Hur man gör ostfondue (Moitié Moitié)?

Världens bästa måltid, precis där, för dig! Njut av!

Ingredienser

1

Skär brödet i 2,50 cm kuber. Gnid vitlöken på botten och på sidan av fonduekrukan eller kastrullen.
2

Bäst: Använd en dubbelpanna. Koka vatten i en kruka under fonduekrukan för att värma upp vinet. Tanken är att inte koka vinet utan att göra det tillräckligt varmt för att smälta osten.
3

Alternativ: Värm över låg värme tills bubblor stiger till ytan (vin ska inte koka). Denna metod gör att osten ofta håller fast i botten och brinner.
4

tillsätt ostar, ca 0,25 kopp i taget, rör om hela tiden med en sked eller gaffel. Osten ska smälta så snart den kommer in i potten. Om inte, vänta tills potten värms upp mer.
5

Lägg till kryddor efter smak.
6

Spjutbrödkuber med fonduegafflar; doppa och virvla i fondue med rörande rörelse. Prova också andra skopor.

Caquelon betyder kastrull.
Om det finns en fondue-restaurang i närheten kan du ta en del av deras fondue. De flesta sådana restauranger gör det vid bordet. Obs! Fullmålsavtalet är vanligtvis dyrt och det är du som lagar mat! Att titta på servitörerna som skapar fondue kommer att skärpa din teknik. De flesta sådana platser kommer att sälja ostfonduen ensam.
Använd inte bearbetad schweizisk ost (den typ som restauranger ofta använder på hamburgare). Använd inte baby schweiziska. Oavsett vilken schweizisk ost du använder, desto skarpare desto bättre.
Du kan lägga till tomater om så önskas.

Läs också: Hur man gör morot Halwa med Jaggery?