Hur tinar man smördeg snabbt?
Om du har glömt att ta ut smördeget ur frysen eller om du snabbt vill göra ett bakverk kan du tina det snabbt i mikrovågsugnen. Allt du behöver göra är att linda ett bakverk i taget i en pappershandduk och placera den i mikrovågsugnen i 30 sekunder på hög. Stoppa mikrovågsugnen och vänd arket efter 15 sekunder för att värma upp det jämnt. När du tar ut det ska du enkelt kunna fälla arket. Om den fortfarande är fast, sätt tillbaka den i mikrovågsugnen i 5 sekunder per sida tills den fälls. Om du har 3 till 4 timmar, linda dina bakverk separat i plastfolie och låt dem stå i kylen för att tina. Läs mer om hur du tinar smördeg vid rumstemperatur!
Om du har glömt att ta ut smördeget ur frysen eller om du snabbt vill göra ett bakverk kan du tina det snabbt i mikrovågsugnen.
Smördeg är en mycket värdefull tillgång för bakning och medan du kan göra det själv hemma är smördeg du kan köpa i snabbköpet lika bra. Om du bestämde dig för att baka något ur det blå, är chansen att ditt smördeg är fryst i din frys. Se till att smördeget är kallt när du använder det för bakning för bästa resultat.
Metod 1 av 3: Använd mikrovågsugn
- 1Ta bort 1 bakverk från förpackningen. Använd mikrovågsugnen om du behöver tina dina bakverk så fort som möjligt. Den smördeg behöver inte vara microwaved eller tinas om det kan vikas lätt. Konditoriet ska vara kallt vid beröring när du använder det. Om arket är rumstemperatur eller varmare, lägg tillbaka det i kylen och ge det lite tid att kyla.
- Manipulera inte ett bakverk som inte är helt tinat eftersom det kan leda till att arket rivs.
- 2Slå in bakverk i en pappershandduk. Använd en ren, torr pappershandduk och lägg bakstycket på handduken och vik sedan handduken över den. Om pappershandduken inte är tillräckligt stor, använd en andra eller en tredje pappershandduk för att täcka bakverket tillräckligt.
- 3Placera bakverk i mikrovågsugnen på hög i 30 sekunder. Lägg handdukar och bakverk på tallriken i din mikrovågsugn. Vrid mikrovågsugnen till "hög" inställning och slå på mikrovågsugnen i 15 sekunder. När de 15 sekunderna är klara vänder du pappershanddukarna och bakverket och slår på mikrovågsugnen i ytterligare 15 sekunder.
- Om bakverk inte fälls lätt efter att ha kommit ut ur mikrovågsugnen, placera det tillbaka på "hög" i ytterligare 5 sekunder på varje sida. Fortsätt mikrovågsugnen i 5 sekunder på varje sida tills bakverket viks lätt.
Om du har 3 till 4 timmar, linda dina bakverk separat i plastfolie och låt dem stå i kylen för att tina.
Metod 2 av 3: Tina med kylskåp
- 1Ta ut bakverk från förpackningen. Kylskåpet är den långsammaste metoden för att tina ditt bakverk men garanterar en grundlig upptining. Kylskåpet håller också ditt bakverk kallt så att du kan använda det så snart du tar det ur kylen. Kontrollera om bakverkarna måste tinas genom att försöka fälla dem. Om de lätt kan vikas, behöver bakverk inte tinas. Smördeg bör kännas kallt när du använder det för bakning.
- Om bakverk kan vikas lätt men känns varmt vid beröring, bör du lägga bakverk i kylen för att kyla dem istället för att tina dem.
- 2Separera lakan och lägg dem på tallrikarna. Lägg varje bakverk på sin egen tallrik. Lägg inte två eller flera lakan ovanpå var och en för att spara utrymme, eftersom detta hindrar dem från att tinas ordentligt i kylen.
- 3Täck varje platta med plastförpackning. Öppna din plastrulle och sträck den över varje tallrik och vik överskottet på varje sida under plattan. Tallrikens botten håller omslaget på plats medan bakverken avfrostas i kylen.
- 4Placera dina bakverk i kylen i 3 till 4 timmar. När dina bakverk är täckta med plastfolie på varje tallrik är de redo att sättas i kylen för att tina. Låt bakverkarna stå i 3 timmar och kontrollera om du enkelt kan fälla dem.
- Om du kan är de redo att användas.
- Om du fortfarande känner att bakverk är frusna, lämna dem i kylen i ytterligare en timme.
- När de fyra timmarna är klara, se hur lätt det är att fälla bakverket. De ska vara helt tinade vid denna tidpunkt och redo att användas.
Om bakverk inte fälls lätt efter att ha kommit ut ur mikrovågsugnen, placera det tillbaka på "hög" i ytterligare 5 sekunder på varje sida.
Metod 3 av 3: avfrostning vid rumstemperatur
- 1Ta bort smördeget från förpackningen. Tina vid rumstemperatur kräver minst ansträngning från din sida men kan gå ganska långsamt. Titta på bakverk för att ta reda på om de behöver tinas. Om de är kalla och du enkelt kan fälla dem är de redo att användas. Om de känns varma vid beröring, placera dem i kylen och låt dem kyla.
- 2Lägg varje bakverk på sin egen tallrik. Ge varje bakverk sitt eget fat och lägg tallrikarna på en disk i ditt kök. Stapla inte bakverk ovanpå varandra eftersom de inte tinas jämnt eller ordentligt.
- 3Ge lakan 40 minuter att tina. Efter 40 minuter ska dina bakverk tina helt. Om inte, ge dem ytterligare 10 minuter innan du testar dem igen för att se om de har tinat.
- Om de har tinat men nu känner att de har rumstemperatur, placera lakan i kylen i 10 minuter för att ge dem tid att bli svala.
- Smördeg fungerar bäst vid bakning när det är kallt. Medan du tinar ditt bakverk, placera dina bakverktyg också i kylen för att göra dem kalla. Detta kommer att förbättra ditt bakverk när du använder det för bakning.
- När bakverket tinas, arbeta snabbt eftersom du inte vill att det ska värmas upp till rumstemperatur.
Läs också: Hur man gör en Blintz?
