Hur ordnar jag en te-provsmakningsfest?

Skapa ett tema för din te-provsmakning. En te-provsmakningsfest kan vara ett roligt sätt att fira ett äktenskap, födelsedag eller "bara för". Genom att följa ett tema för din fest kan du göra det ännu mer speciellt. Lämpliga teman som fortfarande fokuserar på provsmakningsaspekten inkluderar: blommig trädgård, japansk, rysk, tropisk, vinterunder, sydlig stil och marockansk. Var och en av dessa teman kan enkelt innehålla en rad tesorter för provsmakning.

• Fantasy-teman är också ett utmärkt val. Till exempel, om du är ett stort Alice in Wonderland-fan, prova en "Mad Hatter" teparty för lite av en kant.
• Tid på dagen kan påverka ditt tema. Till exempel kan mitt på sent på morgonen vara brunch, mitt på sent på eftermiddagen kan vara en tidig lätt middag etc.

Tänk var du ska hålla tepartiet. Under de kallare månaderna måste det vara inomhus eller i morgonrummet / vinterträdgården. För varmare väder ger trädgården fler möjligheter, från uteplatsen till rosenträdgården eller örtplåstret. Om du hellre vill hålla festen utifrån ditt hus, försök att hyra ett rum i ett lämpligt klubbhus, hotell eller restaurang och håll naturligtvis ett öga på din budget.

• Ditt val av var du ska hålla tepartiet bestäms också av din förmåga att koka vattnet för te (och hålla det varmt). Om du anställer en plats, kontrollera att de kommer att göra detta åt dig, eller ge dig utrymme att göra det.
• Fundera på om du behöver hjälpare; om du är värd och serverar kan det vara lite hektiskt. Vänner eller familj kan vara villiga att göra en del av organisationen och te serveringen med dig.

Skicka ut inbjudningar till ditt te-provsmakningsfest. Handskrivet är trevligast, det har något som överensstämmer med den hundra år gamla konsten att dricka te. Låt gästerna veta att det här är en te- provsmakningsfest och inte bara en vanlig teparty.

• Om du vill specificera några speciella arrangemang, som att klä upp dig, ta med något osv., Lägg till detta i din inbjudan.
• Använd din fantasi för att göra inbjudningarna. Allt från vintage vykort till tepåsar som fästs på ett kort fungerar bra.

Välj tekoppar, bestick och annat tillbehör. Använd dina bästa tekoppar där det är möjligt - fint benporslin eller tekoppar av hög kvalitet är bäst. Om du inte har något, besök en begagnad butik eller en butik och köp en eklektisk uppsättning gamla men vackra tekoppar. Även om de kanske inte matchar, kommer det faktum att de har en historia och har valts för sin vackrahet att ge ett fantastiskt vintage-te-partytema i linje med te-dricksandan. Några av de saker du sannolikt kommer att behöva inkluderar:

• Tekannor: Du behöver en tekanna per varje te.
• Tekoppar: Som nämnts ovan, den bästa kvaliteten du kan hitta. För kinesisk eller japansk teprovning måste du använda lämpliga små tekoppar som inte hanteras tillverkade i Kina eller Japan (besök lokala asiatiska livsmedelsbutiker för lager).
• Värmebeständiga glasögon: För marockansk mynta eller för färsk örtte, om den serveras.
• Tesilar: Hitta söta i gott skick eller köp nya (de är vanligtvis billiga).
• Mjölkkanna, sockerkrukor: Välj sådana av god kvalitet.
• Teskedar: Ju vackrare, desto bättre. Polera upp silver!
• Läcker tårta eller efterrätt tallrikar: För maten som följer med teet (om någon).

Välj tesorter. Vilken typ av te du kommer att använda beror på temat (om du har ett) eller på din egen preferens. Det lönar sig att vara lite vågad och kasta in några tesorter som är nya för dig, eftersom du kanske blir förvånad över att upptäcka nya smaker som glädjer dig och dina gäster. Överväg att erbjuda te från olika regioner och typer för att göra festen extra intressant.

• Besök en butik som ägnar sig åt att sälja te. Bläddra bland sorterna som erbjuds, chatta med säljaren om deras åsikter och prova några prover om möjligt.
• Läs om olika tesorter. Du kan hitta mycket information i böcker och online, eftersom människor har ägnat mycket tid åt att skriva om att dricka te.
• Se den korta översikten över de viktigaste tesorterna nedan för mer hjälp.

