Hur man skördar basilika?
Börja skörda basilikablad när den högsta delen av växten når mellan 6 och 20 centimeter. Ta bort några löv från varje del av växten, se till att du klämmer av bladen utan att riva eller skada stjälkarna. Efter att ha samlat basilikan, ta bort döda eller gula löv och skölj dem sedan ordentligt för att ta bort smuts eller skräp. Låt basilikan lufttorka eller klappa den med en pappershandduk innan du förvarar den i en lufttät behållare. Fortsätt läsa om du vill ha mer råd från vår granskare från trädgårdsodlare, inklusive hur man tar bort hela basilikastammar för större skörd.
Innan den första frosten, skörda alla dina basilikablad och klippa stjälkarna ner till marken.
Basilika är en utsökt ört som är lätt att odla och kan användas i en mängd olika recept. Trimning av dina växter hjälper dem att växa starkare och friskare. Basilikablad kan frysas, torkas eller förvaras i några dagar i en burk vatten. Denna doftande ört är ett utmärkt komplement till recept, särskilt hemlagad pesto.
Metod 1 av 3: skörda basilikablad
- 1Skörd lämnar när växten är 15 centimeter (20 cm) till 20 centimeter (20 cm) lång. När du vattnar din basilikaväxt, mät den med ett måttband eller linjal för att se hur mycket den har vuxit. När den högsta delen av växten når 15 centimeter (15 cm) kan du börja skörda bladen. Du bör inte låta din växt överstiga 20 centimeter innan du trimmar den.
- 2Plocka av små mängder löv när du vill. När din basilikaväxt har odlats bör du gärna plocka av löv när du vill ha en ny garnering. Ta bort några blad från varje avsnitt av växten utan att skära av några stjälkar. Även denna mycket lätta skörd kommer att uppmuntra din basilikaväxt att bli fullare.
- 3Kläm av basilikablad vid stammen. När du plockar basilikablad, var försiktig så att du inte sliter sönder dem eller skadar stjälkarna de är fästa på. Nyp basilikablad vid basen, där de möter stammen. Dra försiktigt bort hela bladet från stammen.
- Du kan också klippa löv med en liten sax. Var noga med att inte skära stammen medan du gör det.
Hur vet du när du ska skörda basilika?
Metod 2 av 3: skörda stjälkar och beskära växten
- 1Trim växten uppifrån och ner för att ta bort stjälkar. För att ta bort hela basilikastammar, börja uppifrån och arbeta dig neråt. Denna typ av skörd tar bort en större mängd av växten så den bör börja på den högsta, mest fulla delen av växten och lämna mindre skott under för att fortsätta växa. För större skörd som du gör med några veckors mellanrum ska du ta bort minst en tredjedel av anläggningens totala höjd.
- Använd en liten sax för att enkelt ta bort stjälkar.
- 2Klipp stammar precis ovanför bladnoden. När du tar bort hela basilikastammar från en växt, skär alltid så nära toppen av bladnoden som möjligt. Om du lämnar mer än 2,50 cm ovanför bladnoden, kommer växten att avleda näringsämnen till denna stubbe och bort från mindre skott som behöver dem. Detta kan begränsa växtens totala tillväxt.
- Bladnoder är de punkter på växten där sidoskott framträder.
- Syfta till att skära stjälkarna cirka 1 centimeter (0,64 cm) ovanför en nod.
- 3Kläm spetsarna från grenar och sidoskott. Medan du vattnar den eller plockar av löv, ta en stund att undersöka din växt. Använd fingrarna för att försiktigt klämma bort spetsarna från sidoskott och grenar. Detta kommer att främja hälsosam tillväxt och låta din växt fyllas.
- 4Trim bort blomknoppar innan de blommar. Om du vill fortsätta växa basilika måste du förhindra att din växt blommar. När en basilikaväxt blommar kommer den inte att producera fler löv. Trim bort alla knoppar du ser på din växt innan de får chansen att blomstra.
- Om du har skördat tillräckligt med basilikablad och är redo att se din växt gå, låt den blomstra och njut av skönheten.
- Basilikablommor är ätbara men deras smak är starkare än basilikablad och deras fröskal är grova och groviga.
