Hur man gör glutenfria chokladkakor med kortkakor?

Mät mjöl och bakpulver i skålen för shortbread.

Mördegskakor och choklad... i samma mening? Det borde vara olagligt! Men det är så härligt som det låter. Läs detta recept för att lära dig att göra det.

Ingredienser

1 kopp (168 g) halvsöt chokladflis

Mörbakelse

1 kopp glutenfritt mjöl
0,5 tsk bakpulver
0,5 kopp (115 g) smör
0,25 kopp pulveriserat socker
1 msk riven apelsin eller citronskal

Garnering

3 ägg
0,75 kopp (150 g) strösocker
2 msk citronsaft eller 3 msk (44,4 ml) apelsinjuice
Muskotstrimla
3 matskedar glutenfritt mjöl
1 / t tesked bakpulver
Pulveriserat socker (garnering)

Steg

1

Förvärm ugnen till 177°C.
2

Mät mjöl och bakpulver i skålen för shortbread.
3

Tillsätt smöret och blanda smöret i mjölblandningen tills det har en konsistens av majsmjöl. Gör detta med antingen en konditorblandare eller dina händer.
4

Tillsätt pulveriserat socker och apelsinskal.
5

Pressa blandningen jämnt i botten av en 20 cm fyrkantig bakpanna.
6

Baka skorpan i 7 minuter.
7

Ta ut ur ugnen och fördela chokladflisen jämnt.
8
Vänta tills de smälter.
- Du kan sätta dem i spisen i en minut eller två om du blir trött på att vänta på att de smälter.
Shortbread och choklad.
9

Sprid de smälta flisen så att de helt täcker mördeget.
10

För påfyllningen kombinerar du resten av ingredienserna i en skål. Blanda noggrant.
11

Häll blandningen över chokladlagret.
12

Baka i ca 25 minuter eller tills toppen är lättbrunad. Var noga med att kontrollera om det är tjockt. Om den inte är klar, sätt tillbaka den i ugnen i några minuter.
13

Kyl dem och damm lätt med pulveriserat socker. Skär i 20 jämna rutor.

Tips

Detta är mörbröd och choklad. Det blir rikt.

Läs också: Hur man förbereder texturerat vegetabiliskt protein?