Hur väljer jag en långsam spis?
För en stor familj, eller om du tänker använda din långsamma spis för rätter som du ska servera på fester, välj den långsamma spisen i största storlek.
Att laga mat i en långsam spis är ett fantastiskt bekvämt sätt att laga hälsosamma, läckra måltider utan att spendera timmar vid spis och ugn. När det gäller långkokare har du många alternativ i storlekar, former, timingstyper och andra funktioner. Tänk på vem du brukar laga mat, vad du lagar oftast och ditt personliga tillagningsschema när du väljer din perfekta långsamma spis.
Del 1 av 2: besluta om storlek och form
- 1Välj en 2-3 US quarts (1,9-2,8 L) spis för en familj med 1 eller 2 personer. Den minsta storleken på långsam spis är en 2-3 US-liter (1,9-2,8 L) spis. Denna storlek är perfekt om du bor ensam eller med en annan person. För bästa resultat bör spisens gryta vara minst halvfull, men inte mer än 0,75 full, när du lagar mat.
- Dessa små spisar fungerar också bra för att göra aptitretare, servera varma drycker och till och med baka kakor.
- 2Välj en 4 US-kvarts (3,8 L) spis för en familj på 3-4. En medelstor långsam spis är vanligtvis den bästa storleken för en medelstor familj. Återigen, se till att dina recept fyller halva crock men inte överstiger 0,75.
- Välj en större storlek spis om du ska laga större föremål för din familj som en hel kyckling eller kalkonbröst i din långsamma spis.
- 3Välj en 6-8 US quarts (5,7-7,6 L) spis för stora familjer på 4-6. För en stor familj, eller om du tänker använda din långsamma spis för rätter som du ska servera på fester, välj den långsamma spisen i största storlek. Om du någonsin lagar mindre recept eller för ett mindre antal personer kan du placera receptet i en mindre ugnssäker skål och lägga det i din långsamma spis.
- Denna storlek långsam spis anses ofta vara den mest mångsidiga
- Försök baka bröd i denna storlek spis; den är den perfekta storleken för en limpanna.
Lägg inte en kall spis i en förvärmd långsam spis. - 4Gå med en rund spis för soppor, grytor och chilis. Långsamma spisar finns i allmänhet antingen i runda eller ovala former. Om du huvudsakligen använder din spis för vätskor som soppor och grytor, kan en rund spis vara trevlig eftersom den är något mindre och passar lätt i skåp eller på din disk.
- 5Välj en oval spis för kött eller fyllda paprika. För mer yta när du lagar mat med oregelbunden form, gå med en oval spis. Denna form är bättre för att laga hela kycklingar, bröstkorg, revben eller fyllda paprika. Du kan också göra soppor och grytor i dessa spisar, vilket gör oval till den mer mångsidiga formen.
- Välj den här långsamma spisen, särskilt om du har gott om förvaringsutrymme för att förvara den.
Del 2 av 2: välja funktioner
- 1Gå med en programmerbar spis för flexibilitet i schemat. Om du vill ha det enkelt att ställa in en digital timer på morgonen innan du åker till dagen eller till och med kvällen innan, och ha din middag klar när du kommer hem, är en programmerbar spis det bästa alternativet för dig. Denna typ av spis gör att du ofta kan programmera upp till 24 timmar i steg om 30 minuter.
- De flesta programmerbara spisar har en varm värmeinställning som de växlar till automatiskt när tillagningstiden är slut. Vissa har också ett manuellt läge om du inte vill använda programmeringsfunktionen.
- Dessa spisar kan vara lite högre i pris än deras manuella motsvarigheter.
- 2Välj en manuell spis för mer direktkontroll och enkelhet. En manuell långsam spis har en ratt med låga, medelstora eller höga inställningar som du väljer, eller en serie siffror från 1-5 eller 1-10. Dessa spisar har vanligtvis också en varm värmeinställning, men du måste ställa in den på det manuellt när spisen är färdiglagad.
- Denna typ av spis är ett bra val för dig om du är oftare hemma och ibland kan övervaka matlagningen i din långkokare.
- 3Leta efter ett klart lock för att kontrollera din matlagning utan att släppa ut värme. Ett glas eller ett klart plastlock gör att du kan se hur du lagar mat utan att lyfta locket. Många föredrar dessa framför den ogenomskinliga locktypen av plast. Du kan också hitta spisar med delade gångjärnslock, så att du kan lyfta en sida för att kontrollera maten medan du behåller mer värme än att lyfta hela locket.
Den minsta storleken på långsam spis är en 2-3 US-liter (1,9-2,8 L) spis. - 4Välj en spis med låslock för enkel transport. Vissa spisar har låsbart lock som är praktiskt för att transportera maten. Välj den här typen av spis om du deltar i många potlucks, fester eller om du tar med dig varm mat till semestern.
- 5Tänk på en sear-funktion om du gör mycket brunning eller sautering. Vissa spisar har en brännfunktion som gör att du kan bruna kött eller steka grönsaker innan du byter till en långsam tillagning. Spisar med den här funktionen har spishällsäkra skär, så att du kan bryna eller sautera på spisen om du föredrar det.
- Denna funktion sparar dig från att behöva tvätta en extra kastrull senare, eftersom du kan göra din bryning / sautering direkt i krukan.
- 6Välj en grytkokare för att minska kokkärlets tillagningstid. Grytor är ganska nya och är perfekta för att göra allt från grytor till lasagne, enchiladas eller dopp. Deras korta, platta form gör det möjligt för dig att laga sådana typer av rätter som inte ofta kokades i en långsam spis tidigare.
- Dessa spisar finns också i olika storlekar och kan fungera bra för resor till potluckor eller fester.
- 7Få en uppvärmningsfunktion om du är hemma efter tillagningen. Långkokare har alla inställningar för hög temperatur och låg temperatur, men vissa har också en uppvärmningsfunktion som håller maten varm när den är klar. Leta efter en spis med en uppvärmningsfunktion som är knuten till en inbyggd timer som den växlar till automatiskt när tillagningen är klar.
- 8Välj en spis med en insats för att få jämnare uppvärmning. Vissa långsamma spisar har en crock som sitter ovanpå, istället för inuti, värmenheten. Det är bäst att undvika dessa typer av spisar eftersom uppvärmningen är mer ojämn och maten måste omröras oftare för att undvika brännande. Leta efter en crock som sitter inuti värmenheten, så att du inte behöver röra maten kontinuerligt.
Välj en större storlek spis om du ska laga större föremål för din familj som en hel kyckling eller kalkonbröst i din långsamma spis. - 9Välj ett keramik, porslins- eller metallinsats baserat på dina önskemål. Allt material i insatserna är bra för att leda värme, så den typ av material du får är verkligen upp till dina önskemål. Var bara säker på att krukan är lätt att ta bort för rengöring så att du inte fastnar med att behöva rengöra insidan medan den fortfarande är fäst vid värmen.
- Tina alltid kött och fjäderfä helt innan du lägger det i en långsam spis.
- Lägg inte en kall spis i en förvärmd långsam spis. Låt de två bitarna värmas upp tillsammans.
- Om strömmen slocknar under tillagningsprocessen medan du inte är hemma, kasta maten i långkokaren, även om den ser ut som klar för att förhindra konsumtion av livsmedelsburna bakterier.
Läs också: Hur torkar man trä i en ugn?