Hur skördar du basilika utan att döda växten? - 5Skörda fulla utomhusväxter med en handbeskärare. Om du odlar en stor skörd av basilikaväxter utomhus och vill skörda hela växterna, skär dem cirka 8 centimeter (7,6 cm) över marken. Använd en handbeskärare för att enkelt skära genom hela plantans botten. Var noga med att skaka av basilikoväxterna för att ta bort eventuella buggar och överflödig smuts.
Metod 3 av 3: lagring av skördad basilika
- 1Rengör och förvara färsk basilika. När du har samlat basilika, undersök den och ta bort eventuella döda eller gula löv. Skölj den ordentligt för att ta bort smuts eller skräp. Låt den lufttorka eller klappa den med en pappershandduk. Lägg sedan den i en lufttät behållare som en blixtlås eller plastförvaringsbehållare.
- Basilikan kan hålla i upp till några veckor. Använd bara bladen eller bryt av bitarna efter behov.
- 2Blanchera och frys bladen. Ta bort basilikablad från stammen och släpp dem i en kruka med kokande vatten i fem till tio sekunder. Ta bort dem med en slitssked och överför dem direkt till en stor skål med vatten och is i. Ta bort bladen efter flera minuter och lägg dem plana för att torka på pappershanddukar innan du förvarar dem i frysen.
- Placera basilikablad i en frysskyddad behållare eller blixtlåspåse.
- Basilikablad kommer att förvaras i frysen i flera månader.
- 3Torka din basilika. Placera basilikastammar i en torr papperspåse och placera påsen på ett varmt torrt ställe, till exempel på ett vind- eller köksskåp. Låt dem torka i en eller två veckor och ta sedan bort bladen från stjälkarna. Håll bladen så intakta som möjligt och förvara dem i konservburkar.
- Det är bäst att hålla fulla löv av torr basilika och smula dem i sista minuten, om det behövs.
- Dra av alla gula eller fläckiga löv innan du torkar din borgen.
- Torkad basilika bör hållas i ungefär ett år, eller så länge den har samma distinkta arom.
- Du kan också torka basilika genom att hänga upp den i klasar i ett varmt, torrt rum.
När den högsta delen av växten når 15 centimeter (15 cm) kan du börja skörda bladen. - 4Förvara färsk basilika i vatten. Rengör basilikastammar och klippa av baserna. Lägg dem i en glasburk med cirka 2,50 cm till 5 centimeter (5,1 cm) vatten i botten. Basilikestammar kommer att hålla i upp till två veckor om de hålls i rumstemperatur och i direkt solljus.
- 5Göra "basilika kuber. " I en matberedare, tillsätt en kopp (250 ml) av basilikablad och en matsked (15 ml) av druvkärneolja. Bearbeta denna blandning tills basilikabladen är i små bitar, tillsätt sedan 1 matsked (15 ml) vatten och bearbeta igen för att göra en pasta. Packa blandningen tätt i en isbit och frys den.
- När kuberna är frysta, överför dem till en frysskyddad behållare eller blixtlåspåse för att förvara dem för enkel användning.
- Du kan lägga basilikumkuber till såser, soppor och curryrätter för att enkelt krydda.
- Basilikakuber förvaras i frysen i ungefär tre till fyra månader.
- Innan den första frosten, skörda alla dina basilikablad och klippa stjälkarna ner till marken. Växten kommer att gro ut igen på våren.
Läs också: Hur återuppliva ett bonsaiträd?
Frågor och svar
- Hur skördar du basilika utan att döda växten?Plocka inte alla löv från en växt eller klipp av hela stammen. Kläm i stället av de små tipsen för att hjälpa växten att fylla i.
- Hur vet du när du ska skörda basilika?Du kan skörda basilika när som helst under säsongen. Tänk på att det är bättre att skörda tidigt på morgonen.
- Vad är det bästa sättet att välja basilika?Det är bäst att bara plocka några blad av varje planta. Nyp dem bara vid stammen.
- Hur skär du färsk basilika?För att skära färsk basilika, använd en skarp kniv och skär bladen så fina som du behöver.
Kommentarer (1)
- Hjälpte mig att skörda basilika effektivt!
