Hur man gör vegansk chokladsorbet?

Vegansk chokladsorbet är en mångsidig och utsökt mejerifri och äggfri chokladsorbet. Det behöver inte många ingredienser och är enkelt att göra. Detta recept ger en metod för att använda en glasstillverkare, samt en metod för dem utan en.

Ingredienser

1 kopp fint / strösocker (se till att det är veganvänligt)
1 kopp kakaopulver, hög kvalitet
3 koppar vatten

Del 1 av 2: skapa blandningen

1

Kombinera sockret och kakaopulvret i en kraftig kastrull från värmen.
2

Tillsätt vattnet gradvis när du rör om blandningen till en pasta.
3

Fortsätt tillsätta vattnet tills allt vattnet har kombinerats och blandningen är jämn.
4

Koka upp denna blandning men koka den bara tills sockret har lösts upp och minska sedan värmen.
5

Simma i ytterligare 10 minuter.
6

Häll blandningen i en kanna och låt den svalna helt.

Del 2 av 2: Skapa sorbeten

Beroende på om du har en glassmakare eller inte, följ en av följande anvisningar:

Glassbearbetningsmetod

1

Kärna blandningen i en glassmakare. Följ instruktionerna som medföljer din maskin. Du siktar på en konsistens som är mjuk och kan skopas.
2

Överför den till en metallbehållare och täck över den när den når en rätbar konsistens.
3

Lägg den i frysen över natten och den är redo att serveras nästa dag.

Använd alltid vegansk choklad för att riva över sorbeten.

Utan en glassmakare

1

Lägg blandningen i en metallbehållare, t.ex. en metallskål, täck den med plastfolie och frys den över natten.
2

Ta bort glassen en gång i timmen och slå den med en elektrisk mixer i en eller två minuter.
3

Upprepa denna process tills sorbeten blir jämn. Det kan ta 2 till 3 timmar.
4

Låt den sitta över natten när den är jämn och den är redo att serveras dagen därpå.

Tips

Denna glass ska konsumeras inom några dagar efter tillverkningen.
Se till att du har ren, oförfalskad kakao.
Att använda fin holländsk kakao säkerställer ett smidigt och delikat slutresultat men all kvalitetskakao kommer att vara bra.
Använd alltid vegansk choklad för att riva över sorbeten.

Saker du behöver

Kraftig kastrull
Blandningsredskap
Kanna / kanna eller annan förvaringsbehållare
Glassmaskin eller metallbehållare

Läs också: Hur man gör Zoodle sallad?