Hur man gör Imli Ki Chutney (Tamarind Chutney)?
För att göra din egen tamarindchutney, även känd som imli ki chutney, blötlägg 2 koppar tamarind i vatten och pressa ut massan. Tillsätt massan i en kastrull tillsammans med jaggery, rött chilipulver, kumminpulver och torrt mangopulver, kallat amchurpulver. Koka blandningen tills pastan tjocknar till en ketchupliknande konsistens. Häll tamarindpastan i en skål och låt den svalna, servera sedan och njut! Fortsätt läsa för andra ingredienser som du kan lägga till din chutney, som dadlar eller russin!
För att göra din egen tamarindchutney, även känd som imli ki chutney, blötlägg 2 koppar tamarind i vatten och pressa ut massan.
Denna imli ki chutney är ett utmärkt dopp för samosa och är också en integrerad del av många chattartiklar (en mängd salta snacks)
- 2 koppar - Tamarindmassa (Blöt tamarind i vatten och pressa ut massan)
- 0,5 kopp vatten
- 2 msk - Gud (Jaggery) eller socker
- 1 tsk - Rött chilipulver
- 1 tsk - kumminpulver
- 1 tsk - Amchurpulver (torrt mangopulver) (valfritt)
- 4-5 datum (valfritt)
- 5-6 russin (valfritt)
- Salt att smaka
- Svart salt (valfritt)
- 1Tillsätt tamarindmassan, sockret / jaggeryen och alla andra ingredienser i en kastrull.
- 2Koka tills pastan tjocknar till en ketchupliknande konsistens.
- 3Häll i en annan skål och låt den svalna.
- 4Färdiga.
- Du kan servera denna chutney som ett dopp med samosa, kachoris, du kan lägga till yoghurt med boondi.
- Om du gillar det sötare tillsätt mer socker och jaggery.
- Om du inte är van vid indiska kryddor, försök det bara lite.
Läs också: Hur färgar jag popcorn?
Frågor och svar
- Kan jag tillsätta socker eller vatten efter 2 dagars beredd chutney?Ja, men mer vatten kan göra chutneyen vattnig. Och socker kan förbättra de andra smakerna så var försiktig när du tillsätter sockret.
- Hur länge kan chutneyen hålla?Chutneyen kan pågå i några veckor om den förvaras i kylen i en lufttät behållare.
