Hur man gör glutenfria kärnmjölkkakor?
Läs detta recept för att lära dig hur enkelt det är att göra glutenfria kärnmjölkskex.
Om du nyligen upptäckt att du har glutenintolerans eller är allergisk mot vete och / eller gluten, har du förmodligen fortfarande "bröduttag". Ett vänteläge som du förmodligen saknar mycket är kexen. Läs detta recept för att lära dig hur lätt det är att göra glutenfria kärnmjölskkex. (Mejerifri med lite byte!)
- 2 koppar blancherat mandelmjöl + 1-2 msk till. om det behövs
- 1 kopp majsstärkelse eller pilrotmjöl
- 1,5 tsk bakpulver
- 0,5 tesked xantangummi
- 2 msk socker
- 1,25 teskedar salt
- 5 msk smör (du kan använda vegan om du väljer)
- 2 ägg
- 0,25 kopp kärnmjölk
- För mejeriversionen, blanda 0,25 kopp mjölkalternativ med 0,25 tesked vit vinäger.
Rör om mjölksubstitutet och vinäger om du använder mjölkfri kärnmjölk.
- 1Förvärm ugnen till 204°C
- 2Rör om mjölksubstitutet och vinäger om du använder mjölkfri kärnmjölk. Låt den stå.
- 3Rör ihop alla torra ingredienser. De är mandelmjöl, majsstärkelse, bakpulver, xantangummi, salt och socker. Se till att de är ordentligt blandade.
- 4Skär i smöret med en gaffel eller en konditor. Gör detta tills allt är mycket väl blandat.
- 5Rör i äggen och kärnmjölksblandningen. Om din deg är lite våt, tillsätt 1 eller 2 matskedar (14,8 eller 29,6 ml) av mandelmjölet. Du vill att din deg ska vara klibbig, men inte våt.
- 6Smörj pannan lätt eller lind med bakpapper.
- 7Rulla degen till golfstorlekar och lägg dem i pannan. Se till att de är nära varandra men inte riktigt rör varandra. Receptet ska göra 10-12 kex.
- 8Tryck ned varje kex lätt för att platta ut det, bara lite.
- 9Baka i 17 - 20 minuter eller tills de är lättbruna.
- Bunke
- Mätglaset
- Mätskedar
