Hur gör man klar is?

1. 1
   Få en liten kylare. Bara en vanlig kylare är bra, som den du använder för att hålla mat och dryck sval för en picknick, men den måste vara tillräckligt liten för att få plats i din frys. Kylaren isolerar dina isbitar och tvingar dem att frysa långsamt uppifrån och ner.
2. 2
   Placera din isbricka, mögel eller annan frysbehållare längst ner på kylaren. Stäng inte kylaren. Om du kan, använd brickor som gör större isbitar, eller få en serie små, rektangulära plast- eller silikonbehållare.
3. 3
   Fyll din bricka eller formar med vatten. Förespråkare av denna metod hävdar att kranvatten fungerar såväl som destillerat och kokt vatten.
4. 4
   Häll vatten i kylarens botten och fyll i runt din isbricka eller formar. Detta vatten kommer att täta av dina isbitar och hålla kall luft frysande på sidorna eller botten.
5. 5
   Placera kylaren med locket i frysen. Se till att frysen inte står för kallt - 17 - 4°C (-3-8°C) borde göra det. Låt kylaren stå i 24 timmar.
6. 6
   Ta ut kylaren och ta bort isblocket med isbrickan eller formarna frusna i den. Isen ska ha ett tunt grumligt skikt längst upp men vara klart hela vägen igenom.
7. 7
   Chip bort isen runt din bricka eller formar och ta bort dina isbitar.
8. 8
   Lämna dem ute i en minut så att det övre molnet senare smälter av. Du har nu stora iskuber med fast kristall.

1. 1
   Ställ in frysen på strax under fryspunkten, cirka -1°C eller -1°C. Detta bör vara den varmaste inställningen på din frys. Om du inte vill att hela din frys ska vara så varm, sätt den så lågt som du vill och placera isbrickan på den övre hyllan.
2. 2
   Fyll en isbricka eller form med vatten och lägg den i frysen. Låt den frysa i 24 timmar. Den långsamma frysningen bör tvinga ut eventuella gaser och föroreningar och lämna dig med helt klara isbitar.

SOM DE TIDIGARE METODERNA, DENNA METOD är ett supersnabbt sätt att skapa klara isbitar utan sprickor utom för första gången du gör det. Det fungerar till och med om du lägger vatten direkt från kranen i iskubbrickan. Luftfickor kan elimineras genom att frysa från botten till toppen. Det kan göras genom att sätta botten i kontakt med något riktigt kallt. Det är att föredra att saken under den är i kontakt med är en vätska, eftersom det helt kan täcka botten som leder värmen ur den snabbt. En bekväm vätska att använda för att kyla isbitbrickan är saltvatten.

1. 1
   Fyll på en skål med vatten och tappa mycket salt i den för att förhindra att den fryser och lägg den i frysen. Var försiktig så att du inte lägger för lite vatten i skålen, eftersom frysningen släpper ut tillräckligt med värme för att värma upp saltvattnet till 0°C innan isbitarna är färdiga. Ju kallare frysen är, desto högre behöver saltkoncentrationen vara för att förhindra att saltvattnet fryser. Du lär av erfarenhet hur mycket salt som behövs för den temperatur du normalt ställer in frysen på.
2. 2
   Lämna saltvattnet i frysen i minst 3 timmar för att bli riktigt kallt.
3. 3
   Koka lite vatten och låt det svalna för att eliminera mikroskopiska bubblor.
4. 4
   Ta ut skålen med saltvatten ur frysen för att förhindra att vattnet i isbitarna fryser uppifrån.
5. 5
   Fyll upp ett isbitbricka med vatten och flyt det sedan på saltvattnet i frysen som är tätare än färskvatten. Resultatet är bubbelfri is som är stark och sprickfri eftersom den frös utan att några fångade vattenregioner någonsin bildades under processen.
6. 6
   Sätt tillbaka isbitbrickan i frysen för att förhindra smältning.
7. 7
   Sätt tillbaka skålen med saltvatten i frysen så att du kan hoppa över det första steget nästa gång du vill göra klara isbitar.