Hur man skördar kaffebönor?

Det hjälper att veta att kaffebönan är inne i kaffekörsbäret som växer på kaffet.

Du kanske inte planerar att flytta till en avlägsen höghöjdsplats och starta en kaffeplantage, men du kan börja en liten gröda på ditt hem. Om du gör det måste du veta hur man skördar kaffebönor. Det hjälper att veta att kaffebönan är inne i kaffekörsbäret som växer på kaffet. Skörda kaffe en gång om året när de flesta körsbären är mogna. Kommersiella odlare använder en av flera metoder för att skörda kaffe. Hemodlare kommer inte att ha grödans storlek eller behovet av mer mekaniska skördemetoder, men ju mer praktiska metoder kan säkert utföras av hemodlare.

Metod 1 av 4: selektiv skörd

1

Välj de mogna kaffekörsbären. Låt de omogna körsbären vara kvar på trädet för att mogna och skördas senare. Mognad bestäms av utseende och beröring. Pressa försiktigt frukten. Om det är moget blir det något mjukt och ger lite under trycket. Mogna kaffekörsbär blir också ljusröda och glansiga. Placera körsbär i en korg.

Metod 2 av 4: skörda genom strippning

1

Ta bort alla körsbär från kaffeträdet. En sopning av en gren tar bort både mogna och omogna bär. Kommersiella odlare använder maskiner för att ta bort alla bär. Denna metod används när majoriteten av bären är mogna. Även om det finns en betydande mängd avfall när kaffe skördas genom strippning, är kostnaden värt det för kommersiella odlare som tycker att denna metod är mer kostnadseffektiv än den tid och ekonomiska investeringar som är involverade i selektiv skörd. Du kan ta bort skörden hemma för hand genom att ta tag i en gren och skjuta handen framåt för att slå alla körsbär av trädet och på marken.
2

Kratta kaffekörsbären. Använd en kratta för att samla körsbäret som har slagits till marken. Du kan lägga ett lakan eller nät under trädet för att samla körsbären när de faller. Detta underlättar uppgiften att plocka upp dem från marken.
3

Sortera kaffekörsbären. Separera mogen från de omogna körsbären. Ta bort eventuella löv och grenstycken som kan ha blivit blandade. Avfallet kan kastas ut eller läggas i din komposthög.

Vad heter de små maskinerna som maler kaffebönor?

Metod 3 av 4: mekanisk skörd

1

Ta bort kaffekörsbär med en maskin. Stora kommersiella odlare använder stora skördemaskiner för att ta bort kaffekörsbären från träden. Vissa maskiner vibrerar bagageutrymmet och skakar bären till marken. Andra maskiner har borstar fästa som sopar bären från trädet.

Metod 4 av 4: vad som händer härnäst

1

Massa bären. Pressa körsbären för att separera fröet eller kaffebönan från frukten.
2

Blötlägg bönorna. När du har separerat bönorna från frukten finns det kvar lite kött på bönorna. Blötlägg dem i en skål eller hink med vatten i en till två dagar för att bryta ner frukten och separera den från bönan. Frukten flyter till toppen och kan kastas medan bönorna sjunker till botten av skålen.
3

Torka bönorna. Torkning av bönorna är en lång process som tar mellan 10 och 30 dagar, beroende på vädret. Det är dock värt att vänta. Lägg bönan på ett nät eller betong någonstans utomhus i skuggan. Rör om och rotera bönorna flera gånger om dagen så att de torkar jämnt. Du kommer att veta att bönorna är torra när deras yttre hud lätt flagnar av.

Saker du behöver

Räfsa.
Ark eller nät.
Skål med vatten.
Trådnät.

Läs också: Hur man lagrar färska fikon?