Hur man stek kyckling?

För att steka kyckling, börja med att placera den direkt på kycklingbrickan. Steka sedan kycklingen i 10 minuter om det är ett tunt köttstycke eller 15 minuter om det är ett tjockt köttstycke. Ta sedan ut kycklingen och borsta lite matolja på den okokta sidan. Vänd slutligen kycklingen och stek den i 5-10 minuter till eller tills den är brunad. Om du vill lära dig att förbereda och krydda en kyckling innan du steker den, fortsätt läsa!

Augusta Svensson
Augusta Svensson
• 6 min läsning
Låt huden stå på kycklingen medan den grillas för att bibehålla dess fukt
Låt huden stå på kycklingen medan den grillas för att bibehålla dess fukt; ta bort den när kycklingen är klar med tillagningen.

Oavsett om du förbereder en kycklingmiddag för dina svärföräldrar men har kort tid, längtar efter lite kyckling men inte vill vänta på att den ska steka, eller bara bara prova något nytt, kommer slaktkycklingen att rädda dig. Att kyla kyckling är snabbt och enkelt. Följ dessa steg för att bli en broiling proffs.

Del 1 av 2: förbereda kycklingen för broiling

  1. 1
    Tina din kyckling om den har fryst. Det bästa sättet att göra detta är att överföra den insvepta kycklingen från din frys till ditt kylskåp 24 timmar innan du vill laga mat. Om du har ett stramare schema finns det andra metoder för att tina kyckling som tar kortare tid.
  2. 2
    Tvätta din kyckling. Håll din kyckling under kallt rinnande vatten. Se till att du inte använder varmt eller varmt vatten eftersom varmt vatten kan leda till bakterietillväxt.
  3. 3
    Ge din kyckling lite extra smak. Det finns ett obegränsat antal sätt att smaka på din kyckling. Var kreativ och prova nya kombinationer av kryddor och marinader. Om du följer ett specifikt recept, lägg till dina kryddor nu. Glöm inte salt och peppar!
    • Olja och krydda din kyckling. Gnid matolja som olivolja på kycklingen för att få en krispigare yttre konsistens. Lägg till kryddor som timjan, oregano, citron, vitlök eller någon annan ört eller krydda för att lägga till lite pizzazz till ditt fjäderfä. Du kan också använda en butik köpt gnugga som Cajun eller kryddig chili gnugga. Häll oljan och kryddorna i en tätbar påse av plast för att bestryka kycklingen. Lägg kycklingen inuti, försegla påsen och skaka.
    • Marinera din kyckling. Häll din marinad i en skål och låt kycklingen suga i marinaden i två till åtta timmar. Se till att ha kycklingen och marinaden i kylen medan den blötläggs. Om du lämnar den i åtta timmar eller mer kommer du att få de mest smakrika resultaten.
    • Salta din kyckling. Saltlösning ger kyckling en extra salt smak och kan kombineras med många olika kryddor. Blanda grovt salt i varmt vatten och tillsätt önskade kryddor. Vissa människor lägger också till socker i saltlaken. Låt kycklingen blötlägga i saltlaken i två till åtta timmar (förvara den i kylen medan den blötläggs.)
    För att steka kyckling
    För att steka kyckling, börja med att placera den direkt på kycklingbrickan.
  4. 4
    Platta kycklingen. Gör kycklingen så platt som möjligt innan du kokar för att säkerställa en jämn matlagning. Fjäril kycklingen om du använder ett helt bröst eller en fågel.

