Hur man gör en glutenfri bröllopstårta?

Karin Axelsson
Karin Axelsson
• 6 min läsning
Att framgångsrikt slutföra en glutenfri bröllopstårta kommer att ta lite övning med kakadekorering
Att framgångsrikt slutföra en glutenfri bröllopstårta kommer att ta lite övning med kakadekorering och glutenfria recept.

Traditionella bröllopstårtor tillverkas vanligtvis av ett recept som innehåller mjöl, ägg och smakämnen som choklad eller vanilj. Om medlemmar i brudpartiet eller deras familj och vänner har glutenallergi är det en bra idé att göra en glutenfri bröllopstårta. Detta kan göras genom att välja ett glutenfritt recept och sedan följa traditionella riktlinjer för bröllopstårta för att se till att det finns tillräckligt med tårta för gästerna. Att framgångsrikt slutföra en glutenfri bröllopstårta kommer att ta lite övning med kakadekorering och glutenfria recept. Denna artikel kommer att berätta hur man gör en glutenfri bröllopstårta.

Steg

  1. 1
    Köp och läs en bok för tårtdekorering och / eller bröllopstårta, om du inte känner till bröllopstårtor. Att göra bröllopstårtor kräver andra verktyg och processer än att göra en traditionell kaka. Du kan också kolla in dessa böcker i biblioteket.
  2. 2
    Välj ett recept utan glutenkaka. De flesta av dessa recept fungerar i större skala. Chokladkakor utan mjöl kan fungera bra för bröllopstårtor.
    • Du kanske vill välja ett recept som undviker nötter eller stora mängder mejeriprodukter om bröllopsfesten har andra matallergier.
  3. 3
    Experimentera med ditt glutenfria recept genom att baka ett testparti i en stor kastrull enligt receptinstruktionerna. Du kommer att kunna se om kakan är benägen att bli ojämn, falla i mitten eller några andra problem. Välj ett annat recept tills du hittar ett som fungerar bra i stor skala.
  4. 4
    Bestäm formen på din kaka. Tiered runda eller fyrkantiga kakor är mycket vanliga vid bröllop. Om så är fallet kan du behöva beställa en uppsättning runda kakpannor.
    • Antalet gäster du har på ditt bröllop kommer att avgöra storleken på dina kakpannor; dock kanske du kan hitta bröllopstårta i många former på webbplatser som Amazon, eBay och Wilton.com.
    / eller bröllopstårta
    Köp och läs en bok för tårtdekorering och / eller bröllopstårta, om du inte känner till bröllopstårtor.
  5. 5
    Bestäm hur många människor kakan behöver mata. Hitta antalet portioner som ditt ursprungliga recept sa att det gjorde. Anpassa efter om du tror att detta nummer var korrekt när du gjorde din testkaka.
  6. 6
    Beräkna mängden kaka du behöver göra för att mata dina gäster. Titta inuti din kakadekorationsbok och se hur många portioner kaka varje storlek på kakpannan kommer att producera. Leta till exempel efter en rund form på 15,20 cm, 25 cm och 31 cm.
    • Räkna inte högsta nivån i dina serveringsberäkningar för gäster. Detta lagras traditionellt i en frys för bruden och brudgummen fram till deras första årsdag. Syfta till att gå högre eller lägg till en större bottenpanna för att redogöra för detta nivå. Du måste dock ta med det översta nivån i din beräkning för hur många gånger du behöver multiplicera receptet.
  7. 7
    Ta antalet portioner som dina kakpannor kommer att producera och dela den med antalet portioner i originalreceptet. Resultatet är det antal gånger du behöver multiplicera dina ingredienser för att uppnå rätt mängd smet.
  8. 8
    Köp en stor mängd glutenfritt mjöl. Du kan köpa detta online eller i naturliga livsmedelsbutiker. Du kan också göra ditt eget mjöl; det är dock inte tillrådligt att experimentera med mjölblandningar precis innan du gör bröllopstårta.
  9. 9
    Förvärm ugnen enligt receptinstruktionerna. Du kommer förmodligen att behöva baka dem i mer än 1 omgång på grund av de olika storlekarna.
  10. 10
    Blanda din smet enligt receptinstruktionerna. Fyll sidorna på dina kakpannor med smurt pergamentpapper så att de lätt kan tas bort och häll sedan smeten i kakpannorna. Följ diagrammet i din tårtdekorationsbok eller som medföljde dina kakpannor för att ta reda på hur du justerar din bakningstid efter pannans storlek.
    Vänner har glutenallergi är det en bra idé att göra en glutenfri bröllopstårta
    Om medlemmar i brudpartiet eller deras familj och vänner har glutenallergi är det en bra idé att göra en glutenfri bröllopstårta.
  11. 11
    Ta bort kakans lager från ugnen när de kokas. Låt dem laga mat på ett stativ innan du tar dem ur pannan. Pergamentpappret gör att du kan ta bort kakan från pannan utan att smula.
  12. 12
    Multiplicera ditt glasyrrecept enligt de portioner du behöver, precis som du gjorde med kakreceptet. Placera det undre lagret på en displayplattform som enkelt kan flyttas när kakan har dekorerats. Frost varje lager innan du placerar dem ovanpå de andra lagren.
  13. 13
    Placera pluggar i kakan för stöd. En tårtdekorationsbok kommer att vara till hjälp vid placeringen av tapparna efter formen på din tårta. Jämna ut eventuella fläckar med kvarvarande glasyr.
  14. 14
    Dekorera kakan enligt brudens och brudgummens tema eller preferenser. Du kan använda färgad glasyr, blommor och figurer för att komplettera din tårta.
  15. 15
    Färdiga. Njut av denna glutenfria bröllopstårta.
Sedan följa traditionella riktlinjer för bröllopstårta för att se till att det finns tillräckligt med tårta
Detta kan göras genom att välja ett glutenfritt recept och sedan följa traditionella riktlinjer för bröllopstårta för att se till att det finns tillräckligt med tårta för gästerna.

