Hur återanvänder skruvflaskor för vinframställning?
Många skruv-top vinflaskor kommer med en krage eller kjol fäst vid flaskans hals.
Att tillverka ditt eget vin är en glädjande och utsökt strävan, men det kan vara dyrt för dem som först börjar. När du har gjort en sats behöver du lämpliga behållare för att lagra vinet. Även om butikerna kommer att sälja nya flaskor för detta ändamål kan du spara lite pengar genom att återanvända alla gamla skruv-toppflaskor du redan äger, med bara lite förberedelser.
Del 1 av 3: Ta bort flaskan med etiketter och kjol
- 1Ta bort kjolen från flaskan. Många skruv-top vinflaskor kommer med en krage eller kjol fäst vid flaskans hals. Dessa kjolar hjälper till att reglera mängden syre som kan nå vinet och är avsedda att efterlikna foliefolien som finns på traditionella korkade flaskor. Dessa kjolar är ofta gjorda av en lätt metall som tenn eller aluminium. Så här tar du bort kjolen:
- Vrid av folien tillsammans med locket. Tunnare kjolar kan ofta tas bort med locket genom att gripa i kjolen längs basen och ge en snabb vridning, öppna locket och lossa kjolen på en gång. Ta bort i ett stycke.
- Bänd bort kjolen med en skruvmejsel eller annat platt verktyg. Om kjolen förblir på flaskan efter öppnandet kan du behöva bända bort den. Använd ett kilat verktyg som en skruvmejsel för att skapa en klaff på kjolen. Fortsätt att bända med skruvmejseln eller använd tång för att dra bort kjolen.
- Klipp bort kjolen med en vass kniv. Beroende på tjockleken på kjolen kan en vass kniv skapa en snygg klaff som kan användas för att dra bort kjolen. Var försiktig när du använder knivar eller skruvmejslar för att undvika att handen glider och skadas.
- 2Ta bort etiketterna från flaskan genom att blötläggas. För att hålla reda på ditt vin och lagra dem ordentligt vill du se till att du inte blir förvirrad av fel märkning. Att blötlägga flaskorna i några hemlagade lösningar är ett enkelt sätt att ta bort etiketter från flaskor och kräver bara några hushållsartiklar.
- Fyll en hink med vatten.
- Tillsätt 1 matsked bakpulver för varje 2 koppar vatten; alternativt tillsätt 0,25 kopp ammoniak.
- Blötlägg flaskorna i skopan i 30 minuter.
- Etiketter lossnar under blötläggning.
- Skala av eventuellt etiketter som inte lossnar helt. Handskar rekommenderas vid blötläggning i ammoniak.
Det finns många resurser för att köpa vinetikettmallar eller till och med anpassa en vinetikett till ett pris. - 3Ta bort etiketterna från flaskan genom värme. Om du vill spara etiketterna från dina flaskor för senare användning kan du ta bort dem säkert med hjälp av värme.
- Koka upp en kruka med vatten.
- Håll vinflaskan över kokande vatten i 10 till 15 minuter.
- Limet mjuknar upp. Ta försiktigt ut etiketten från flaskan med händerna (kan vara het).
- Kan ångas i ytterligare 10 till 15 minuter om etiketten inte tar bort.
- Flaskor kan också bakas i ugnen i 10 minuter vid 191°C för att lossa limet som håller etiketterna.
Del 2 av 3: rengöring och desinficering av flaskan
- 1Ta bort återstående rester. Vissa etiketter lämnar en filmrester på flaskan efter att de tagits bort. Denna rest kan ofta avlägsnas med tvål och varmt vatten och skonsam skurning med ett diskmedel som slipar, t.ex. en skurplatta. Stålull kan också fungera men kan riskera att repa flaskan.
- 2Sterilisera flaskan. Regelbundna rengöringsmetoder för tvål och vatten kommer inte alltid att förstöra bakterierna och andra bakterier som kan finnas kvar i flaskan. Eftersom du lagrar vin i dessa flaskor under en tidsperiod är det viktigt att flaskan är så steril som möjligt.
- Köp en vattenblandbar syrerättande rengöringsmedel.
- Blanda lösningen enligt instruktionerna på rengöraren.
- Sänk flaskorna i lösningen enligt anvisningarna.
- När du är klar med blötläggningen, låt den torka. Sanitet sker medan flaskan torkar.
Bör flaskorna förvaras upprätt, eller kan de läggas platt eller förvaras i ett rack när de återanvänder skruvflaskor för att lagra hemlagat rött vin? - 3Ta bort fläckar och fläckar på insidan av flaskan. Det kan vara svårt att rengöra flaskans insida så att den är fläckfri. Två lösningar kan hjälpa till att ta bort dessa fläckar:
- Fyll vinflaskan en fjärdedel full med okokt ris.
