Hur man gör tunna mynter?

För en snabbare tunn mynta, använd bara ett av dessa förhandlade alternativ: Graham-kakor (choklad-graham-kakor matchar färgen på tunna mynter).

Thin Mints sägs vara de mest populära kakorna bland det stora utbudet av Girl Scout-kakor. Nu behöver du inte vänta på kakans försäljningstid längre. Du kan göra din helt från grunden, eller bara göra en myntig chokladbeläggning för butikskakor.

Ingredienser

Tunn mynta

Chokladgrahamkakor, Oreos eller osaltade Ritz-kakor
1 påse mörk chokladflis
0,25 tsk (1,25 ml) pepparmyntaolja

Tunna mynter från grunden

Småkakor

1 kopp (225 g) smör, rumstemperatur
0,75 koppar (150 g) strösocker
1,5 koppar (190 g) allmjöl
0,5 tsk bakpulver
0,75 tsk (3,75 ml) salt
0,75 kopp (180 ml) osötat kakaopulver
1 tsk (5 ml) vaniljextrakt

Chokladbeläggning

1 påse mörk chokladflis
0,25 tsk (1,25 ml) pepparmyntaolja

Metod 1 av 2: göra tunna mynter

1

Ta en dubbelpanna till en simmer. Fyll en kastrull ca 0,25 eller 0,33 full med vatten. Låt sjuda. Placera en andra kastrull eller en glasskål ovanpå kastrullen och se till att den är stabil och inte rör vid vattnet.
2
Smält choklad och pepparmyntaolja. Häll chokladflisen i skålen. Värm tills den smält, rör om ibland. Rör i pepparmyntaolja efter smak, vanligtvis cirka 0,25 tsk (1,25 ml). Avlägsna från värme.
- Du kan använda vilken typ av choklad som helst, men större bitar kan kräva speciell härdning.
- Alternativt kan du ersätta båda ingredienserna med chokladflis med myntsmak, "bitar" eller "smälter".
- Du kan ersätta oljan med 1 tsk (5 ml) pepparmyntextrakt, men det tenderar att ha en svagare smak.
3
Välj dina kakor eller kex. Du kan baka dina egna tunna, skarpa chokladkakor med hjälp av receptet nedan. För en snabbare tunn mynta, använd bara ett av dessa butiksköpta alternativ:
- Graham-kakor (choklad- graham-kakor matchar färgen på tunna myntor)
- Osaltade mellanmålskakor (Ritz-kakor)
- Chokladsmörgåskakor (Oreos) med fyllningen borttagen
4
Doppa kakorna i smält choklad. Använd helst ett par kökstänger för att undvika att kakorna går sönder. Doppa försiktigt kakan eller smällaren i den smälta chokladen, sänk ner den och dra ut den igen.
- Om du inte har någon tång kan du sked choklad direkt på kakorna.
5

Låt svalna tills det är hårt. Överför kakorna på ett rack, med vaxpapper eller folie under för att fånga dropparna. Låt svalna i cirka fyra timmar i kylskåpet tills chokladbeläggningen hårdnar.

Metod 2 av 2: göra tunna mynter från grunden

1

Förvärm ugnen. Ställ in den på 177°C.
2

Blanda smöret och sockret. Grädde smöret, tillsätt socker långsamt. Kombinera tills det är enhetligt och ljusare.
3

Blanda kvarvarande kakaingredienser. Tillsätt mjölet i två eller tre steg, blanda i var och en tills det är väl kombinerat. Blanda i natron, salt, kakaopulver och vaniljextrakt noggrant.
4

Knåda och kyla. Knåda degen tills den klibbar ihop. Chill i 15 minuter.
5

Forma kakorna. Rulla ut degen till ca 0,25 tum (0,6 cm) tjocklek. Klipp ut kakor med kakskärare i valfri form.
6

Baka kakorna. Överför till ett bakplåt med pergamentpapper. Baka till doftande och precis börja spricka på ytan. Det kan ta allt från 8 till 15 minuter, beroende på hur stora kakorna är. Kontrollera dem regelbundet.
7

Låt svalna. Låt dem svalna helt på ett trådstativ eller pergamentpapper. Detta tar cirka 5-10 minuter.
8

Smält chokladflis och pepparmyntaolja. Du kan smälta chokladflisen i en mikrovågsugn, men de kan brinna eller separera. För bästa resultat, smälta över en dubbelpanna. Rör i pepparmyntaoljan.
9

Häll eller sprid chokladen på de kylda kakorna. Du kan använda en bakverkborste eller botten av en sked för att sprida den jämnt. Alternativt doppa kakorna i choklad. Låt svalna helt på ett stativ, med något för att fånga droppande choklad.

Saker du behöver

Enkel metod

Dubbelpanna (eller kastrull + glasskål)
Omrörningsredskap
Köksång
Galler
Vaxpapper

Från början

Mikrovågsugn eller dubbelpanna
Stor skål
Elektrisk mixer (rekommenderas)
Bakplåten
Konditorborste eller sked

Tips

Strö med krossade godisrotting för vintersemestern.

Läs också: Hur man gör kinesiskt sött surt fläsk eller kyckling?