Hur man gör rosa saft?
För att göra rosa saft, blanda 1 kopp socker och 4,5 koppar vatten och rör om tills sockret löser sig helt. Häll sedan socker- och vattenblandningen i en kanna, rör om 1,5 koppar citronsaft och 2 koppar tranbärsjuice och blanda alla flytande ingredienser tills de är väl kombinerade. Lägg sedan till några tunna skivor eller bitar av frukt, som jordgubbar eller hallon. Alternativt garnera med tunna citronskivor eller mynta blad och kyla sedan limonaden i kylen innan du serverar. För mer råd, inklusive hur man gör rosa saft med enkel sirap, fortsätt läsa!
Blanda vatten- och sockerblandningen i en kanna som rymmer minst 2,5 liter (2,5 liter) i 1,5 koppar (375 ml) citronsaft och 2 koppar (500 ml) tranbärsjuice eller annan röd fruktjuice.
Om du får rosa saft från butiken eller en dryckemaskin, betalar du troligen för exakt samma saft smak plus matfärg. Om allt du vill är den roliga färgen kan du använda samma trick hemma, men att få färgen från frukt eller fruktjuice kommer att skapa en mer minnesvärd, smakfull sammansättning.
- 1,5 koppar / 355 ml citronsaft (ungefär 10 medelstora citroner)
- 4,5 koppar / 1065 ml vatten
- 2 koppar / 480 ml tranbärsjuice, granatäpplejuice eller mer vatten
- 1 kopp / 240 ml vitt socker
- 0,75 kopp / 180 ml hallon eller jordgubbar (färska eller frysta)
Frivillig:
- is
- basilika eller mynta blad
- röd matfärgning
Metod 1 av 2: gör rosa saft med frukt eller juice
- 1Blanda sockret och vattnet. Rör om 1 kopp (240 ml) vitt socker i 4,5 koppar (1125 ml) vatten tills det löser sig. Om du använder strösocker istället för superfin socker, kan du behöva värma upp blandningen något på kaminen för att hjälpa den att lösas upp.
- Om du gillar din saft med limonad, använd istället 0,67 kopp (160 ml) socker.
- 2Blanda ihop de flytande ingredienserna. Blanda vatten- och sockerblandningen i en kanna som rymmer minst 2,5 liter (2,5 liter) i 1,5 koppar (375 ml) citronsaft och 2 koppar (500 ml) tranbärsjuice eller annan röd fruktjuice.
- Om du gillar din citronsaft, använd 1 kopp (240 ml) citronsaft istället.
- Om du inte har röd fruktjuice kan du ersätta den med vatten. Frukten ensam ger bara lite färg, så lägg till ett par droppar röd matfärgning också.
- 3Tillsätt frukten. Jordgubbar kan skäras i tunna skivor eller bitar och läggas direkt till kannan. Om du använder hallon, mosa dem först i en separat skål för att släppa ut saften och sila den sedan över limonaden genom ostduk, musselin eller en sil med fin mesh.
- Du kan hoppa över detta om du har lagt till röd fruktjuice, men frukten kommer att ge ytterligare smak och ett nytt utseende.
- Låt frusen frukt tina i några minuter först.
- Hallon lägger till mycket mer färg än jordgubbar. Frysta hallon lägger till mer än färska hallon, eftersom iskristallerna bryter frukten.
- 4Chill, garnera och servera. Förvara kannan i kylen tills den är klar att serveras. Alternativt kan du garnera kannan med tunna skivor citron och några mynta blad.
För att göra rosa saft, blanda 1 kopp socker och 4,5 koppar vatten och rör om tills sockret löser sig helt.
Metod 2 av 2: göra rosa saft med enkel sirap
- 1Kombinera frukt, socker och vatten i en kastrull. Kombinera 0,75 kopp (180 ml) hallon eller jordgubbar, 1 kopp (240 ml) vatten och 1 kopp (240 ml) vitt socker i en medelstor kastrull.
- Om du använder fryst frukt, låt dem tina i tio minuter innan du börjar.
- 2Koka upp och rör om sockret. Lägg kastrullen på medelhög värme på spisen och koka upp den. När blandningen har ångat eller kokat försiktigt, rör om den tills sockret är helt upplöst. Denna enkla sirap bör hålla sockret helt upplöst, så det finns ingen risk att hamna med en hög med socker i ditt limonadglas.
- 3Simra blandningen. Sänk värmen till låg och låt sjuda blandningen tills frukten börjar falla sönder. Detta tar vanligtvis 10 till 12 minuter för hallon och cirka 20 minuter för jordgubbar. Om sirapen inte är rosa ännu, rör om frukten och tryck den mot sidorna.
- 4Sila blandningen i en kanna. Häll sirapblandningen genom en nätfilter i en stor kanna. Tryck frukten mot nätet med skedens baksida för att släppa ut mer juice och färg.
- 5Låt blandningen svalna. Låt sirapen svalna i cirka 15 minuter. Placera den utan lock i kylskåpet i ytterligare 30 minuter efter det.
- Pressa citronerna medan du väntar, om du själv pressar citronsaften.
- 6Blanda sirapen med resten av vattnet och citronsaften. Tillsätt 1,5 koppar (355 ml) citronsaft och 3,5 koppar (830 ml) vatten till kannan som innehåller sirapen och rör om ordentligt.
- Du kanske vill lägga till vatten och citronsaft 0,5 kopp (120 ml) åt gången, smaka mellan för att se om du vill ha mer citronsaft eller mer vatten.
- 7Chill före servering. Om du inte planerar att dricka limonaden på några timmar, lämna ett nyplockat basilikablad eller två för att blötlägga och lägg till mer smak till den rosa limonaden. Ta bort det fuktiga bladet och ersätt det med en ny garnering innan du serverar det.
Det är saft med tillsatt röd frukt som jordgubbar eller hallon och det är därför det kallas rosa saft.
- Färskpressad citronsaft smakar vanligtvis bättre, men du kan använda citronsaft i butiken istället. Se till att det är 100% citronsaft och inte en limonadblandning.
- Tillsätt is till dricksglasen, inte till kannan, för att undvika att späda limonaden när isbitarna smälter.
- Alltid smaka testa saft före servering. Citronsorter varierar från extra sura till lite söta, och alla har olika smakpreferenser. Lyckligtvis är det enkelt att tillsätta mer vatten, socker eller citronsaft efter smak.
Läs också: Hur man gör en Apple Pie Smoothie?
Frågor och svar
- Hur många liter gör det första receptet?Det gör 2,32 liter, men du kan göra mer genom att fördubbla proportionerna. Om du gör mer kan du använda en kanna och sedan servera den i koppar.
- Vad är rosa saft?det är saft med tillsatt röd frukt som jordgubbar eller hallon och det är därför det kallas rosa saft.