- Tillsätt tillräckligt med flytande tvål för att fylla flaskan halvvägs.
- Fyll resten av flaskan med varmt vatten.
- Byt ut skruvstoppen eller stoppa flaskans öppning och skaka kraftigt i flera minuter.
- Låt vattnet svalna.
- Häll ut flaskans innehåll.
- Alternativt kan du använda en flaskborste tillsammans med tvål och vatten för att skrubba flaskans insida.
Del 3 av 3: tappa ditt vin
- 1Skapa en etikett för ditt vin. Hur du märker ditt vin är helt upp till dig. Det finns många resurser för att köpa vinetikettmallar eller till och med anpassa en vinetikett till ett pris. Ingenting hindrar dig dock från att använda maskeringstejp och en markör för att märka ditt vin. Observera att skatte- och handelsbyrån för alkohol och tobak har flera krav för vinmärkning i Europa (t.ex. årgångsdatum, alkoholinnehåll och deklarering av sulfiter), så kom ihåg detta om du planerar att sälja ditt vin.
- 2Fyll flaskan med vin. För in ditt hemodlade vin i flaskorna i enlighet med hur vinet bereddes. Du kan också fylla flaskorna hos din lokala vinodlare till ett pris.
Även om butikerna kommer att sälja nya flaskor för detta ändamål kan du spara lite pengar genom att återanvända alla gamla skruv-toppflaskor du redan äger, med bara lite förberedelser. - 3Stäng flaskan med en skruvskiva. När du återanvänder en skruvflaska kan du fortfarande ha den ursprungliga toppen för flaskan. Detta skruvlock kan återanvändas för att försegla ditt vin. Observera dock att eftersom den ursprungliga tätningen bröts kommer det att vara svårt, om inte omöjligt, att återskapa samma lufttäta förhållanden, och det kan därför inte garanteras att luft och bakterier inte kommer in i flaskan. Som sådan lämpar sig återanvändning av skruvflaskor bäst för kortvarig lagring.
- 4Stäng flaskan med korkning (rekommenderas inte). Återanvända skruvflaskor kan korkas för längre lagring, men detta rekommenderas i allmänhet inte, eftersom skruvflaskor inte är gjorda för att stödja korkar och är mycket mer benägna att gå sönder under processen. Gör följande om du vill korka flaskan:
- Köp en kork. Corkers är indelade i mindre handmodeller och större bänk- eller golvmodeller. Bänk- och golvmodeller möjliggör snabbare korkning och är idealiska för korkning av en stor mängd flaskor. Handmodeller är mer lämpade för mindre flaskor.
- Förbered din kork. Korkar är hårda och styva vid köp och måste mjukgöras innan de sätts in i flaskan. Blötlägg korkarna i vatten i flera minuter innan du korkar för att ge korkarna smidighet. De kan också ångas i en vattenpanna i 1 till 3 minuter tills de är smidiga vid beröring.
- När du är smidig använder du korken för att sätta in kork i flaskan.
- Låt flaskorna stå upprätt mellan 1 och 2 dagar för att ge korkarna tid att expandera igen och skapa en tätning i flaskans hals.
- Behåll dina skruvlock för senare användning!
- Var försiktig om du väljer att korka en skruvlockflaska. För mycket kraft när korkning kan bryta flaskan.
- Överväg att investera i nya flaskor avsedda för kork om du lagrar vin under en längre tid.
- Använd ugnskanter när du bakar vinflaskorna.
- Vidta lämpliga försiktighetsåtgärder vid hög värme, kemikalier eller vassa blad.
Läs också: Hur man gör Vodka Glass?
Frågor och svar
- Bör flaskorna förvaras upprätt, eller kan de läggas platt eller förvaras i ett rack när de återanvänder skruvflaskor för att lagra hemlagat rött vin?Lägg på sidan för att se om kepsar läcker. Låt stå i minst tre dagar och sätt tillbaka locket som du märker läcker.
- När en kork har blötläggts i vatten, passar den in i en återanvänd skruvflaska?Det bör, men tvinga inte det, annars kan du skada flaskans hals. Du kan alltid avta en kork för att få en bättre passform genom att slipa ner den ena änden av en torr kork innan du blötlägger.
Obesvarade frågor
- Hur stoppar jag läckage på min återanvändbara vinskruv?
Kommentarer (1)
- Jag var imponerad av processens enkelhet och utrustningen som användes. Det fanns inget i vägen för sofistikerad utrustning att köpa. Ballongen med nålstick var geni.