Tips

  • Den kaka recept kan oftast göras en dag eller två i förväg och förvaras i en sval plats. Glasyren bör dock göras dagen för evenemanget.
  • Du kan också köpa en tierad tårtplattform om du inte vill att tårtans lager ska beröra.
  • Du kanske vill mäta hur många koppar smet originalreceptet gör när du gör ditt receptexperiment. Du kan göra detta genom att mäta den i en flytande mätkopp innan du häller den i kakpannan. Detta kan hjälpa dig att räkna ut antalet koppar per portion, om du behöver beräkna volymen på din kakpanna snarare än portionerna.

Varningar

  • Se till att allt tvättas för att undvika korskontaminering.

Saker du behöver

  • Glutenfri kokbok
  • Stor tårta
  • Cake dekorera bok
  • Bröllopstårta bok (valfritt)
  • Kalkylator
  • Glutenfritt mjöl
  • Pergament / bakpapper
  • Kakpannor
  • Glutenfritt tårtrecept
  • Galler
  • Träpluggar
  • Ugn
  • Mixer
  • Tårtdekorationer
  • Tårtplattform
Läs också: Hur man gör glutenfri herdspaj?

Frågor och svar

  • Kan jag göra en glutenfri tårta en vecka eller två innan, dekorera den, lägga den i frysen och sedan ta ut den kvällen innan och sätta ihop den så att kakan blir färsk? Som du vet blir glutenfria kakor föråldrade ganska snabbt.
    Egentligen kan glutenfria kakor stanna i frysen i en månad eller mer. Ja, du kan göra det här. Men ta ut varje lager ur frysen dagen före bröllopet och dekorera. Flytta den sedan till kylen i 24 timmar. Bröllopsdagen, sätt ihop tårtan, lägg till de dekorationer du behöver för att dölja luckorna, om någon, lägg till din topp och ta den till det där mottagningen kommer att hållas.

Läs också:

  1. Hur man gör glutenfri ostkakaskorpa?
  2. Hur man gör ett glutenfritt mjöl för alla ändamål?
  3. Hur man gör kokosmjölscones?
Relaterade artiklar
  1. Hur man gör glutenfria chokladkakor med kortkakor?Annica Lundberg
  2. Hur packar jag en lunch för ett glutenfritt barn?Britt-Inger Åström
  3. Hur man lagar glutenfri pasta?Elsa Lundin
  4. Hur man gör glutenfria kringlor?Anny Holmqvist
  5. Hur man gör en glutenfri pizookie?Gullbritt Bengtsson
  6. Hur har man en glutenfri tacksägelse?Gunilla Bergqvist
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail