Hur man gör en vegansk pumpakrydda latte?
Fyll drycken med vispgrädde eller annan vegansk vispad grädde och ett strö av pumpakryddblandning eller malet kanel.
Pumpakryddlattes är en populär varm dryck, särskilt under höst / höstsäsongen. Tyvärr är de som säljs i kaféer vanligtvis inte veganer. Den goda nyheten är att du enkelt kan skapa din egen veganska version hemma.
- 0,5 kopp (120 ml) bryggt kaffe
- 1 kopp (235 ml) sojamjölk
- 2 msk (30 g) vanlig pumpapuré
- 3 msk (40 g) lönnsirap
- 1 tsk vaniljextrakt
- 1 tsk pumpa spice mix
- 1Kombinera sirapen med sojamjölk och pumpapuré i en liten kastrull. Värm på medelvärme. Det ska vara varmt men inte koka. Rör om ofta tills det börjar ånga. Ta av värmen omedelbart om den börjar bubbla eller koka.
- Om du inte har sirap kan du ersätta den med ett annat sötningsmedel som agave-nektar eller socker.
- Honung är inte ett vegans sötningsmedel, så om du vill göra det vegan, undvik att använda honung.
- Det är viktigt att du använder vanlig pumpapuré och inte pumpa pajblandning eller konserverad puré som har extra ingredienser.
- Om du inte har sirap kan du ersätta den med ett annat sötningsmedel som agave-nektar eller socker.
- 2Tillsätt pumpakryddblandningen och vispa. Om du inte har en pumpakryddmix kan du göra en genom att kombinera 0,25 tsk kanel, 0,13 tesked ingefära, en nypa muskot och en nypa allspice.
- Om du inte har tillräckligt med kryddor kan du bara använda en tesked kanel.
- 3Ta av pannan från värmen och lägg i en halv kopp starkt, bryggt kaffe. Alternativt kan du lägga till ett eller två skott av espresso.
- Använd inte vanligt kaffe, annars blir det för mjölkt.
- 4Tillsätt vaniljekstraktet och blanda väl.
- Du kan ge vanilj en miss om du vill ha en mindre söt latte.
- För en variation kan du ersätta vanilj med ett nötsmör.
- 5Lägg blandningen i en mixer om du vill. Blanda blandningen tills den är skummande och skummande. Blandningen ska vara helt jämn. Detta steg är inte nödvändigt men kan förbättra receptet.
- 6Häll drycken i en mugg att servera. Du kan också dela latten i två muggar för att ha två mindre drycker.
- 7Fyll på drycken med vispgrädde eller annan vegansk vispad grädde och ett strö av pumpakryddblandning eller malet kanel. Du kan bli kreativ på hur du toppar drycken. Du kan riva vegansk choklad över latten, om du vill.
- Du kan garnera med en pinne kanel.
- 8Njut av!
Du kan byta ut kaffe med extra vegansk mjölk om du inte gillar kaffe.
- Du kan ersätta sojamjölken med vilken annan vegansk mjölk som helst. De krämiga mjölkarna som cashewmjölk eller kokosmjölk fungerar särskilt bra i en latte men du kan använda en mjölk med låg fetthalt som mandelmjölk, om så önskas.
- Om du inte har pumpa pajblandning kan du bara använda kanel men det smakar inte detsamma.
- Pumpapuréen kan lämna en granulär konsistens om den sitter för länge. Om detta händer, ge det en ny rörelse.
- Du kan byta ut kaffe med extra vegansk mjölk om du inte gillar kaffe.
- Du kan ersätta vanilj med nötsmör (helst mandelsmör) och tillsätt i blandningsstadiet.
- Kyl vid rumstemperatur och tillsätt is för att göra en islatte.
- Beloppen behöver inte vara exakta. Experimentera gärna med olika mängder ingredienser.
- Följ alltid små barn med den heta spisen och mixern.
- Liten panna
- Vispa
- Blandare
- Tesked
- Matsked
- Råna
Läs också: Hur man gör färgad is?
