Hur äter jag hälsosamt på en mexikansk restaurang?

Håll marker och salsa, eller konsumera mindre. Chips och salsa serveras normalt som förrätt utan kostnad på mexikanska restauranger. De extra kalorierna lägger sig dock snabbt. En typisk skål chips på en mexikansk restaurang har cirka fyra portioner tortillachips. Detta skulle motsvara cirka 700 kalorier. Fördelat mellan två personer, det här är 350 kalorier vardera. Antag att skålen fylls på ett par gånger och du kan snabbt se hur detta förvandlas till en hel dags kalorier. Du kanske vill be din server att behålla marker och salsa medan du äter ute.

• Om du äter ute med vänner, särskilt en stor grupp människor, kanske du inte vill be servern att hålla marker eftersom det kan göra någon besviken. Försök istället att hålla reda på mängden chips du äter. Det finns ungefär 300 kalorier i 20 tortillachips, och det är bara en liten del av måltiden för att inte räkna med din aptitretare, huvudrätt och drycker. Försök att tempo dig själv med marker.
• Du kan också kompromissa med dina gäster och be om att du inte får påfyllning av flisrätten. Att dela en skål tortillachips med en stor grupp innebär att du förmodligen inte kommer att kunna äta för många chips själv.
• Även om tortillachips är ganska ohälsosamma, är hemmagjord salsa ofta full av grönsaker och kan vara ett acceptabelt tillskott till en hälsosam kost. Försök att äta salsa utan chipsen genom att skopa den på tacos, burritos eller andra förrätter.

Gör kloka val om aptitretare. Aptitretare erbjuds vanligtvis som något att äta på medan du väntar på din huvudrätt. Om du försöker äta hälsosamt är det kanske inte en dålig idé att hoppa över aptitretaren helt och hållet. Men om du vill ha en aptitretare, gör ett klokt val.

• Ceviche är en aptitretare som serveras på många mexikanska restauranger. Det är en skaldjursrätt som består av färsk frukt, citrusjuicer och chilipeppar. Det är i allmänhet lågt i kalorier, så det kan vara ett bra val om du gillar skaldjur.
• Många mexikanska restauranger erbjuder en mängd färska, hälsosamma mexikanska sallader som aptitretare. Napalitosallad är till exempel gjord av avokado och mexikansk kaktus och har en fräsch, krispig, något syrlig smak. Det kan vara ett bättre alternativ för en aptitretare än andra objekt på menyn.

Försök beställa guacamole som förrätt. Guacamole anses ofta vara väldigt ohälsosamt på grund av fettinnehållet, men avokado innehåller faktiskt högt omättat fett, vilket är en nödvändig komponent för en hälsosam kost och bra för hjärthälsa och kolesterolnivåer.

• Var försiktig så att du inte går överbord eftersom guacamole kan vara kaloririkt. Du kanske vill dela med några vänner.
• Fråga också servern hur guacamole bereds. Många mexikanska restauranger, särskilt kedjor, använder gräddfil som ingrediens i guacamole för att öka mängden utan att behöva betala för färsk avokado. Om guacamolen är gjord med gräddfil kan det vara en bra idé att hoppa över den eftersom den förmodligen är högre kaloriinnehåll och hög i mättat fett.

Beställ soppa före din måltid. De flesta mexikanska restauranger erbjuder någon form av soppa på menyn. Istället för en vanlig aptitretare kan det vara ett hälsosammare alternativ med lägre kalori när du beställer soppa före din måltid.

• Eftersom soppa är flytande tung hjälper den att fylla kroppen. Om du har en skål soppa före huvudrätten är det mindre troligt att du överdrivet senare på natten.
• Välj en hälsosam mängd soppa, en som kommer med massor av grönsaker och magert kött som kyckling.
• En nackdel med soppor är att de ofta innehåller mycket natrium. Om du beställer soppa tidigt i måltiden, gå lätt med att lägga bordssalt och varma såser, som också har en högre natriumhalt, till din förrätt.