Del 2 av 2: steka kycklingen

  1. 1
    Fyll botten av slaktkycklingbrickan under gallret med aluminiumfolie. Gör detta innan du lägger kycklingen på den. Folien kommer att fånga droppar från kycklingen och underlättar rengöringen. Rikta inte själva gallret med aluminiumfolie, eftersom detta förhindrar att dropparna faller bort från elementet.
  2. 2
    Förvärm slaktkycklingen till 82°C.
  3. 3
    Placera kycklingbrickan direkt under kycklingelementet. Gör detta om din slaktkyckling är högst upp i ugnen. Ställ ugnsstället ungefär 5 till 15 centimeter (12,7 till 15,2 cm) under elementet så att kycklingen är precis under elementet om du använder en ugnsborst.
    • Om du inte har en slaktkycklingbricka kan du använda ett bakplåt istället.
    • Om du använder en glidande slaktkyckling under ugnen, sätt kycklingbrickan direkt på bottenstället.
  4. 4
    Broil kycklingen. Broil tunnare skär i 10 minuter och tjockare skär i 15 minuter.
    Stek den i 5-10 minuter till eller tills den är brunad
    Vänd slutligen kycklingen och stek den i 5-10 minuter till eller tills den är brunad.
  5. 5
    Ta ut kycklingen när den har brunat på ena sidan. Vänd på det och gnugga lite matolja (som olivolja) på den okokta sidan. Om du gör detta ser du till att kycklingen blir brun och blir lite krispig.
    • Använd en spatel för att vända kycklingen snarare än en gaffel. Detta förhindrar att juicer flyr från köttet innan det är klart.
  6. 6
    Fortsätt steka kycklingen i ytterligare 5 till 10 minuter. Tänk på att om kycklingen stekas för länge kan den bli mycket torr. Lämna kycklingen kvar tills den har brunat.
  7. 7
    Kontrollera kycklingens inre temperatur. Använd en kötttermometer för att avgöra om kycklingen är klar. Den inre temperaturen bör vara 82°C för kycklinglår och trumpinnar, 77°C för bröstkött och 74°C för patties.
    • Om du inte har en kötttermometer, ta ut kycklingen och gör en liten skärning i den. Om kycklingköttet är rosa eller glänsande och grått ser det inte ut. Din kyckling ska vara vit och ogenomskinlig.
    • Du bör också kontrollera juicens färg. Kycklingjuicer kommer att rinna klart när den kokas hela vägen.
    Steka sedan kycklingen i 10 minuter om det är ett tunt köttstycke eller 15 minuter om det är ett tjockt
    Steka sedan kycklingen i 10 minuter om det är ett tunt köttstycke eller 15 minuter om det är ett tjockt köttstycke.
  8. 8
    Stäng av slaktkycklingelementet. Ta bort kycklingen när den är kokt igenom.
  9. 9
    Gnid mer sås på kycklingen (valfritt). När du har tagit kycklingen ur slaktköttet kan du ge den lite extra smak genom att lägga till sås. Applicera såsen på kycklingen med en kokborste, smörkniv eller sked.

Tips

  • Låt huden stå på kycklingen medan den grillas för att bibehålla dess fukt; ta bort den när kycklingen är klar.
  • En teriyaki-marinad är ett bra val för marinad.

Varningar

  • Feta styckningar av kyckling är mer benägna att få eld under slaktkycklingens höga värme. Lämna aldrig slaktkyckeln utan uppsikt när den används.

Saker du behöver

  • Skärbräda
  • Broilerbricka
  • Kötttermometer
  • Kyckling
  • Kryddor eller marinader
Läs också: Hur man gör Fajitas för kyckling?

Frågor och svar

  • Behöver jag vända kycklingen medan jag steker?
    Det skulle hjälpa till att kycklingen lagar mat jämnt, men är inte nödvändig.
  • Vad händer om jag inte har en slaktkyckling?
    Din ugn ska ha en broilinställning. Välj bara broil och välj sedan den temperatur du vill ha.
Obesvarade frågor
  • Vilken temperatur har ugnen?

Läs också:

  1. Hur mjölnar man kyckling?
  2. Hur kokar man kyckling för hundar?
  3. Hur kokar man kyckling?
Relaterade artiklar
  1. Hur fjäril en kyckling?Asta Ström
  2. Hur slaktar man en kyckling?Inger Lindgren
  3. Hur förbereder jag benfria skinnfria kycklinglår?Anny Holmqvist
  4. Hur man gör kycklingkotletter?Gunilla Bergqvist
  5. Hur man gör kyckling Francese?Kristine Andersson
  6. Hur man gör majonnäs kyckling?Gull-Britt Holmgren
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail