Hur man skördar selleri?
För att skörda selleri, vänta 3-5 månader efter plantering av fröna och se till att de minsta stjälkarna är minst 15 centimeter långa. Ta bort enskilda stjälkar med en tandad kniv för att skära bort några av de yttre stjälkarna från kronan längst ner på växten. Om du vill skörda hela växten, skär under kronan hela vägen. När du har skördat selleri, använd eller kyl den så snart som möjligt för att hålla den fräsch och krispig. För tips om hur du identifierar den bästa tiden att skörda din selleri, läs vidare!
Om din selleriväxt inte har nått den här storleken när du vill skörda den, vänta ytterligare en vecka och mät stjälkarna.
Selleri är en mångsidig grönsak som är perfekt att laga eller äta rå. Det kan dock vara svårt att växa ordentligt. När dina selleriväxter har bildat stjälkar väntar du på rätt tid att skörda och bestämmer om du ska använda enstaka eller fulla växter för att få ut så mycket som möjligt av dina växter.
Del 1 av 3: Att veta när man ska skörda
- 1Vänta 3 till 5 månader efter plantering av selleri för att skörda den. Tillväxtperioden för selleri är mycket längre än 3 månader, men de är bäst när de skördas omogna. Vänta i 3 månader efter transplantation, eller fyra månader efter att fröet först började skörda stjälkarna.
- Ju längre selleri växer, desto hårdare blir det. Ju hårdare selleri desto mer näringsrik tenderar det dock att vara. Skörda enligt dina personliga preferenser, men vänta inte längre än 5 månader med att skörda dina första stjälkar!
- 2
- 3Se till att de nedre stjälkarna är minst 15 cm långa. Även de minsta stjälkarna på växten måste vara minst 15 centimeter (15 cm) höga för att vara ätliga. De högsta stjälkarna bör vara cirka 46 centimeter (46 cm), men kan vara mycket högre beroende på växten!
- Om din selleriväxt inte har nått den här storleken när du vill skörda den, vänta ytterligare en vecka och mät stjälkarna.
När du har skördat selleri, använd eller kyl den så snart som möjligt för att hålla den fräsch och krispig. - 4Se till att växten är 7,6 cm bred för att skörda alla stjälkar. För att skörda en hel växt måste du vänta tills den har nått sin fulla storlek. Mät över växten från ena sidan till den andra, genom mitten av stjälkarna.
- Om växten inte är minst 8 centimeter (7,6 cm) bred, vänta 1 till 2 veckor innan du skördar den.
- 5Leta efter stjälkar som är kompakta om du vill skörda hela växten. Det är bäst att skörda hela växter som inte har tagit bort några stjälkar. Kontrollera att det finns öppna utrymmen mellan stjälkarna på toppen av anläggningen. De ska vara nära varandra och måttligt svåra att separera.
- Om det finns öppna ytor eller om växten inte är kompakt överst är det bäst att skörda de enskilda stjälkarna när de växer.
Del 2 av 3: skörd av selleri
- 1Skörda de längsta stjälkarna på utsidan av växten efter behov. När du väljer stjälkar att ta bort, titta runt växternas ytterkant. De yttre stjälkarna är de mest mogna stjälkarna, och de inre stjälkarna fortsätter att växa efter att de yttre stjälkarna har tagits bort.
- De yttre stjälkarna är bäst för matlagning, eftersom de tenderar att vara mer näringsrika.
- Om du letar efter ömma stjälkar att äta rå, välj några från närmare mitten av växten.
- Om du vill samla frön från någon av dina selleriväxter, låt mellersta stjälkarna växa under hela säsongen.
- 2Separata stjälkar vid kronan om du inte behöver hela växten. Klipp stjälken bort från botten av växten med en tandad kniv där alla stjälkarna är sammanfogade. Håll stjälken i handen medan du skär den av kronan.
- Var alltid försiktig när du använder en kniv i trädgården och kom ihåg att desinficera kniven när du har använt den för att förhindra spridning av bakterier, gödselmedel eller bekämpningsmedel.
För att skörda selleri, vänta 3-5 månader efter plantering av fröna och se till att de minsta stjälkarna är minst 15 centimeter långa. - 3Skär genom kronan strax under marklinjen för att ta bort hela växten. Använd din hand för att skjuta bort jorden från botten av växten tills kronan exponeras. Använd sedan en tandad kniv för att skära strax under kronan och separera stjälkarna från rötterna.
- Se till att du skär i rak linje hela växtens botten. Om du skär på en diagonal kan du klippa av en av stjälkarna.
- Var noga med att hålla plantans topp upprätt när du skär för att förhindra att den faller över.
- Använd inte sax eftersom de kan skada selleri.
- 4Ta bort de återstående stjälkarna från marken i slutet av det andra året. Selleri är tvååriga grönsaker, vilket innebär att växterna inte kommer att växa tillbaka efter att de har skördats i två år. Antingen dra ut de återstående stjälkarna eller gräva dem ur marken, inklusive rötterna.
- Om du vill ha mer selleri året efter, samla fröna som faller från de återstående selleristjälkarna i slutet av växtsäsongen och plantera dem!
Del 3 av 3: lagring av skördad selleri
- 1Ta bort de yttre bladen på eventuella skördade stjälkar. Innan du förbereder selleri för att förvara eller äta det, dra eller klipp av de yttre bladen från toppen av de skördade stjälkarna. Detta hjälper stjälken att hålla sig fräsch och krispig.
- Du kan också använda selleriblad i en mängd olika recept, inklusive soppor och sallader.
När dina selleriväxter har bildat stjälkar väntar du på rätt tid att skörda och bestämmer om du ska använda enstaka eller fulla växter för att få ut så mycket som möjligt av dina växter. - 2Förvara skördad selleri i en påse i kylen i upp till 2 veckor. Med bladen borttagna kan selleri hålla i kylen ett tag. Placera stjälken i en plastpåse med änden öppen och lämna den i en skarpare låda med hög luftfuktighet tills du behöver använda den.
- Med bladen fästa vid stjälken håller stjälkarna i cirka 2-3 dagar.
- 3Kyl skurna stjälkar i vatten för att öka selleriens krispighet. Om du vill ha extra krispig selleri eller har klippt upp en del av en stjälk, lägg bitarna i en behållare med vatten. Täck behållaren och placera den i kylskåpet, där selleri håller i upp till 2 veckor.
- Byt ut vattnet i behållaren var 1-2 dag för att säkerställa att bitarna absorberar färskt vatten.
- Du kan klippa bitarna till vilken storlek du föredrar, så länge de passar i behållaren med lock på.
- Tvätta alltid selleri innan du använder eller förvarar det.
- När du skördar selleri, förvara den i kylskåpet eller använd den så snart som möjligt för att förhindra att den förlorar sin krispighet.
Läs också: Hur man skördar tulpaner?
Kommentarer (2)
- Min dotter har två Great Dane-hundar som kräver mycket grovfoder, och med det aktuella priset på selleri planterade hon nästan 100 selleribarn i vår. De blev 3 meter långa och 6-8" breda. Nu för att lagra dem tills det behövs! Tack för artikeln!
- Jag har försökt odla selleri i flera år utan framgång. I år uppe i länet hade jag använt skorstenplattor för att plantera 6 uppsättningar selleri, med vetskap om att det inte skulle växa. Men det gjorde det! Det är vackert. Nu ska jag ut för att skörda den. Tack för informationen!
