 16oz burk hel tranbärsås
0,5 kopp (40 g) hackade valnötter
Skal från 1 liten apelsin

Steg

1

Förvärm ugnen till 325 grader (176°C)

Metod 1 av 3: skorpa

1

I en stor skål, kombinera graham cracker smulor, socker, smält smör och valnötter (om så önskas) tills de är väl blandade.
2

Sked blandningen i en 25 cm fjäderform.
3

Sprid och pressa Graham Cracker-blandningen tills botten av pannan är täckt jämnt. Var inte undan att trycka hårt. Du vill se till att den är packad ihop.

Metod 2 av 3: ostkaka

1

Grädda gräddeost, salt och socker i en stor skål med en mixer på låg hastighet tills den är lätt och fluffig.
2

Vispa ägg, majsstärkelse och muskot.
3

Häll gräddostblandningen i graham cracker skorpan. Sprid blandningen jämnt.

Sked tranbärsblandningen ovanpå ostkakan.

Metod 3 av 3: toppning av tranbär

1

Häll tranbärsåsen i en mixer och puls tills den är jämn. Tillsätt valnötter och apelsinskal och blanda väl.
2

Sked tranbärsblandningen ovanpå ostkakan. Virvla tranbären i ostkakan med en spatel eller kniv.
3

Baka i 45 minuter till 1 timme eller tills det är klart.
4

Ta bort från ugnen och låt svalna helt och placera sedan i kylen för att kyla ytterligare.
5

Skiva och servera kyld.

Tips

Om du inte vill ha en tranbärvirvelostkaka kan du följa stegen och baka ostkakans slätt och sedan skeda tranbärsblandningen på toppen innan du serverar den.
En dekadent chokladsås gör ett underbart regn av färg och smak. Smält helt enkelt en handfull chokladflis med ett stänk mjölk i mikrovågsugnen och rör om tills det är jämnt.
Du kan också prova en skiktad version av denna semester cheesecake genom att hälla halva cream cheese smeten i pannan, sedan sprida tranbär blandningen jämnt. Fyll på den andra halvan av gräddostsmeten och baka.
Toppa din tranbärostkaka med sockrade tranbär och apelsinskal för en härlig och färgglad garnering.
Om du föredrar enskilda ostkakor kan du följa detta recept med hjälp av individuella vårformar om du har dem. Om enskilda fjäderformar inte finns tillgängliga, tryck in skorpeblandningen i botten och sidorna på pajformarna i individuell storlek och fördela ostekaksmeten lika mellan dem. Ger cirka tio stekpannor.
För att klä din ostkaka, baka enligt anvisningarna, men håll några skedar tranbärsås för att använda som toppning.
För en rikare, mer eftergivande skorpa kan du ersätta smörkaksmulor eller chokladkaksmulor istället för grahamcracker.

Läs också: Hur man gör brödpudding med challahbröd?