Hur man gör vegetarisk pasta med färska tomater?
Låt pastan koka på medium värme i 10 till 12 minuter och stäng sedan av gasen.
För alla dina vegetariska älskare där ute, här är ett recept som använder färska ingredienser som finns i ditt hus och på den lokala matmarknaden. Du behöver inte använda några bearbetade och modifierade ingredienser som är berikade och berikade med näringsämnen. Ingenting smakar bättre än färsk mat! Gå ner till steg 1 för att komma igång.
Serverar två.
- 4 medelstora tomater
- 14 till 15 basilikablad
- 0,5 av en stor lök
- 5 vitlöksklyftor
- Salt att smaka)
- Svartpeppar (efter smak)
- Chiliflingor (röd krossad peppar)
- Önskade grönsaker (svamp, morötter, okra, ärtor, majs och grön paprika)
- 0,5 låda pasta
- 0,5 kopp olivolja
Metod 1 av 2: laga såsen
- 1Tvätta tomaterna och ta bort kärnan.
- 2Skär tomaterna i fjärdedelar
- 3Krossa de kvartsformade tomaterna i en matberedare eller mixer tills den ser ut som en slaps.
- 4Häll de krossade tomaterna i en tom skål.
- 5Hak vitlöksklyftorna i mycket små bitar.
- 6Ta bort den yttre skalen och finhacka löken i små bitar.
- 7Hacka en handfull basilika (15 blad) i små bitar (storleken spelar ingen roll).
- 8Hacka svamp, morötter, okra, ärtor, majs och grön paprika efter eget val för att göra såsen mer smakrik. Det här är bara förslag, du behöver inte inkludera alla listade grönsaker.
- 9Lägg kastrullen på en spis, sätt på kaminen och häll i olivoljan.
- 10Tillsätt hackade vitlöksklyftor och lök i olivoljan.
- 11Rör om tills vitlöks- och lökbitarna blir gyllenbruna. Detta kommer att ske inom två minuter, så var försiktig och lämna inte kaminen utan uppsikt.
- 12Tillsätt tomatpurén i kastrullen när den malet vitlök och lök blir gyllenbrun.
- 13Låt blandningen sitta på medium värme i 8 till 10 minuter, efter 4 minuter, lägg i alla önskade grönsaker som du hackade upp tidigare tillsammans med basilikan och täck sedan krukan med kastrullens lock.
- 14Stäng av gasen och låt såsen sitta en gång tillagad ordentligt.
Krossa de kvartade tomaterna i en matberedare eller mixer tills den ser ut som en slaps.
Metod 2 av 2: koka pasta
- 1Välj vilken typ av pasta du önskar.
- 2Fyll en stor kruka 0,67 vägar med vatten
- 3Vrid vredet på spisen till högt.
- 4Lägg i en nypa salt så att pastan kokar snabbare.
- 5Tillsätt i en halv låda med pasta och ett par droppar olja när vattnet börjar koka.
- 6Låt pastan koka på medium värme i 10 till 12 minuter och stäng sedan av gasen. Se till att du rör om hela tiden.
- 7Tappa av pastan och se till att det inte finns något vatten kvar med en sil.
- 8Kombinera den dränerade pastaen och såsen i en gryta och värm upp den i 3 minuter på spisen, tillsätt salt, svartpeppar och röd krossad peppar i såsen efter önskemål.
- 9Du är äntligen klar och denna underbara, färska maträtt är redo att serveras!
- Lägg gärna till några färska örter eller två. Du kan lägga till timjan, persilja och oregano som förstärker maträtten.
- Välj de bästa tomaterna du kan hitta.
- Se till att aldrig lämna kaminen utan uppsikt.
- Rör om hela krukan för att förhindra att några ingredienser brinner.
- Var försiktig när du skär grönsaker.
- Medelstor kastrull med lock
- Vass kniv
- Skärbräda
- Träslev
- Stor kruka
- Matberedare eller mixer
- Matfilter
Läs också: Hur man lagar banga soppa?