Organisera teet för provsmakning. Inkludera ett brett utbud av te, med minst sex tesorter för provsmakning. Använd teblad, inte tepåsar för bästa smak och effekt.

• Sex olika teer kan vara normen för en te-provsmakning, men du kan gå med fyra eller till och med åtta beroende på publiken och hur lång tid det är. Som en vinprovningsfest är tanken att suga in och uppskatta teet, så medan du vill ge gästerna tillräckligt med te för att njuta av, vill du att de ska ha tillräckligt med gastronomiskt utrymme för att åtfölja varje smak.
• Bestäm hur du ska presentera teet. Te måste vara i en serveringsbehållare, vanligtvis en tekanna (eller en termisk dryckbehållare). Visningsidéer kan innehålla lockmuggar (se bild för koncept) eller skålar te med teblad på små fyrkantiga tallrikar.
• Märk tydligt och ge bakgrundsinformation om varje te. I vissa fall kan det vara bra för provsmakare att se originalet och lukta det i torrt tillstånd att tillhandahålla en skål med de ursprungliga tebladen.
• Låt dina gäster veta om teets ursprung genom att använda din bakgrundsundersökning om teet du serverar. Det kan också vara roligt att dela information om teets hälsoegenskaper, historiska intressen och andra roliga fakta.
• Ge varje gäst ett kvarts koppprov av varje te.

Erbjud mat och sötningsmedel för te. Även om honung eller socker inkluderas av vissa tedrinkare kan det anses vara något helig, men det är alltid en bra idé att tillhandahålla kryddor och lite mat under en teprovningsfest.

• Erbjud nästan alla typer av sötningsmedel inklusive konstgjorda för dietmedvetna gäster. Istället för socker eller sötningsmedel i små paket, överväg en skål med sockerbitar, honung i en liten honungskruka eller en skål med socker med en läcker sked.
• Se brickor med små, delikata smörgåsar och kakor på borden. Sockerkakor och scones anses vara traditionella sötsaker för en teprovningsfest. Gurkor eller vattenkrasse smörgåsar kan också vara ett underbart tillskott till din fest. Håll snacksna lätta för att hålla fokus på huvudattraktionen - teet.
• Glöm inte att placera kannor med isvatten och glas på varje bord. Även om te inte är lika tungt som vin, ge tillräckligt med isvatten för dina gäster om de vill rengöra deras smak.
• Vissa tedrinkare njuter av en skiva citron med sitt te. Lämna några citronskivor på en vacker tallrik, med några läckra tång för att välja.

Håll en snabb teprovningskurs. För skojs skull, instruera dina gäster om rätt te drickande etikett. Även om du kanske inte äter te med Royals kan det vara ett roligt sätt att vara värd för din te-provsmakningsfest att känna till rätt engelsk-influerad (eller sydlig stil) teetikett.

• Visa dina gäster hur man håller tekoppen korrekt. Koppar med handtag ska hållas med tummen vid sex-positionen och pek- och långfingrarna vid klockan tolv. När tedryckare använder sin pinkie lyfts den något i luften för balans.
• Visa dina gäster hur du använder teskeden. Istället för att snabbt röra om ditt te i en cirkelrörelse, bör tedryckare försiktigt flytta skeden försiktigt genom teet i en vågrörelse innan skeden läggs på fatet.
• Demonstrera hur man serverar te. Traditionellt serveras te vanligtvis med mjölk, inte grädde. Men i händelse av en te-provsmakningsfest bör du istället bara servera det vanligt så att gästerna kan uppskatta teets sanna väsen. Observera att metoden att servera te ändras beroende på vilken kulturell vinkel du tar; till exempel tenderar japanska och kinesiska te-serveringsceremonier att vara mer detaljerade än de för den engelska te-serveringen. Läs upp den stil du planerar att introducera.
• Förklara rätt sätt att dricka te. Ordentliga damer och herrar slurpar eller tappar aldrig sitt te. Istället bör det smutsigt sippas och smaksättas.

Låt gästerna betygsätta teerna. Be gästerna betygsätta teet på små indexkort. Hjälp dina gäster att beskriva teet genom att ställa frågor på varje indexkort som "hur luktade det, beskriv färgen, hur smakade teet och matchade lukten och utseendet smaken?" Håll en diskussion i slutet för att se vilka teer som rankades högst.

• Om du vill kan du skicka gäster hem med provpaket med te som de smakade under festen. Om du har tid, lägg till några anteckningar om tesorterna för att öka deras kunskap.