Hur man gör en lila sötpotatisefterrätt?
Använd en grönsaksskalare för att ta bort huden från de lila sötpotatisarna och skölj sedan den lila sötpotatisen med rinnande vatten.
Att äta hälsosamt betyder inte att människor behöver offra goda godisar. Lila sötpotatis är en slående pärla på potatishyllan. Det kan inte bara lägga färg på våra tallrikar utan också ge många fördelar för vår hälsa. Denna efterrätt är väldigt lätt att tillverka och kräver bara tillagning av ingredienser, en kastrull och lite tålamod för att skapa en oförglömlig delikatess.
Avkastning: 12 desserter
Lila fyllning av sötpotatis
- 400 g lila sötpotatis
- 15 g smör
- 35 g mjölk
Bakverk
- 1 ägg
- 112 g vetemjöl
- 42 g majsstärkelse
- 38 g smör
- 28 g socker
Metod 1 av 3: lila sötpotatisfyllning
- 1Skala och skär lila sötpotatis. Använd en grönsaksskalare för att ta bort huden från de lila sötpotatisarna och skölj sedan den lila sötpotatisen med rinnande vatten. Skär var och en i 5,10 cm bitar.
- Det finns ingen anledning att skrubba de lila sötpotatisarna i förväg eftersom du tar bort skinnen. Efter skalning räcker det med en enkel sköljning för att avlägsna kvarvarande smuts från köttet.
- 2Ånga de lila sötpotatisarna. Placera de kubade lila sötpotatisarna i en ångkokare och ång dem på hög värme i 15-20 minuter.
- Om de lila sötpotatiserna är färdiga, bör gaffeln glida lätt i biten och nästan bryta isär.
- 3Mosa de lila sötpotatisarna. Mosa de mjukade sötpotatiserna grovt med en potatismasker, elektrisk handblandare, nedsänkningsblandare eller stor sked.
- 4Mos med smör och mjölk. Lägg dem till den lila sötpotatisen och fortsätt mosa tills de kombineras.
- Om du föredrar en söt fyllning, tillsätt socker i den. Det kommer att smaka bättre.
- 5Gör de lila sötpotatisbollarna. Dela den mosade lila sötpotatisen i 35 gram vardera och rulla dem till bollar.
Metod 1 av 3: lila sötpotatisfyllning.
Metod 2 av 3: göra bakverk
- 1Smält smöret. Lägg 38 gram smör i mikrovågsugnen i 20 sekunder.
- 2Vispa ägget i en skål med en gaffel eller visp.
- När smöret inte är särskilt varmt, tillsätt ägget och blanda dem ihop.
- 3Knåda bakdegen tills den är mjuk, slät och stretchig. Blanda 112 gram vetemjöl, 42 gram majsstärkelse och 28 gram socker i äggsmörblandningen.
- För att knåda degen för hand, täck dina händer med mjöl och strö över lite lite mjöl på din arbetsyta. Tryck sedan ner degen och sedan utåt, bara med händerna på dina händer.
- Vik degen i hälften mot dig och tryck ner den. Använd sedan händerna på hälarna igen för att trycka neråt och utåt, förlänga och sträcka trådarna av gluten och degfibrer.
- Knåda degen tills den blir slät och inte klibbig.
- Täck med plastfolie och låt stå i 20 minuter.
- 4Rulla ut degen. Strö över arbetsytan med lite mjöl och dela upp degen i 20 gram vardera.
- Rulla degen med en kavel i en pannkakform.
- 5Förpacka fyllningen i ett bakverk. Placera den lila sötpotatisfyllningen i mitten av bakverket, nyp bakverket runt kanterna och pressa kanterna tätt.
- 6Ändra formen på efterrätten. Pressa ut sex sidor med tummen i form av en tärning.
- Om dessertens yta är ojämn, knacka på varje sida av desserten för att platta de sex sidorna.
Metod 3 av 3: steka efterrätten
- 1Värm efterrätten i en kastrull på medelvärme. Tillsätt lite olja i kastrullen och lägg efterrätten platt i en kastrull.
- Brun de sex sidorna tills de är gyllenbruna.
- 2Förvara den lila sötpotatis- och ostdesserten i en lufttät behållare. Det kan förbli bra i kylen i en vecka.
- För varm öken, mikrovågsugn din efterrätt i en minut innan du serverar.
- För kall öken, ta den ur kylen och servera.
- Lägg inte till ägg när smöret är mycket varmt.
- Lila sötpotatis bör inte användas som mat om de är mögliga eller bortskämda, vilket kan leda till matförgiftning.
- Lila sötpotatisdessert kan inte fungera som viktminskande vikt, var uppmärksam på att absorbera protein under viktminskningen.
- En kavel
- Kastrull
Läs också: Hur man gör en skiktad pumpaostkaka?
