Hur man täcker en fyrkantig tårta med fondant?
Sträck lätt fondant så att det bara finns veck som hänger förbi kakbrädans botten och inga över kakbrädan.
Fyrkantiga kakor är några av de svåraste formerna att täcka i fondant. Den här artikeln visar tips och tricks för att göra det enkelt att täcka en fyrkantig tårta perfekt.
- 1Nivå kakor med en kniv eller tårta utjämning verktyg säljs i de flesta hobby butiker. Trimma alla sidor av kakan även för att ge kakan skarpa raka sidor.
- 2Sedan, en smutsig is. Ingen smulkappa lägg den bara på tjock
- 3Använd gipsverktyget för att skrapa bort merparten av den applicerade glasyren. Kontrollera din nivå igen och se till att den är helt platt och jämn. Gör justeringar genom att lägga till eller ta bort glasyr där det behövs.
- 4Rulla ut fondant till den storlek som behövs för att täcka kakan med en tjocklek på 0,13. Använd en ny ren sprayflaska för att lätt dimma din kaka med vatten.
- 5Plocka upp fondant med en stor silikonrulle och dra försiktigt över kakan.
- 6Sträck lätt fondant så att det bara finns veck som hänger förbi kakbrädans botten och inga över kakbrädan. Din fondant ska gå förbi din kakbräda. Ju större bit fondant, desto lättare är det att släta. Fondant som knappt täcker kakans kanter kommer troligen att skrynklas och vara svår att släta.
- 7Trimma vid kanten av kakbrädan för att ta bort överflödig hängande fondant. Det här är viktigt att inte klippa det kortare eftersom det kommer att orsaka rynkor vid utjämning. Om den lämnas länge kommer den hängande vikten att göra att fondanten drar sig bort från kakans kanter när du släpper ut den.
- 8Börja utjämna med ett smidigare verktyg för fondant. Börja alltid med att jämna ut från varje hörn och arbeta mot sidans mittlinje. En gång på mittlinjen börjar du längst upp och jobbar dig från topp till botten. Du kan lyfta fondanten vid kakbrädan för att släppa ut luft och sträcka lite för att dra ut rynkor.
- 9Släta ut kakans ovansida och sidor. Trimma överflödig fondant med en vass kniv, pizzaskärare eller en hantverkskniv.
Rulla ut fondant till den storlek som behövs för att täcka kakan med en tjocklek på 0,13.
- Skaffa ett gipsverktyg i vilken butik som helst. Kom bara ihåg att köpa en fin, eftersom den tvättas ofta och billigare kommer att rosta.
- För att täcka en tårta i fondant behövs bara ett tunt lager glasyr. För mycket isbildning gör att fondanten sträcker sig och glider.
- Värm upp min fondant i mikrovågsugnen innan du rullar ut den. Detta mjukar upp det och gör det lättare att arbeta med. Kavla ut med hjälp av en hi förhållande förkortning kontra strösocker. Med förkortning behöver du inte rengöra kakan efteråt.
- Tårtytan måste tömmas lätt med vatten. Eventuella torra fläckar kommer att lämna luftbubblor i din fondant. Om kakan är för våt kan fondanten glida.
- Släta alltid ut alla hörn, glatta inte ut några sidor förrän alla fyra hörnen har slätats till sidorna av kakan.
- En välkyld tårta är lättare att få skarpa hörn när du applicerar fondant.
- Fondant som är för tjock slätar inte bra.
- Hantverksknivar är mycket vassa, var försiktig.
Läs också: Hur man gör oreo lavakakor?
Frågor och svar
- Hur stor tårta täcker 250 gram?Det beror verkligen på hur tunn du rullar den och din fondants konsistens. Om du har en mer invecklad tårta måste du också använda mer.
- Hur får jag kakans hörn rätt? Det fortsätter att bryta och kakan ser inte ut smidig alls trots att jag följde alla steg.Om den faller sönder när du lägger fondanten på kakan måste den vara för tunn. Du måste göra fondant platt men papperstunn rekommenderas inte om du är nybörjare när du använder fondant. När du väl har rätt det, lägg bara på det på kakan så smidigt som möjligt med små veck, men veck är okej och lätta att ta hand om. Skär av eller släta över överflödig fondant och var noggrann när du skär den så att du inte gör skiktet krokigt.
